西餐披萨的`做法：水果脆皮披萨
材料
中筋面粉2米杯水0.8-1米杯酵母粉2g盐1/4茶匙苹果1颗香蕉1根凤梨片0.5小瓶水蜜桃1.5颗起司丝适量番茄酱适量
做法
1饼皮制作：
2中筋面粉+酵母粉+盐+水0.5-1米杯，水依面粉吸水度适时增减，可成团，揉三光即可。 (所以加0.5杯后，其他的水量就慢慢加入)
3.揉好的面团表面喷少许的水后以保鲜膜包裹，静置30分钟。
4等待醒面时，准备水果，清洗，切自己喜爱的形状。
5面团静置完成后，再揉面团将空气赶出(约1-2分钟),面团抹少许油(防沾黏)，搓圆、压扁，用擀面棍擀成约0.3-0.5cm薄圆片。
6用叉子在面皮上搓洞，可防饼皮膨起(膨风)且易熟。
7平底锅放入少许油，将做好的饼皮放入，刷一层番茄酱。
8摆上水果，最后洒上起司丝;再醒面等待约15分钟。
9瓦斯开最小火(要极小火，否则饼皮易焦黑，而内不熟)，盖锅盖，约15分钟，底皮煎至金黄色，成品即完成。
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