葡萄种质资源在郑州地区的田间自然 冻害调查分析 樊秀彩，刘崇怀，张颖，姜建福，孙海生，李民 （中国衣业科学院郑州果树研究所，郑州４５０００９） 摘 要：２００９年Ｉ１月中旬郑州的突然降温和突降大雪，对未进入休眠期的葡萄树体造成了极大伤害， 为了解葡萄资源的田间自然冻害情况，于２０１０年春季对国家果树种质郑州葡萄资源圃的１０００余份种质的萌 茅情况进行了调查，结果表明：美洲种群、美洲杂种、部分东亚种群以及具有山葡萄血缘的山欧杂种、山 调查，得到了９０个抗寒性极强的品种资源（３３个欧亚种品种，５６个欧美杂种品种和１个圆叶葡萄品种）， 以期为葡萄的抗寒育种提供参考。 美杂种和山河杂种的抗寒性最好，欧亚种的抗寒性最差。原产美国东南部的圆叶葡萄抗寒性弱。通过冻害 关键词：葡萄；种质资源；田间自然冻害 ２００９年１ １月８日郑州地区的 源进行了冻害情况的调查，以期 最高温度２０℃左右，最低温度１０ 为葡萄的抗寒育种提供参考。 ℃左右，１０日迅速下降到最高温 １材料与方法 度４～９℃，最低温度一３～～１℃， ４级：抗寒性弱，冻害较重， 只能从根茎处发出萌蘖； ５级：抗寒性极弱，冻害极 重，植株地上部全部冻死。 １．１材料 １１日河南省进入雨雪天气，１２日 资源圃保存的所有葡萄资 ２结果与分析 全省普降暴雪，最低气温普遍降 源，每品种３株，皆为２００４年春季 ２．１不同种群的冻害情况 至一１３～一１ ５℃，下降幅度达￣ｌＪ２Ｏ 扦插的植株。 ℃度以上。此时河南的葡萄尚未 １．２调查方法 完全落叶，树体没有进入休眠。 害情况见表１。从表１可以看出， 资源圃内不同种群的具体冻 参考 葡萄种质资源描述规 美洲种群、美洲杂种以及具有山 据报道，此次郑州降水量达４５．６ 范和数据标准 抗寒性鉴定中的 葡萄血缘的山欧杂种、山美杂种 同期最高记录。在开始降温的１１ 况，把抗寒性和冻害分为５级： 月８日，资源圃内葡萄资源的新 １级：抗寒性极强，无冻害， ｍｍ，积雪深度达３２ ｃｍ，创历史 田间自然鉴定法Ⅲ，根据实际情 和山河杂种的抗寒性极强，萌芽 正常，未发生冻害；其次为东亚 种群，未发生冻害、萌芽正常的 梢、叶片仍为鲜绿色，这次降温 萌芽正常； 和降雪造成许多资源发生不同程 资源的抗寒性，于２０１０年春季对 ２级：抗寒性强，冻害较轻， 种质占４６．６７％；欧亚种最不抗 寒，在调查的６７７份种质中，只有 度的冻害。为了解资源圃内不同 萌芽晚； 葡萄资源圃内保存的ｌ０００余份资 芽萌发； 收稿日期：２Ｏｌ１—０６—０８ ３４份未发生冻害；原产美国东南 ３级：抗寒性中，冻害中，隐 部的圆叶葡萄也不太抗寒，在保 存的６份种质中，只有ｌ份种质未 现代农业产业技术体系专项资金资助（ＣＡＲＳ一３０）。 作者简介：樊秀彩，女，副研究员，从事葡萄资源研究。Ｅ—ｍａｉｌ：ｘｉｕｃｆａｎ＠１６３．ｃｏｍ ５０ ２０１１．０９ 表１不同种群的田间冻害情况比较 巨峰系 ７７ １（１．３０） １２（４２．８６） １６（２０．７８） Ｏ １２（１５．５８１ ４８（６２．３３） ７ （２５．