必修二有机化合物复习

必修二有机化合物复习

知识点一 甲烷 1．甲烷的结构

分子式：________，电子式：____________，结构式：____________，结构简式：________。 2．甲烷的性质 (1)物理性质

颜色：________，气味：________，密度：______________，比空气____，溶解性：__________，状态：________。 乙烯与Br2、H2、HCl、Cl2、H2O等均可发生加成反应，化学方程式依次为：

________________________________________________________________________、

________________________________________________________________________、

________________________________________________________________________、

________________________________________________________________________。 (2)化学性质

知识点二 烷烃 1．结构特点

碳原子间以________结合，其余价键均与________结合，使每个碳原子的化合价均达到________，因此烷烃又称饱和烃。 2．物理性质

(1)均____溶于水且密度比水____。

(2)随碳原子数的增加，熔、沸点逐渐________，密度逐渐________。

(3)碳原子数为1～4时，烷烃为____态，当碳原子数≥5时，烷烃为________态。 3．化学性质

烷烃的化学性质与甲烷类似，通常较________，在空气中能________，光照下能与氯气发生__________。 问题思考已知甲烷是正四面体结构，根据烷烃的碳原子连接情况分析，碳原子是否处于一条直线？ 知识点三 同系物与同分异构体 1．同系物

________相似，在分子组成上相差一个或若干个________原子团的物质互称为同系物。 2．同分异构现象

化合物具有相同________，但具有不同________的现象。 3．同分异构体

具有________现象的化合物互称为同分异构体，如C4H10的两种同分异构体为：____________和____________。 知识点四 乙烯 1．烯烃

分子中含有______________的烃叫做烯烃。________可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平。 2．乙烯的结构

HH分子式：C2H4；电子式：H··C·

···C··

H；结构式为：______________________；结构简式：__________________。 3．乙烯的物理性质

颜色：________；溶解性：________；密度：__________；状态：________。 4．乙烯的化学性质

由于__________的存在，使乙烯化学性质活泼，与溴、KMnO4均可反应。 (1)氧化反应

①燃烧：________________________________________________________________； ②被酸性高锰酸钾等强氧化剂所氧化。 (2)加成反应

(3)加聚反应

乙烯之间互相加成生成聚乙烯，化学方程式为：_______________________________。 问题思考

乙烯使溴水、酸性KMnO4溶液褪色的原理是否相同？除用燃烧外，如何鉴别CH4和CH2=CH2两种气体？ 知识点五 苯

1．苯的物理性质与结构

颜色：________；气味：____________；毒性：________；水溶性：________；密度：________；熔、沸点：________；分子式：__________；结构式：______________；结构简式：______________。 问题思考 乙烯、苯均可使溴水褪色，二者反应原理是否相同？ 如何证明苯分子中不存在单双键交替的结构？

2．苯的化学性质

(1)稳定性：苯分子中不存在________，6个碳原子间的键完全相同，是一种________________的独特的键，因此

性质稳定，不能与酸性高锰酸钾、溴水发生反应。

(2)燃烧：燃烧时发出明亮并带有浓烟的火焰，化学方程式为：____________________

________________________________________________________________________。

(3)取代反应：苯与溴、浓反应，化学方程式分别为：

________________________________________________________________________、

________________________________________________________________________。 (4)加成反应

苯与H2的加成反应为：__________________________________________________。 3．苯的同系物及性质

含有一个____________和烷烃基结构的烃，均属于苯的同系物，如甲苯、二甲苯等。苯的同系物也可发生取代反应和加成反应。

典例导悟1 下列说法正确的是( )

A．甲苯中所有原子都处于同一平面内 B．甲烷和乙烯都可以与氯气反应

C．酸性高锰酸钾溶液可以氧化苯和甲烷 D．乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成 典例导悟2 有机化学中的反应类型较多，将下列反应归类。

①由乙炔制氯乙烯 ②乙烷在空气中燃烧③乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色 ④乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色 ⑤由乙烯制聚乙烯 ⑥甲烷与氯气在光照的条件下反应

