维普资讯 http://www.cqvip.com ２ＯＯ２年第１８卷第１１期 柑桔与亚热带果树信息 ３ 丹东草莓在国内外的地位及发展建议 谷军 王春花 佟杰 谷旭琳 单仁成２ （１辽宁省东港市草莓研究所１１８３００；２辽宁省东港市合隆镇农技站） 草莓是蔷薇科草本浆果类水果，世界栽培历史 我国草莓以日光温室促成栽培、早春大中拱棚 ３００多年。我国１９２１年从俄罗斯引入黑龙江省哈尔 半促成栽培和露地栽培等三种形式生产，其比例约 滨一面坡进行栽培推广。 为３０：５０：２０。南方以半促成栽培为主，北方则三种 １丹东草莓在国内外行业中的地位与发展趋势 形式并行发展。 １．１世界草莓生产概况据联合国粮农组织统计， 农村改革开放之前，全国草莓面积只有几万亩， １９９８年世界草莓栽培面积２５万ｌ蚰２左右，其中排行 进入２ｏ世纪９ｏ年代后，由于农村产业结构调整、人 前５位的是中国（６．７万ｌ１ ）、波兰（５万ｌ蚰２）、美国 民生活水平提高和国内外草莓消费市场需求增大等 （２万ｌ１ｍ２）、俄罗斯（１万 ）和土耳其（０．９万 因素的活化作用，草莓呈快速发展态势。１９９０年全 ｌ蚰２）。全世界草莓总产量目前已突破３００万ｔ。几 国草莓产量约１０万ｔ，到１９９５年已达３７万ｔ，到２００１ 乎所有国家均生产草莓，主产区是欧洲，其次是北美 年则增加到７０万ｔ，其中出口２—３万ｔ，我国目前已 洲和亚洲，产量排行前５位的是美国（７４万ｔ）、中国 是世界上的草莓生产与出口大国。但由于生产技术 （７０万ｔ）、波兰（２５万ｔ）、西班牙（２３万ｔ）和日本（２ｌ 含量较低，农民栽植草莓的收益远远低于发达国家。 万ｔ）。平均单产以美国和西班牙最高，达２ ５０ｏｋｇ， 现在我国已加入ＷＴＯ，在机遇大于挑战、效益 ６６６．７ｍ２。这两个国家草莓生产具有品种更新快、现 大于其他种植业、市场需求量大于生产量的新形势 代化生产技术高和大规模集约经营等特点，美国加 下，我国草莓生产必将呈现出大发展趋势，“十五”期 利福尼亚州每个草莓种植户经营面积都在２ｏｈｍ２以 间，估计每年增加的面积和产量将超过７ Ｏ００ｈｍ￣和 上。欧州草莓以露地栽培为主，日、韩以保护地促成 １０万ｔ。 或半促成栽培为主，近几年美国保护地草莓发展也 １．３丹东草莓生产现状及发展趋势丹东地区是 很快，面积逐年增加。 我国最早引入草莓并持续发展的草莓产区。近几年 近年来，草莓年进口量超万吨的国家有德国、法 来，在各级对农村种植业结构调整和相关激励 国、加拿大、美国、荷兰、瑞士、澳大利亚、比利时和意 引导下，在草莓生产科技含量逐渐提高和普及 大利等，出口量超万吨的国家有西班牙、意大利、美 的促进下，草莓产业得到长足发展。２００１年。丹东草 国、比利时、波兰、墨西哥、法国、荷兰和中国等。其 莓生产面积７ ５０Ｏｈｍ２，其中日光温室３ ５００ 。早春 中，进口量大于出口量的国家有法国和荷兰，而出口 大棚３ Ｏ００ｈｍ２，露地１ Ｏ００ｈｍ２，总产量１６万ｔ，产值４ 量大于进口量的国家则有美国、意大利和比利时等。 亿元多，面积、产量分别占全国ｌｌ％和２ｏ％，全市约 草莓人均消费量以发达国家为多，其中年人均草莓 １２万户农民种植草莓，草莓生产是农村经济十大支 消费量超过２ｌ（ｇ的有８个国家，依次为波兰、韩国、 柱产业之一。