０Ｏ） 赛比尔系 其他杂种（含美洲 种群血缘较多） ２８ ３２ ９（３２．１４） １３（４０．６３） ９（２８．１３） 发生冻害，有４份种质冻害较重， 中，山葡萄、燕山葡萄、多裂叶 可靠。在冻害发生严重的年份， 从根茎处发出萌蘖。从整体情况 蓼奠、变叶葡萄、秋葡萄、桦叶 通过冻害调查，可以为抗寒性研 来看，２００９年初冬的突然降温和 葡萄６个种抗寒性极强，未发生冻 究和抗寒性育种提供可靠的信息 降雪对葡萄资源圃的损害较大， 只有１７．４３％的种质未发生冻害， 害，萌芽正常；其他８个种抗寒性 口４。。通过这次冻害调查，我们得 较弱，树干冻死，从根茎出 到了一批抗寒性极强、没有受到 萌芽正常。幸运的是，由于积雪 萌蘖（表３）。其中在我国南方 冻害、萌芽正常的品种，以期为 较厚，对根系起到了一定的保温 广泛分布的刺葡萄整体上抗寒性 葡萄的抗寒育种提供参考。 作用，没有发生根系冻死现象， 从而避免了资源的丢失。 弱，这次冻害严重。尤其是原产 共有３ ３个欧亚种品种抗寒 中国南部地区的美丽葡萄和腺枝 性极强 没有受到冻害、萌芽正 正常年份也经常发生冻害，几乎 玫瑰、奥托玫瑰、白旦旦、白老 ２．２欧美杂种内不同类群间的冻 葡萄在郑州地区表现不抗寒，在 常，包括２０个鲜食品种：阿登纳 害情况 由表２可知，欧美杂种内不 每年地上部都会冻死。 同类群的抗寒性存在着明显的差 ２．４抗寒性极强的品种 虎眼、布加勒斯特玫瑰（Ｂ）、 布加勒斯特玫瑰（Ｎ）、脆玉、 异。总的趋势来看，赛比尔系和 田问自然鉴定能够直接反 登瓦斯玫瑰、二号白香、粉红无 含美洲种群血缘较多的欧美杂种 映植物在自然冷冻条件下受害的 核、加拿大玫瑰、克什麦什、马 的抗寒性较强，分别有４２．８６％￣Ｎ 实际情况，其鉴定结果比较真实 斯卡、巧吾什、特别黑大粒、乌 １ ２．５０％的资源未受冻害；巨峰系 表３中国野生葡萄的田间冻害情况比较 山葡萄、燕山葡萄、变叶葡萄、多裂叶饕莫、 秋葡萄、桦叶葡萄 刺葡萄、葛菖、华东葡萄（福建野葡萄、万县野葡 ４级（根茎部萌发） 萄）、毛葡萄、菱叶葡萄、腺枝葡萄、美丽葡萄、 １级（萌芽正常） 桑叶葡萄 的抗寒性最弱，在调查的７７份资 源中只有‘４０—１’未受冻害，萌 芽正常。 ２．３中国野生葡萄的冻害情况 在所调查的中国野生葡萄 兹别克玫瑰、无核蜜、夏白、也 Ｊ］．园艺学报， 在所调查的１ ０２７份种质资源 樱桃花器官冻害调查［４）：３７３． 力阿克、早甜玫瑰香；１ ３个酿 中，共有玫瑰怡、山东大紫、信 ２００１，２８（４］齐秀娟，方金豹，赵长竹．２００９年 酒品种：１４ｌ ３／１、白考库尔、拜 浓乐、Ｊａｄｅ ｓｅｅｄｌｅｓｓ、黑油亮、红 ［克、黑佳美、捷莱乌苏姆、康特 鸡心、桃克可努克、黑齐姆良、 那立、麝香葡萄、瓦吉斯别里、 郑州地区猕猴桃冻害调查与原因分 Ｊ］．果树学报，２０１ｌ，２８（１）：５５－６０． 鲁沙娜、玫瑰形、星索等１１个品 析ｆ５】杨晶辉．葡萄不同种群、品种及 玛尔斯兰、晚红蜜、波坦、弗拉 种抗寒性较差，冻害较重，５月中 ［卡玫瑰、黑高留。 