专利名称：一种香辣酱及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：单冬生,刘聚玲,闫凯杰,郝曙光,刘琼,李娜,王俊艳,韩
建英,范小英
申请号：CN201911039263.2申请日：20191029公开号：CN112568416A公开日：20210330
摘要：本发明提供了一种香辣酱及其制备方法，该香辣酱的组成成分包括如下重量份数原料：尖椒100‑120份、干辣椒70‑90份，青辣椒80‑100份、花生米50‑60份、白芝麻10‑15份、黑芝麻10‑15份，豆瓣酱1000‑1200份，花生油800‑1000份，白糖40‑50份，耗油200‑300份和香料，所述香料包括花椒大料30‑40份，大葱20‑30份。该香辣酱色泽红润，相比市场上的香辣酱，让食用者更有食欲，同时该香辣酱未添加任何色素和防腐剂，相比市面上的香辣酱安全性更高，而且该香辣酱的保质期普遍在21‑24个月之间，相比市面上的香辣酱一般在16个月左右，保质期更长。
申请人：平山县福源农业开发有限公司
地址：050000 河北省石家庄市平山县三汲乡单杨村村南公路北
国籍：CN
代理机构：北京劲创知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：张铁兰
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