其中属于取代反应的是________；属于氧化反应的是________；属于加成反应的是________；属于聚合反应的是___ _。

【练习】1．下列有关烷烃的叙述中，不正确的是( ) A．在烷烃分子中，所有的化学键都为单键

B．所有的烷烃在光照条件下都能与Cl2发生取代反应

C．如图所示，将1体积甲烷和4体积Cl2充入试管中，一段时间后，将看到水槽底部有油状液滴生成，试管内充满水 D．甲烷与Cl2在光照条件下发生反应的产物中，HCl的浓度最大 2．(2010·荆门模拟)下列说法正确的是( )

A．乙烯的结构简式可以表示为CH2CH2 B．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷 C．甲烷和乙烯都可以与氯气反应

D．乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成

1

3．某混合气体由两种气态烃组成，2.24 L 该混合气体完全燃烧后，得到4.48 L 二氧化碳(气体体积已折算为标准状况时的体积)和3.6 g 水，则两种气态烃可能是( )

A．CH4和C3H8 B．CH4和C3H4 C．C2H4和C3H4 D．C2H4和C2H6

4．某气态烃1体积只能与1体积氯气发生加成反应，生成氯代烷，此氯代烷1 mol可与4 mol氯气发生完全的取代反应，则该烃的结构简式为( )

A．CH2===CH2 B．CH3CH===CH2

C．CH3CH3 D．CH2===CHCH===CH2

5．下列各图均能表示甲烷的分子结构，哪一种更能反映其真实存在状况( )

A．Ⅰ B．Ⅱ C．Ⅲ D．Ⅳ

6．在 ①乙烷 ②氯乙烯(CH2CHCl) ③苯 ④甲苯四种有机化合物中，分子内所有原子均在同一平面的是( ) A．①② B．②③ C．③④ D．②④ 7．实验室制取硝基苯常用如图装置。

(1)苯的硝化反应是在浓H2SO4和浓HNO3溶液的混合液中进行的，其中浓H2SO4的作用是___________。反应的化学方程式为____________________________________________。 (2)温度计悬挂在烧杯中的水中，目的是：____________________________________。 (3)本实验用水浴加热而不直接用酒精灯加热试管，其优点是

________________________________________________________________________。 (4)被水浴加热的试管口部都要带一长导管，其作用是：___________________________。 (5)反应完毕后，如何从试管中的混合物里分离出硝基苯？_________________________。 知识点六 乙醇 1．物理性质

颜色：________；味道：__________；密度：__________；挥发性：__________；溶解性：________________。 2．结构与化学性质 (1)结构

结构式：________________，结构简式：____________，官能团：________。 (2)化学性质

①与钠反应：___________________________________________________________。 ②氧化反应：

a．乙醇燃烧，放出大量的热：______________________________________________。 b．乙醇催化氧化：_______________________________________________________。 问题思考如何检验乙醇中含有的少量水？如何除去乙醇中含有的少量水？ 知识点七 乙酸 1．物理性质

颜色：_____；气味：_______；熔点：________；当温度低于熔点时，凝结似冰，又称________；水溶性：易溶。 2．结构

分子式：__________；结构简式：________；官能团：_________________________。 3．化学性质 (1)具有酸的通性

乙酸在水中可以电离：_________________________________________________。 乙酸是____酸，但酸性比碳酸强，具有酸的通性。

①与活泼金属反应放出氢气：________________________________________________。

②与盐反应：____________________________________________________________。

(2)酯化反应___________________________________________________________的反应，叫酯化反应。 写出生成乙酸乙酯的化学方程式：_________________________________________ ________________________________________________________________________。 上述酸、醇发生酯化反应的断键规律如何描述？ 实验注意事项：

（1）药品加入顺序：

（2）试管中加入碎石片防止爆沸；（3）浓硫酸的作用是：① 吸水剂② 催化剂（4）长导管的作用冷凝回流，不能插入溶液中，目的防止倒吸。（5）试管倾斜45度角为了增大受热面积（6）加热的目的加快反应速率，蒸出乙酸乙酯使平衡向右移动（7）小火缓慢加热是为了防止乙醇和乙酸的挥发过快来不及反应。（8）饱和碳酸钠溶液的主要作用是吸收乙醇，中和乙酸，降低酯的溶解度，容易分层析出，便于分离。（9）提高转化率的方法：加热蒸出乙酸乙酯；加入另一种反应物，浓硫酸除去生成物中的水。

