小学语文_4中国美食教学设计学情分析教材分析课后反思

《中国美食》教学设计

【教材分析】

《中国美食》是一篇识字课文，课文通过出示中国有代表性的传统美食的名字及相应的图片来帮助学生了解美食文化。美食的名字中包含了美食制作的方法和所需的材料，可以通过对这些美食的了解来帮助学生认识生字和记忆生字，同时感受中国饮食文化的博大精深。 【学情分析】

二年级的学生已经掌握了一些识字的方法，在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。本文中出现大量的插画，教师可以从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，发挥学生的想象力，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。 【教学目标】

1．会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。

2．了解各种美食的名字及制作食物的方法，发现汉字里的秘密。 3．激发对饮食文化的兴趣，感受中国饮食文化的博大精深。 【教学重点】会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。 【教学难点】识记“火字旁”“四点底”的生字。 【教学课时】1课时

【教学准备】多媒体课件、生词卡片、食物图片 【教学过程】

一、 激发兴趣，视频导入

今天苏老师就给大家带来了一段视频，让我们一起来欣赏一下。（播放视频）。同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？（生答）

今天我们就一起走进中国美食！（板书课题），齐读课题。 苏老师准备了很多美食信封，只要这节课你好好表现，就能得到一个美食信封。其中一个信封里，有一封苏老师发出的邀请函，我想请一位同学跟我一起吃午饭，一起去尝一尝中国美食。苏老师十分期待，到底谁会收到苏老师的邀请函呢？答案会在这节课结束的时候揭晓。说到共进午餐，我们先来看看菜单上一般都有哪些菜吧？ 二、借助图片识字词

1. （课件出示美食图片）这三道菜，你吃过吗？是什么菜？（指名回答）请小老师领读； 同桌之间互读美食的名字，相互正音，要读准确。 仔细观察这几道菜，你发现什么了吗？可以提示学生， 从食材上找规律。 生回答（都是素菜）教师贴黑板上凉拌菠菜，代表素菜。课前老师让大家准备了自己喜欢的菜，谁来跟大家说一说你喜欢的素菜？（生答，领读一遍）。

我们来看看菜单上还有哪些菜？（课件出示美食图片）这几道菜的名字知道吗？我想请一位小老师，领大家读一读。请同桌之间互相读一读这几道菜的名字，注意读准确字音。仔细观察这几道菜，你发现了什么？（都是肉菜，请大家来分享自己喜欢的肉菜。贴肉食代表烤鸭）

最后我们来看看菜单上还有什么菜？ 出示幻灯片，出示主食。以蒸饺为代表的主食。（贴主食带边蒸饺。）你还有什么最喜欢的主食，跟大家分享？生上台说。

同学们你们看，我们出去吃饭的时候，都是先上开胃的凉菜，再上热菜，最后上主食。中国饮食不仅注重荤素营养搭配，而且讲究色香味俱全，我们中国的饮食文化真是博大精深啊。开火车再读一遍生词。

2.老师提高难度，把所有的生字都单独拿出来了，你还认识吗？请读一遍给你的同桌听。

课前，老师让大家准备了生字魔方，接下来，请小组长拿出生字魔方，在小组长的带领下，玩儿生字转转转的游戏，开始吧。

好了就玩到这里吧，如果大家没玩够，下课可以继续。请组长收起生字魔方。

3.我发现大家掌握的生字很扎实，你是用什么识字方法记住这些字的呢？

生回答：归类识字认识“菠茄蘑菇”，草字头都跟植物有关。 生回答：归类识字认识“烧烤炸炖”，火字旁都跟火有关。 生回答：带四点底的字“煎蒸煮”。课件出示“蒸”字的演变，让学生思考，四点底都跟什么有关。教师总结：四点底都跟火有关。

学习其余生字。猜字谜“粥”，生活识字“酱、蛋”，形声字“饺、腐”。

相信大家记住并使用上这些识字方法，以后大家在学习生字上，

会越来越省劲儿，越来越扎实。

4．学习写字。

刚才我们认识的生字，还有很多要求大家会写，接下来我们一起看看要求会写的生字。

（1）（课件出示）“烤，烧，炸”。

（2）请仔细观察这三个字，你发现了什么？都是火字旁，都是左右结构，左右还都有穿插。

（3）接下来请跟老师一起写一下 “烤”，生注意观察教师的笔顺。

（4）学生自己写，老师注意提醒写字姿势。指导书写。 （5）展评，同桌之间互评。 三、说话训练

1.细心的同学会发现，我们今天学习的很多生字，都跟火有关，也是制作食物时用到的方式方法。你知道制作哪些食物时会用到这些方法吗？

2.这节课说了这么多美食，老师有一道最喜欢的家乡美食，迫不及待的想给大家介绍一下。（课件出示烤地瓜及文字）。老师是从哪些方面介绍的烤地瓜？（颜色，味道，心情）老师这里还有两道我的家乡美食，你能用苏老师刚才教你的方法，介绍一下这两道菜吗？请大家小组合作完成练习纸上的内容，先说一说，再写下来，开始吧。

