专利名称：一种黄桃罐头的制备方法专利类型：发明专利发明人：罗小东
申请号：CN201510684537.9申请日：20151022公开号：CN105380160A公开日：20160309
摘要：本发明公开了一种黄桃罐头的制备方法，属于罐头食品加工技术领域。工艺步骤如下：A.将重量份为45～60份的新鲜黄桃清洗干净，去皮后，挖核、切块，然后用护色剂浸泡12～18min后，用清水冲洗干净；B．取金银花2～6份，山楂1～3份，柚子皮1～3份，加入8～10倍重量的去离子水，煮开后，继续熬煮25～40min后，过滤，取滤液；C．取糖分混合物5～12份，水65～75份加入煮锅中，煮开后冷却至常温；D．向步骤C得到的糖水中加入步骤C预煮好的黄桃，步骤B制得的植物提取液2～6份，搅拌均匀后，装入消毒后的罐中；E、密封、杀菌。本发明具有口感爽脆、酸甜适中，且具有一定保健功效的优点。
申请人：四川省汇泉罐头食品有限公司
地址：611438 四川省成都市新津县新平镇狮子村
国籍：CN
代理机构：成都天嘉专利事务所(普通合伙)
代理人：赵丽
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容