问题思考向制备乙酸乙酯的平衡体系中加入含H18

2O的水，再次平衡后，含有18O原子的有机物有哪些？ 4．酯的概念及性质

酯是指__________跟醇起反应生成的一类化合物，酯的通式为__________________，官能团是_ _____________。酯____溶于水，____溶于有机溶剂，密度比水____，酯可以发生水解反应，生成相应的酸和醇。 5．乙醇和乙酸性质比较 乙醇 水 碳酸 乙酸 氢原子活泼性 与Na 与NaOH 与NaHCO3 应用羟基的活泼性，可以解决有关物质类别的推断的题目。解决时可以先从羟基与Na、NaOH、NaHCO3的反应情况以及量的关系进行比较，最后推断出是醇羟基还是羧基。

典例导悟1 一定质量的某有机物与足量金属钠反应，可得VA L气体。相同质量的该有机物与适量的Na2CO3浓溶液反应，可得VB L气体。已知在同温、同压下VA和VB不相同，则该有机物可能是( )

① CH3CH(OH)COOH ②HOOC—COOH ③ CH3CH2COOH ④

A．①② B．②③ C．③④ D．①④

典例导悟2 下表为某有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能是( )

试剂 钠 溴水 NaHCO3溶液 现象 放出气体 褪色 放出气体 A.CH2===CH—CH2—OH B．

C．CH2===CH—COOH D．CH3COOH

典例导悟3 化学式为C2H6O的化合物A具有如下性质：A+Na→慢慢产生气泡

A+CH3COOH  浓 H 2 SO  4  有香味的产物 （1）根据上述信息，对该化合物可作出的判断是

A.一定含有—OH B.一定含有—COOH C.A为乙醇 D.A为乙醛

（2）含A的体积分数为75%的水溶液可以用作 ； （3）A与金属钠反应的化学方程式为： ； （4）化合物A和CH3COOH反应生成的有香味的产物的结构简式为： 。 【练习】 1．(2010·信阳模拟)欲用96%的乙醇溶液制取无水乙醇时，可选用的方法是( ) A．加入无水硫酸铜，再过滤 B．加入生石灰，再蒸馏

C．加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D．将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏出来

2．下列物质中可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是( )

2

A．甲烷 B．乙烯 C．乙醇 D．苯

3．等质量的铜片，在酒精灯上加热后，趁热分别插入下列溶液中，放置一段时间后，取出铜片，其质量不变的是

( )

A． B．无水乙醇 C．石灰水 D．盐酸 4． 下列醇能被氧化为醛类化合物的是( )

A．(CH3)3COH B． C． D．CH3CH2CH(CH3)OH

5．除去括号内杂质，所用试剂和方法正确的是( ) A．乙醇(乙酸) 碳酸钠溶液 分液 B．乙烷(乙烯) H2(催化剂) 催化加氢 C．乙烯(SO2) 溴水 洗气 D．乙酸乙酯(乙酸) 饱和碳酸钠溶液 分液 6．(2011·菏泽质检)在实验室用盛有5 mL饱和Na2CO3 溶液的试管收集1 mL 乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5 mL紫色石蕊试液(整个过程不振荡试管)。对可能出现的现象，下列叙述正确的是( ) A．液体分两层，石蕊层仍呈紫色，有机层呈无色 B．石蕊层为三层，由上而下呈蓝、紫、红色 C．石蕊层有两层，上层呈紫色，下层呈蓝色 D．石蕊层为三层，由上而下呈红、紫、蓝色

7．某一元醇A 10 g 跟乙酸反应，生成乙酸某酯11.17 g，反应后回收A 1.8 g，A的相对分子质量接近于( ) A．88 B．102 C．116 D．196

8．有机物A的分子式为C2H4，可发生以下一系列转化，已知B、D是生活中常见的两种有机物，下列说法不正确的是( )

A．75%的B溶液常用于医疗消毒 B．D、E都能与NaOH溶液反应

C．B、D、E三种物质可以用饱和Na2CO3溶液鉴别

D．由B、D制备E常用浓H2SO4作脱水剂 知识点八 糖类

1．糖类的组成与分类

(1)糖类的组成元素为________。 (2)分类： 类别 单糖 双糖 多糖 特点 不能再水解成更简单的糖 一分子双糖能水解成两分子单糖 能水解成多分子单糖 示例 葡萄糖、果糖 麦芽糖、蔗糖 淀粉、纤维素 分子式 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n 2.糖类的性质 (1)葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO] ①有甜味，易溶于水。