3.小组展示自己的内容 四、揭晓美食信封

请同学们打开自己的信封，谁拿到了邀请函？很高兴你能答应苏老师跟我一起共进午餐。

这节课同学们表现很好，下课！

《4中国美食》学情分析

本课要求识记的生字都是生活中常见的菜名，对于这些菜名学生并不陌生，教学内容贴近学生生活，学生比较感兴趣。

在形式上可以让学生通过自由读，指名读，小老师领读，开火车读，齐读，男女生赛读等多种方式来认识生字和词语，在不断的认读中让学生巩固新知。

二年级的学生已经掌握了一些识字的方法，在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。本文中出现大量的插画，教师从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。并且通过归类识字，生活中识字，形声字等识字方法来认识生字。引导学生注意观察身边事物，在生活中感受汉字的魅力，主动参与语文活动，激发学生的识字热情。

《4中国美食》效果分析

这节课给了我很多启发。要让学生爱识字。新的课程理念则注重激发学生学习汉字的兴趣，让汉字成为一个个生动有趣的，能焕发人想象的朋友呈现在学生面前。要引导学生会识字。运用多种策略在

完成识字教学任务的过程中培养学生识字的能力，是实现学生、自主识字的途径。这样的教学过程使教师转换角色，由知识的传授者变为学生发展的促进者。当然程度不同的学生所学不会一样。

本课是以形声字为主体的归类识字,形声字分布在美食名中,主要包括3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名,以列举的方式呈现主食名。7种菜肴名,每种包含着一种烹任方法,表示烹方法的有“、烤、煮、爆、炖”5个生字,表示蔬菜名的有“装、茄、蘑、菇”4个生字,都是需要识记的形声字每种菜肴均配有色彩鲜明的图片,图文并茂,让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理理解字义,一举多得。4种主食名包含需识记的“蒸、炸、腐、酱”等形声字。泡泡“我还能说出更多的家乡美食”,是基于学生经验的美食种类拓展,是对第一、二部分内容的丰富和拓展。

在语文课堂教学中，教师运用了美食信封的方式激起学生的学习兴趣，并且注意用多种方式表扬。在本节课的学习中，起到了比较好的学习效果，学生学习比较扎实。

《4中国美食》教材分析

《中国美食》是一篇识字课文，课文通过出示中国有代表性的传统美食的名字及相应的图片来帮助学生学习生字的同时，感受中国饮食文化的博大精深。

本课是以形声字为主体的归类识字,形声字分布在美食名中,

主要包括3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名,以列举的方式呈现主食名。7种菜肴名,每种包含着一种烹任方法,表示烹方法的有“、烤、煮、爆、炖”5个生字,表示蔬菜名的有“装、茄、蘑、菇”4个生字,都是需要识记的形声字每种菜肴均配有色彩鲜明的图片,图文并茂,让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理理解字义,一举多得。4种主食名包含需识记的“蒸、炸、腐、酱”等形声字。泡泡“我还能说出更多的家乡美食”,是基于学生经验的美食种类拓展,是对第一、二部分内容的丰富和拓展。

本课出现的美食均为生活中常见的,利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字,了解丰富的中国美食,感受中国特有的饮食文化。

课堂练习 小练笔

我的家乡济南有很多美食，有__________，___________……

我最喜欢的是_________。（颜色）______________的_________，夹一口放到嘴里（口感）__________，（感受）__________________。

我的家乡济南有很多美食，有_________，__________……

我最喜欢的是_________。（颜色）______________的_________，夹一口放到嘴里（口感）__________，（感受）__________________。

《4中国美食》课后反思

《4中国美食》是一堂识字课，通过各种各样美食图片，让学生了解中国的美食。借助这些美食图片认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识了解中国的美食文化。

本节课教学时，学生对美食很感兴趣。老师利用美食信封生字魔方等方式，激发孩子们的学习兴趣。通过赏美食、说美食，引导学生欣赏中国饮食文化的特点。使学生感受到中华食文化的博大精深，激发学生进一步探索食文化的兴趣。

学生在轻松愉快的气氛中学习。掌握生字词比较扎实。且能够在本节课上，充分了解到中国饮食文化的魅力。本节课也有不足，并没有让孩子领略美食的同时，注意爱惜粮食，避免浪费。在第二课时中，对孩子们在这方面有渗透。节约更是中华民族的传统美德。

《4中国美食》课标分析

新课标指出，低年级学生，要有主动识字的愿望。本课识字，图文并茂，孩子有很强烈的识字欲望，积极参与，看图识字识词。将菜肴图片和主食图片直观呈现,结合图认读7种菜名、4种主食名;相机补充物图片“菠菜、茄子、蘑菇”,帮助直观记忆“菠、蘑、茄、菇”4个字;了解“煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”等烹任方法,引导学生发现字的意思都与“火”有关。利用归类识字的方法，孩子们很容易掌握火字旁，四点底，草字头的生字。联系生活识字。利用泡泡“我还能说出更多的家乡美食”,引导学生交流,相机选取部分词板书,或者出示相应的配有文字的图片,鼓励学生利用美食多识字。

本课要求会写的字有9个,“烧、烤、炒、饭、鸡、鸭”是左右结构,要注意左右两部分的不同比例,6个字都要写得左窄右宽;“烧、烤、炒”3个字左边的“火”字做偏旁时,最后一捺要变成点。“茄、蛋”是上下结构,“茄”上收下放,“蛋”上下两部分均宽而扁,结构匀称。“肉”是三包围结构,先外后内,注意内外的协调。写字时，提出以上具体要求，讲解清楚，注意培养良好的书写习惯，培养识字兴趣，培养良好的学习习惯。