高血压健康知识讲座总结_高血压预防健康知识讲座

知识讲座

一，高血压的致病因素及预防措施：

（1）遗传因素。· 高血压病有明显的家族聚集性。父母都有高血压病史者，其子女高血压患病率为无高血压家族史的两倍多。高血压病为多基因遗传，其遗传程度受环境等各种后天因素的影响而且变化较大。

（2）肥胖与超重。 许多讨论证明，体重与血压有明显的关系。超重及肥胖的人患高血压的危急性高于体重正常者。目前认为体质指数（BMI）是一个较好的评价体重是否正常的指标：体质指数（BMI）=体重（公斤）/身高（米）的平方

当体重指数25kg／m2属体重过(超)重； BMI在25-29．9kg／m2之间为预胖(临界)型肥胖； 体重指数>30kg／m2为肥胖。肥胖又分为三级：BMI在30—

34．9kg／m2范围称为Ⅰ级肥胖；

BMI在35-39.9kg／m2范围称为Ⅱ级肥胖；

BMI≥40kg／m2为Ⅲ级肥胖。维持BMI在正常范围对反抗疾病，降低心脑血管发病率，维持正常血压具有重要的作用。造成肥胖的根本缘由是能量相对过剩，就是说由于能量摄入多于消耗所引起。因此，增加体育活动，适当限食，维持抱负体重，是预防高血压的主要措施之一。 还有一些人体重并不太重，却大腹便便，形成腹部肥胖，就是俗称的橄榄形体型。这种体型的人患糖尿病、高血压病、冠心病的危急性明显高于体态均匀者。 （3）盐摄入过多。 人们每天离不开的调味品，如食盐、酱油、黄酱、辣椒酱及咸菜中含有大量的氯化钠，在体内分解为氯离子和纳离子。过多的钠进入机体，刺激“肾素—血管紧急素—醛固酮系统激素”分泌增加，引起细小动脉痉挛，血压上升。同时，由于钠盐吸附水分，大量钠盐

进入体同，在肾脏的保钠排钾功能作用下可导致水钠潴留。

调查发觉，北方居民食盐摄入量平均高达13-17克/日，远远超过了WHO提出的6克/日的限量。因此，转变饮食习惯，削减食盐摄入量，对降低高血压的患病率极为重要。 以三口之家为例，食盐的消耗量应当掌握在300-350克/月以下，酱油1~1.5瓶/月以下。由于咸菜、熟肉制品、豆制品等食物已经加入了较多的食盐，常常食用这些食品的人应适当削减食盐的消耗量。

（4）膳食结构不均衡。 近十年来，居民的膳食结构发生了很大的变化，动物性食物、烹调油、鸡蛋的摄入量明显增加，而粗杂粮、豆类的摄入量明显降低，奶类的消耗量仍旧很低。这种高热量、高脂肪、高钠、低钙、低钾的膳食结构与高血压的发生和进展有亲密的关系。 一般来讲，每人每月烹调油的消耗量应掌握在1.5斤

内；

常吃鱼类、豆制品、粗杂粮（每周2-3次）；

尽量选择多种食物，即可获得较为全面的养分。北京协和医院养分科于康教授更是给出了每天＂3+2+1+1+1+1＂的搭配餐单：3两主食、2两肉、1个鸡蛋、1杯奶、1斤蔬菜、1点油，这就能满意减肥每天所需的最低热量1200大卡。 （5）吸烟、酗酒。

烟雾中的一氧化碳等有害成分可引起全身组织缺氧，使动脉内膜损伤，并可引起血管痉挛，直接或间接引起高血压上升。大多数讨论证明，饮酒与高血压病之间有明显相关性。重度饮酒者（相当于每天饮65克酒精）高血压病发病率是不饮酒者的两倍。长期饮酒者体内的升压物质含量较多。同时酒精还能影响细胞膜的通透性，使细胞内游离钙浓度增高，引起外周小动脉收缩，导致血压上升。因此，不吸烟，少饮酒，保持健康的生活方式对预防高血压

有乐观意义。 二，正常血压值：

血压对于身体特别重要，血压过高、过低都会消失问题，严峻者甚至会危及生命。

正常血压范围是: 收缩压为90～140mmHg,舒张压为60～90mmHg。

最佳血压：收缩压〈120mmHg和舒张压〈80mmHg。 收缩压≥140mmHg或舒张压≥90mmHg，均划定为高血压。 正常血压：收缩压〈130mmHg和舒张压〈85mmHg。 正常高限：收缩压130～139mmHg和舒张压为85～89mmHg。

