我国与CAC关于食品中污染物限量标准的对比分析

云振宇;刘文;蔡晓湛;王乃铝;栾晏

【期刊名称】《农产品加工·学刊》 【年(卷),期】2009(000)001

【摘 要】对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)关于食品中污染物限量标准的异同.从标准涉及的污染物种类、具体食品种类和限量值3个层面逐级对比.结果表明.我国标准涉及的污染物种类为42种,CAC标准为29种,二者相同的污染物种类为12种;我国标准涉及的食品种类和具体数量多于CAC,其中有7类食品为我国单独规定限量,我国污染物限虽指标的总数为748个,远远多于CAC的174个;在可比指标范围内,我国有61个限量指标值与CAC相同,26个限量指标值严于CAC,个限量指标值宽于CAC.我国污染物限量标准中有57%的可比指标值已达到或超过CAC标准的要求,与CAC的一致性程度较低. 【总页数】4页(P79-82)

【作 者】云振宇;刘文;蔡晓湛;王乃铝;栾晏

【作者单位】中国标准化研究院食品与农业标准化研究所,北京,100088;中国标准化研究院食品与农业标准化研究所,北京,100088;内蒙古商贸职业技术学院工程系,内蒙古,呼和浩特,010018;国家标准化管理委员会农业食品部,北京,100088;中国标准化研究院食品与农业标准化研究所,北京,100088 【正文语种】中 文 【中图分类】TS252.1

【相关文献】

1.我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中兽药最大残留限量标准的对比分析 [J], 国焕新;云振宇

2.我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中真菌毒素限量标准的对比分析研究 [J], 云振宇;刘文;蔡晓湛;王乃铝;栾晏

3.我国与CAC关于食品中亚盐限量标准的对比分析 [J], 颜云荞;吴婷婷;冉昇;蒋葭蒹;朱双良

4.我国与国际食品法典委员会 (CAC)食品添加剂使用限量标准的对比分析研究 [J], 云振宇;刘文;蔡晓湛;王乃铝;栾晏

5.我国食品污染物限量标准与CAC标准的比较研究 [J], 袁莎;张志强;张立实

因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买