本地草莓主产区东港市（丹东市所辖， 西班牙、美国、德国、比利时、加拿大和法国，生活水 原名东沟县）生产面积５ ６０Ｏｈｍ￣，产量１４万ｔ，产值３ 平越高的国家，草莓的消费量也相应较多。 亿元，是当地农村经济六大支柱产业之首。 １．２中国草莓生产现状及发展趋势根据２００１年 丹东市地处温带湿润季风气候区，年降雨量 全国第四次草莓研究会资料，中国目前草莓生产面 ９００—１ ２００ｒａｍ，日照时数２ ４００—２ ５０ 、时，≥ｌＯＴ：年 积近７万ｌ ，产量７０万ｔ，所有省（Ｔｆ、区）都有种 活动积温３ ０００—３ ３００￣Ｃ，相对湿度６０％一８０％，无 植，主产地分布在辽宁、河北、山东、江苏、上海和浙 霜期１３０—１８５天，夏无酷暑，冬无严寒，全市２ｌ万 江等东部沿海地区。近几年，四川、安徽、和北 耕地中的１５万 旱田多是微酸性棕壤土，土 京等地的草莓生产发展也很快。辽宁丹东、河北保 壤比较肥沃。丹东生态条件非常有利于草莓生长发 定、山东烟台和上海郊区等是我国草莓重点产区。 育，农民有种植草莓的传统，积极性很高，加上 维普资讯 http://www.cqvip.com ４ 柑桔与亚热带果树信息 ２Ｏ０２年第１８卷第１１期 的宏观引导和农业新技术的推广，目前丹东已经成 为全国草莓主产区之一。丹东草莓产量较高，平均 单产达１ ５００ｋｇ６６６．７ｍ２左右，约为全国平均产量的 两倍，虽然每６６６．７ｍ２产量要比美国和西班牙等国 低１ ｏｏｏｋｇ￣右，但与日本和韩国等国相近，可以说丹 而有的乡镇平均每６６６．７ｍ２产量不足１ Ｏ００ｋｇ，收入 仅三四千元。其产量差距主要是科技含量的差距， 归纳起来有品种更新慢、种苗老化带病毒、重茬连 作、设施化标准低、病虫害严重及管理粗放等。 三是规划管理不到位。有的地方千家万户各行 东草莓单产水平已跻身于世界先进行列。丹东草莓 品质较好，生产的丰香、宝交早生、卡尔特一号和杜 克拉等品种多次评为全省优质果品和北京国际农业 其是，在一定区域内，栽培作物繁杂，品种多样，技术 管理不统一，上市时间、果品质量等参差不齐， 引导、规划、宣传、管理不到位，导致农民盲目生产， 出力不挣钱。另外，草莓种苗市场管理无序，假品 种、假组培苗、劣质种苗及无证生产经营种苗等问题 严重，个别地方有人欺行霸市，压价抬价，妨碍流通， 坑农害农。 四是草莓业附加值较低。丹东市草莓包装保鲜 技术落后，以“地摊”草莓为主，与港、澳、日、韩等地 超市比较，销价只及其１／１０至１，３。粗加工和深加 工量每年只有１万ｔ，出口创汇不足１ Ｏ００万美元。 博览会名牌产品，正在推广种植的章姬、枥乙女、幸 香、森嘎那和卡麦罗莎等品种也都是目前国际上公 认的优质品种。由于栽培技术先进，果品质量好，东 港市已被农业部验收命名为全国优质草莓生产基 地。丹东市草莓果形、色泽、可溶性固形物含量及耐 贮运性等与美国、日本等农业发达国家相比，还有很 大差距，有机化生产水平还很低。 丹东８０％的草莓鲜果销往东北各地，１０％供本 地消费，１０％用于深加工和出口。据我们对几个乡 镇的调查，目前温室草莓销价因品种和上市时间不 同而异，日本品种平均约５元，ｋｇ，西方品种３元，ｋｇ， 早春大棚草莓一般为３元，ｋｇ，露地草莓约１， ２元， 五是品牌、订单意识不足。丹东市尚没有自己 的草莓品牌，“绿色食品”、“有机食品”注册商标等还 没申报，生产管理规程有待规范，果品质量与美、日、 韩等国家相比仍有很大差距，国际市场竞争力较差。 