1. 每天严格按照医生制定的食量、食谱、采购新鲜物品，按 需要采购买烹饪材料，不采买腐烂变质或过期的食品，保证食 品卫生，不出现安全事故。（20分）
2. 饭菜、点心的制作要食香味丰富，味道可口，粗细适中，易 于消化吸收，适合幼儿年龄特点及饮食习惯。（20分）
3. 本着节约不浪费的原则，计划开支，节约能源，不大手大脚， 随意丢弃。(20分)
4. 生熟食品要严格分开，烹饪过程不能粗心大意，注意食品卫生，
保证按时供应。（20分）
5. 经常保持厨房用具的卫生，熟练安全使用厨房设备，做好厨 房设备的保养工作，防止煤气泄漏。（20分） 第一项 第二项 第三项 第四项 第五项 总分 自评分 审核分
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