共有５６个欧美杂种品种抗 寒性极强、没有受到冻害、萌 芽正常，包括３４个鲜食品种： ４０—１（巨峰×希姆劳德）、安尼 斯基、安芸皇后、巴士、白香 蕉、白香蕉株选、蓓蕾、蓓蕾 玫瑰、大平地拉洼、底拉哥、地 拉洼、嘟噜玫、二伯娜、哈脱 夫、黑贝蒂、红萨福尔克、红斯 威森、红珍珠、霍里冈、金玫 瑰、金星无核、卡托巴、康拜 尔、累克芒特、洛阳２号、摩尔 多瓦、秋蜜、维金娜斯、希姆 劳德、一品香、早康可、郑果８ 号、着色香、紫早；２２个酿酒品 种：ｇＥ．ｇａ４７—４２、ｇＦ．６７—１ ９８—３、 ｇＦ．Ｃ４３－３ １、ｇＦ．ｇａ５２—４２、ｇＦ．ｇａ９７— ４５、Ｓ．４９８６、Ｓ．５２７９、Ｓ．８７４５、 Ｓ．８７４６、Ｓ．Ｖ．１ ２—４ １ ３、Ｓ．Ｖ．１ ２— ３２８、黑赛必尔、奥里永、波鲁 克斯、德引８４～１、黑佳酿、西尔 瓦、依、紫金皇后、酒神、 西里努斯、小黑粒。 在圆叶葡萄中，Ｆｒｙ的抗寒 性较强，没有受到冻害，萌芽正 常。 另外，圃内保存的具有山葡 萄血缘的５个山欧杂种、７个山美 杂种和４个山河杂种的抗寒性极 强、没有受到冻害、萌芽正常。 ２．５抗寒性较差的品种 ５２ ２０１１．０９ 下旬才从根茎出萌蘖。在今 后的管理中应加强对这类品种的 树体管理，增强树体的抗寒性， 避免资源的丢失。 ３讨论 葡萄的抗寒性是一个复杂的 生理生化过程，引起葡萄树体冻 害的原因很多，除受遗传因素的 决定外，还与环境条件、树体的 生长情况有关，如树势、枝条的 成熟度、充实度等＿２ 。从总的趋 势来看，美洲种群、美洲杂种、 部分东亚种以及具有山葡萄血缘 的山欧杂种、山美杂种和山河杂 种的抗寒性最好，部分原产我国 南方的野生种和圆叶葡萄抗寒性 较弱。在栽培品种中，欧美杂种 比欧亚种抗寒。在欧美杂种内， 赛比尔系的杂种抗寒性最强，巨 峰系抗寒性最弱；在欧亚种内， 黑海品种群和西欧品种群比东方 品种群抗寒。这与刘崇怀口］、杨晶 辉 等的调查结果基本一致。 参考文献 ［１】刘崇怀，沈育杰，陈俊．葡萄种质 资源描述规范和数据标准【Ｍ］．北 京：中国农业出版社，２００６，１０３．１０４． ［２］刘崇怀，陈继峰，孙庆山．葡萄种 质资源抗冻性评价［Ｊ］．作物品种资 源，１ ９９９，（３）：４６－４９． ［３］陈学森，沈洪波，张艳敏．杏及大 树体情况与冻害关系［Ｊ］．葡萄栽培 与酿酒，ｌ９８５（１）：９—１４． ［６］魏志峰，郭景南，高登涛，等． ２００９．２０１ｏ＃－河南地区葡萄冻害调 查及对比分析【Ｊ］．中外葡萄与葡萄 酒，２０１ ｌ（１）：３９—４１． 无核葡萄新品种 ８．４ 由石河子衣科中心葡萄研 究所选育而成的优良无核品种， ２０ １ ０年通过维吾尔自治区 农作物品种登记委员会认定并 登记。该品种果穗园锥形，中 等大，带副穗，穗长１ ８ ｃｍ，宽 ９ ｃｍ，穗重３００ ｇ左右，果粒着 生紧密，成熟基本一致，平均粒 重２．５６ ｇ，最大粒重３．５ ｇ，纵横 径２．３５ ｃｍ×１．４２ ｃｍ。果粒呈鸡 心形，黄绿色，皮薄肉脆，核与 肉不易分离，可溶性固形物含量 １７．６％，风味酸甜适ｔ：７，含瘪籽 １～２粒