另外，农民的合同订单意识不足，“随行就市”、“哄抬 果价”、“弄虚作假”、“违约生产”等，不仅伤害了商贸 加工企业的利益，也由于商贸加工企业年度间收购 加工量变化大，多次给农民造成巨大损失，不利于草 莓业稳定高效发展。 ３对丹东草莓产业化发展的几点建议 ｋｇ。种植日光温室草莓一般每６６６．７ｍ２收入１．２万 元，利润６ ０００～６ ５００元，比黄瓜和西红柿等蔬菜增 利２ ０００元左右；早春大棚草莓一般６６６．７ｍ２收入 ６ ０００元，利润３ ００ｏ元，比甜瓜增利１ Ｏ０ｏ元左右；露地 草莓销价变化较大，一般６６６．７ｍ２收入１ ５００—３ ０００ 元，利润５００～１ Ｏ０ｏ元。 随着我国人民生活水平的不断提高和饮食结构 的变化，国内草莓市场需求潜力很大，加上保鲜、包 装、深加工技术开发及内外贸易渠道的拓宽，国内外 市场草莓需求量将急剧增加。若能充分利用丹东生 态条件的优势和广大农民种植草莓的积极性，丹东 市草莓业必将能够得以持续高效发展。丹东、 市已将草莓生产列为“十五”期间全市农村经济 重点产业拉长发展，这对农民致富、财政增收、国家 创汇和拉动地方经济快速发展必将产生重大影响。 ２丹东市草莓产业存在的问题与差距 是进一步提高和普及推广新技术。以东港草 莓研究所暨丹东草莓专业技术研究会为“龙头”，以 各县（市、区）果树技术推广站和乡镇农业技术推广 站为主体，建立健全草莓生产技术推广网络，每个乡 镇都要配备专职草莓技术人员。利用讲课培训、田 间指导、科普集市、科普之冬和媒体讲座等多种形 式，在全市加大推广新优品种、脱毒组培苗、蜜蜂授 粉、电灯补光、平衡施肥、施二氧化碳气肥、温室结构 改造、滴灌及病虫害综合防治等先进实用技术的力 度，尽快缩小与发达国家间的技术含量差距。为保 证和促进草莓科学研究和新技术推广，一方面，需要 科技推广部门自加压力，自我更新知识，自我创收发 是各地草莓发展不均衡。丹东各地气候、土 壤条件相近，大都可选择不同栽培形式发展草莓，但 目前全市生产面积超千亩的只有２０余个乡（镇），而 且多集中在东港市，不足全市乡镇数量的１／３，发展 空间很大。另外，一些地方在品种布局、栽培形式和 种植面积等方面没有形成规模化、集约化，不利于商 品草莓流通上市，影响了生产效益。 二是新技术普及率不高。有的乡镇几千亩草莓 平均每６６６．７ｍ２产量达２ ０００～３ Ｏ００ｋｇ，收入超万元； 展，力争科研、推广多出成绩；另一方面，还需要各级 在和资金上给予倾斜扶持，改善草莓科研、 推广条件。 二是科学规划发展，加强生产、市场管理。抓住 草莓生产这一种植业结构调整中的优势产业，快发 展，大发展，使丹东草莓产业化经济也能跳跃式发 展。要针对不同市场需求，引导农民在栽培形式、品 维普资讯 http://www.cqvip.com ２ＯＯ２年第１８卷第１１期 柑桔与亚热带果树信息 ５ 宁波市草莓生产现状及发展对策 张庆 张松柏 （浙江省宁波市农业局种植业站３１５０１２） 我市自２ｏ世纪８０年代初引进草莓试种以来， 草莓生产经济效益良好，深受广大种植户青睐，栽培 面积连年递增，在农村种植业结构调整和发展“一优 两高”农业中占有重要地位。 １生产现状 总产值（不含加工增值）达１．２亿元，收入近０．９亿 元，预计２００１生产年总产值将超过１．５亿元，经济 效益极为显著。 ３存在的主要问题 ． ３．１主栽品种过于单一。