②与______________________反应，生成砖红色沉淀。 ________与银氨溶液反应析出银。

④在酒化酶催化作用下，转化成________。 ⑤在人体内缓慢氧化。 (2)淀粉和纤维素

①在酸或酶的催化下水解，生成________。

②淀粉遇单质碘变__________，可用于检验淀粉的存在。 3．糖类的用途

(1)糖类物质可给动物提供________。

(2)__________是重要的工业原料，主要用于食品加工、医疗输液、合成药物等。 (3)________可做食物，用于生产葡萄糖和酒精。

(4)______________可用于造纸，制造纤维素酯、黏胶纤维等。 如何检验淀粉的水解产物？如何判断淀粉的水解程度？

[问题思考在有机化学反应中，用到硫酸的反应有哪些？起什么作用？

知识点九 油脂

1．油脂的组成和结构

油脂是________与__________反应所生成的酯。

碳链不饱和程度高时，常温下呈 ，油脂—

 如 。碳链不饱和程度低时，常温下呈 ， 如 。

2．油脂的性质——水解反应

(1)酸性条件：水解生成________、______________。

(2)碱性条件：水解生成________、__________________________________________， 又称为__________。 3．油脂的用途

(1)提供人体所需要的________。(2)用于生产__________________和甘油。 酯和油脂有什么区别和联系，试填写下表 酯 油脂 结构特点 由高级脂肪酸与甘油反应生成的酯__________ 化学性质 联系

油脂和汽油有何区别？

[问题思考油脂为什么在碱性条件下比在酸性条件下水解更完全？

知识点十 蛋白质 1．蛋白质的组成

蛋白质由________________等元素组成，蛋白质分子是由__________分子连接成的________化合物。 2．蛋白质的性质 (1)水解

蛋白质最终水解生成各种氨基酸。

甘氨酸：____________、丙氨酸：____________、 (2)盐析

向蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液时，会使蛋白质__________________而析出。加入水时，蛋白质仍然可以溶解，不会影响蛋白质的生理活性。 (3)变性

蛋白质失去________而变性。使蛋白质变性的途径有：紫外线、热、强酸、强碱、重金属盐及某些有机试剂的作用。变性后的蛋白质不能复原。 (4)颜色反应

蛋白质(含苯环)跟__________作用时呈________。

(5)蛋白质被灼烧时，产生烧焦羽毛的气味，利用此性质可鉴别丝织品。 3．蛋白质的用途

(1)蛋白质是人类必需的营养物质。 (2)蛋白质在工业上有很多用途，动物的毛和皮、蚕丝可制作服装。

3

(3)酶是一种特殊的________，是生物体内重要的催化剂。 问题思考日常生活中如何鉴别真丝衣物？

中学化学中常见的既能与强酸反应，又能与强碱反应的物质有哪些？

典例导悟1 下列说法正确的是( )

A．石油裂解可以得到氯乙烯 B．油脂水解可得到氨基酸和甘油 C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键

D．淀粉和纤维素的通式都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖 典例导悟2 (2011·泰安质量检测)用化学知识能解决生活中的许多问题。下列家庭小实验不合理的是( ) A．用食醋除去暖水瓶中的水垢 B．用米汤检验含碘食盐中的碘酸钾(KIO3) C．用食用碱(Na2CO3)溶液洗涤餐具上的油污

D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物

典例导悟3 某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。

方案甲：淀粉液H―2―SO△

→4水解液―碘水

―→溶液变蓝 结论：淀粉完全没有水解。 方案乙：淀粉液H―2―SO△→4水解液银氨溶液

―微热

―→无银镜现象 结论：淀粉完全没有水解。 方案丙：淀粉液H―2―SO△→4水解液―NaOH―→中和液银氨溶液

―微热

―→有银镜现象 结论：淀粉已经水解。 根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由。

典例导悟4 有关天然产物水解的叙述不正确的是( )

A．油脂水解可得到丙三醇 B．可用碘检验淀粉水解是否完全

C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 典例导悟5 下列有机物不能发生水解的是( )

