专利名称：一种红薯饮料及其制作方法专利类型：发明专利发明人：黎福根,张宗贤申请号：CN200610136745.6申请日：20061123公开号：CN101190039A公开日：20080604
摘要：本发明是一种红薯饮料及其制作方法，它按以下重量组分，红薯100，生物酶0.2－0.6，水200。制作方法是：取一定重量红薯煮熟后置入搅拌器中，按上述组分加相应量生物酶和水捣成混合浆；将混合浆置入容器中，在50－60摄氏度发酵糖化2.5－4.5小时；压滤去渣，脱色过滤；消毒灌装，制得原汁饮料，如要调制成风味饮料，可在制作原汁饮料的工序之后增加混合工序，调制各种风味饮料。本饮料口感良好，味甘甜，营养丰富，饮用有益于人们营养保健，是一种含多种营养成分的保健食品。
申请人：黎福根,张宗贤
地址：410300 湖南省浏阳市集里街道办事处集里桥居委会一大组
国籍：CN
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