我市棚栽草莓品种中丰 香占９８％以上，其他品种如章姬和莓宝等仅为零星 据统计，宁波市２ＯＯ０生产年（１９９９—２ＯＯＯ年跨 年度生产，简称生产年。下同）草莓种植面积为０．１５ 万ｌｍｌ２，与１９９９生产年相比增长了近２０Ｄｈｍ２。宁波 市草莓生产主要分布在慈溪、奉化、镇海和象山等县 （市、区），占全市草莓总面积的９３．８％。栽培方式有 大棚栽培和露地栽培两种，其中大棚草莓０．１万 种植，缺乏早、中、晚熟优良品种搭配，也未能较好地 根据不同市场要求采用相应的品种。 ３．２种苗繁育工作粗放。草莓育苗繁育体系尚未 健全；假植、营养钵育苗和花芽分化促成技术等应用 较少；草莓脱毒苗繁育尚处在尝试阶段；苗田日常管 理工作也不够规范，７ｏ％以上的农户对草莓壮苗培 育等问题缺乏应有的重视。 ｈｍ２，品种以丰香为主，果实鲜销本地市场及周边地 区；露地草莓５３３．３３ｌ ，品种有马歇尔和宝交早生 等，主要供农产品加工企业加工冷冻草莓。种植模 式以“水稻一草莓”水早轮作为主，“西（甜）瓜一草 莓”、“茄果类蔬菜一草莓”等栽培新模式不断出现。 ２经济效益分析 ３．３生产发展不平衡。我市草莓生产起步早，适种 土地面积大、分布广，但发展很不平衡。全市９０％ 以上的草莓集中在慈溪等少数几个县（市），其他各 县（市、区）仅为零星种植。在各地的草莓生产中，老 生产区种植经验丰富、技术力量强，草莓产量高、品 质好、上市时间早，经验效益显著，农民对发展草莓 生产的积极性较高，产业发展迅速；新发展地区由于 技术力量薄弱、市场信息不灵，经济效益相对较差， 产业发展滞缓。 ３．４病虫害防治尚未过关。白粉病和灰霉病是影 响草莓生产的两大主要病害。２ＯＯ０年冬至２００１年 从近年大棚草莓的经济效益调查来看，每 ６６６．７ｍ２产量一般达１ ５００—２ ｏｏｏｋｇ，平均产值已从 几年前的万元以上下降到７ ０００元左右，扣除农药、 化肥、棚膜和棚体折旧等成本（不含人工）２ ０００元， ６６６．７ｍ２，２ＯＯ０生产年全市草莓平均每６６６．７ｍ２收入 约５ ０００元。露地草莓投入少，技术要求低，经济效 益也相对较差，一般每６６６．７ｍ２产量在１ ｏｏｏｋｇ左 右，产值２ ０００多元，投入成本３００多元，平均每 ６６６．７ｍ２收入１ ７００元左右。２ＯＯ０生产年全市草莓 种布局和管理技术上统一选择、集约化生产，取得稳 定的规模效益。要加强种苗生产经营及果品流通市 场的管理，保证丹东市草莓生产、流通有序，保证农 民、经纪人、相关行业和地方财政多赢共富。 三是开发草莓包装、保鲜和深加工技术，开拓国 内外贸易市场。试验、开发草莓分等定级精包装技 术和产业，利用丹东航空、铁路和海运条件，拓展港、 澳、沪、京以及韩、日等国内外草莓鲜果超市市场。 新建草莓系列产品加工厂和改造现有果蔬加工厂， 春，我市草莓白粉病大面积发生，造成直接损失近 ３ ０００万元，严重田块发病率达１００％，至今仍无较好 提高工厂设备技术含量，开发新的草莓加工产品，增 加深加工和粗加工生产量，广泛开展招商引资和积 极开拓内外贸易市场，确保草莓产销两旺。 四是强化品牌意识和合同订单观念。规范和普 及先进技术，生产优质高档产品，建设有机草莓生产 基地，注册绿色食品商标品牌，提高丹东市草莓声 誉，抢占国内外草莓市场更多份额。要加强对农民 的合同法教育和“订单”诚信意识宣传，讲合作，讲信 誉，立足于持续、稳定和高效，真正做大做强。