A．油脂 B．淀粉 C．蛋白质 D．葡萄糖

【练习】1．将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5分钟，取水解液3 mL 加入新制的Cu(OH)2，加热后没有看到砖红色物质出现，这是因为( )

A．加热时间不够 B．蔗糖纯度不够

C．Cu(OH)2的量不足 D．水解液未用碱液中和 2．(2011·德州模拟)将淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋(半透膜)中，扎好，浸入流动的温水中，相当长一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2加热、浓HNO3(微热)作用，其现象分别为( ) A．显蓝色、无现象、显黄色 B．显蓝色、砖红色沉淀、无现象 C．无现象、黑色、显黄色 D．无现象、砖红色沉淀、无现象 3．(2011·长沙质检)在下列试剂中，不能用新制氢氧化铜悬浊液作试剂进行鉴别的是(可以加热)( ) A．醋酸溶液和酒精溶液 B．蔗糖溶液和葡萄糖溶液 C．淀粉溶液和蔗糖溶液 D．醋酸溶液和蔗糖溶液 4．下列有机物发生水解得到两种产物的是( )

A．葡萄糖 B．淀粉 C．油脂 D．蛋白质 5．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养物质，下列叙述正确的是( ) A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．鸡蛋白受热变性后在体内水解后生成氨基酸 C．能发生氧化反应和水解反应 D．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质 6．下列说法中不正确的是( )

A．能发生酯化反应的酸一定是羧酸 B．植物油通过氢化(加氢)可以变为脂肪 C．天然蛋白质在一定条件下水解的最终产物是α­氨基酸 D．淀粉、纤维素和油脂在一定条件下都能发生水解反应

7．A是一种重要的化工原料，A的产量可以用来衡量一个国家的石油化工水平，E是具有果香气味的烃的衍生物。A、

B、C、D、E在一定条件下存在如下转化关系(部分反应条件、产物被省略)。

(1)丁烷是由石蜡油获得A的过程中的中间产物之一，它的一种同分异构体中含有三个甲基，则这种同分异构体的结构

简式为：_____________________________________；

(2)B、D分子中官能团的名称分别是_______、_______，A→B的反应类型是_______； (3)写出反应B+D→E的化学方程式：_______________；

(4)B与D反应生成E的速率比较缓慢，我们在实验中为了提高该反应的速率，通常采取的措施有___________________________________________________________________。

8．现有CH4、C2H4、C2H6三种有机物：

(1)等质量的以上三种物质完全燃烧时耗去O2的量最多的是________；生成CO2量最多的是________。 (2)同状况、同体积的以上三种物质完全燃烧时耗去O2的量最多的是________。 (3)在120 ℃、1.01×105 Pa下时，有两种气态烃和足量的氧气混合点燃，相同条件下测得反应前后气体体积没有发生变化，这两种气体是________。

9．下表是A、B、C、D、E五种有机物的有关信息： A ①能使溴的四氯化碳溶液褪色；②比例模型为；③能与水在一定条件下反应生成C B ①由C、H两种元素组成；②球棍模型为 C ①由C、H、O三种元素组成；②能与Na反应，但不能与NaOH溶液反应；③能与E反应生成相对分子质量为100的酯 D ①相对分子质量比C少2；②能由C氧化而成 E ①由C、H、O三种元素组成；②球棍模型为 回答下列问题： (1)A与溴的四氯化碳溶液反应的生成物的名称是________。 (2)A与氢气发生加成反应后生成物质F，与F在分子组成和结构上相似的有机物有一大类(俗称“同系物”)，它们均

符合通式CnH2n＋2。当n＝________时，这类有机物开始出现同分异构体。 (3)B具有的性质是________(填序号)。

①无色无味液体 ②有毒 ③不溶于水 ④密度比水大

⑤与酸性KMnO4溶液和溴水反应褪色 ⑥任何条件下不与氢气反应 写出在浓硫酸作用下，B与浓反应的化学方程式：

________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。

(4)C与E反应能生成相对分子质量为100的酯，该反应的反应类型为________；其化学方程式为___________________________________________________________________

________________________________________________________________________。 (5)写出由C氧化生成D的化学方程式：

________________________________________________________________________。

4