三，本市的高血压四大生活危急因素

凌源地区还有四种不健康的生活方式也是患高血压的危急因素：酒杯子，过量饮酒对身体有害，可增加高血压、糖尿病、脂肪肝、心脏病、脑出血发生率；

烟杆子，吸烟对身体有百害而无一利，吸烟者易患气管炎、肺气肿、心脏病、肺癌、高血压；

盐罐子，适量的盐摄入是维持生命活动所必需。但过量（超过生理需要量）的盐摄入会导致不良的生理反应并引起某些疾病，其中最重要的是高血压和胃癌。人均日用盐量限制在6克以内，少吃含盐的腌制品，如咸菜、咸肉、酱菜等；

少用含盐量高的酱、酱油； 炒菜时尽量少放盐；

可使用其它适量调味品（酸、辣、甜）等；

油坛子，农村仍旧有大部分家庭使用动物油（猪油等）烹炸食物，增加了大量的饱和脂肪酸的摄入。高脂肪的饮食会导致肥胖、冠心病、心脏病、心绞痛和中风。应选择植物油代替动物油，削减饱和脂肪酸的摄入。 四，饮食保健

已知发病因素中，除了遗传和环境因素，包括饮食等方面的因素都有肯定的关系，所以合理的饮食养分，是防止高血压的重要部分，也是简洁易推广的好方法，下面谈谈饮食方面的保健：

（一）限制钠盐。科学家们已证明钠离子（食盐的成分NaCl）与高血压的发病亲密相关，所以掌握食盐的摄入能防治高血压病，一般主见每日用盐掌握在5克以下，最好是3克，即食物中有轻度咸味（俗称口味轻）即可。 假如有耳鸣、眩晕、浮肿的高血压病人，食盐应严格掌握，每日限制在2克以下，或不用食盐，用10cc酱油代替（1汤匙为15cc）。

限制含钠多的食品，如腌熏食品（包括咸肉、咸鱼、咸菜、酱菜等）和味精含钠高的调料，及加碱或发酵粉、小苏打制成的面食、糕点等。

（二）选用优质的蛋白质食物。可适当吃些鱼（烹调方

法：有清蒸鱼、红烧鱼、鱼汤、糖醋鱼、溜鱼片等）和大豆及其豆制品（如：豆腐、腐干、豆腐皮等）。 经动物试验证明，鱼类蛋白质含丰富的蛋氨酸和牛磺酸、能影响血压的调整作用，使尿内钠排出量提高，能抑制钠盐对血压的影响，可预防中风。同时鱼类的脂肪，含高级多不饱和脂肪酸，有降低血胆固醇作用，能预防血栓形成。

大豆是植物蛋白质，对心血管病有很好的爱护作用，虽无降压作用，但也有防止中风和降血胆固醇的作用。所以有人主见高血压病人的饮食中要有肯定数量的动物蛋白质和大豆蛋白质为好。

（三）多选用含钾、镁、碘和锌高的食物。由于这类微量元素，有降压和爱护心脏和预防动脉粥样硬化的功能。 含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾

量也高。

含镁高的食物：各种干豆类及鲜豆、苋菜、桂圆、豆芽等。

含碘高的食物：海产品类、海带、紫菜等。 含锌高的食物：瘦牛肉、瘦猪肉、黄鱼、花生、荔枝等。其它谷类的原粮含锌也高，但含植酸高，要经发酵制作后，才可以汲取利用（象蒸玉米面馒头、蒸发糕、江米酒、芝麻酱等可以食用。）

另外要留意，每日要饮适量温开水（最好早晨喝一杯白开水），有调整血液黏度的作用，可以净化血液，又能通大便。同时应留意“平衡膳食”，即成酸或成碱的食物都应有（荤素搭配）。其次主食中最好粗细粮相结合。 饮食制度方面：要有规律性，食勿过饱，晚餐饮食要清淡易于消化。不饮酒，不吸烟。心情要轻松开心。 其他方面：像深色叶菜含大量维生素A、B、C及微量元

素钙、镁。又如：水果及黄瓜、西红柿等可以生吃，可用于降体重膳食，对高血压病人有好处。