用馒头做面酱的方法

关于《 用馒头做面酱的方法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

伴随着大家口感的苛刻和对菜式的精雕细琢，一般的调味品

已不能满足大家日渐古怪的口感，那麼酱汁就肩负起调养众口的重任。我们了解，无论哪些的酱汁，其构成的调料和调料全是许多的，由于需要不一样食物在一块儿相互结合，造成出不一样的精彩的口味。好多人想自己在家做酱汁，可是因为许多调料无法找寻，因此就用许多普遍的东西来替代，那麼用馍馍做甜面酱行吗？

作法一：

1、将馍馍撕成小碎渣，

2、白酒酿造：将买回来的酱用曲精与10倍的干小麦面粉搅

拌，随后洒在碎馍馍上翻拌，摊在笸箩里，薄厚5厘米，控制溫度在35度上下，喷几滴水上边，历经24钟头的发醇，馍馍上铺满了真菌。如不长好能延长点時间。

3、将与馍馍同品质的水添加盐，调整盐的浓度值为13-14波

美度(用波美度测量 2元一根）。

5、每日滚动二遍，太阳下晒30天，就可以嗅到甘甜的甜面4、调好食盐水后添加发醇好的馍馍曲，

酱口味了，

留意：发醇缸里的馍馍和食盐水调的要很稠，否则越发醇越

稀就不象酱了。

曲精能够到防腐剂店铺买，很难买到得话能够在网上联络曲

精生产厂家邮寄不贵100元足够一年的，但是曲精有保存期6月

等候一周后，开启，见到上边发过一层淡黄色的毛，就证实趁着热用塑料薄膜捂起來，封闭式与外部的触碰。 将馍馍蒸透，杀掉霉菌。 作法二：

发醇进行。

揉碎放进缸里，放入盐，盐要充足多，搅合匀称，蒙上全透

明塑料膜，放到太阳光田里晒。晒上一段時间，搅合一次，假如天气晴朗得话，十几天就可以晒干了。

每一次用餐，家中买的馍馍一直剩余一点儿，扔了舍不得，

放到家中总不要吃又常常放坏。这变成困惑大伙儿的一个难点。很多人 因此经常头痛。因此，大家就想到了用馒头制作甜面酱的方式。它的作法简易，很合适众多小伙伴们在家里自己做，从而不仅解决了剩馒头的问题，还为家中多添了特色美食