专利名称：一种原味芒果干的制备方法专利类型：发明专利发明人：陈启芬
申请号：CN201510772973.1申请日：20151113公开号：CN105432919A公开日：20160330
摘要：本发明涉及一种原味芒果干的制备方法，属于农产品加工领域；该原味芒果干是选用无病虫害的鲜芒果经催熟、消毒、清洗后，去皮、切片、去核得到果肉后，进行低温无硫糖渍，采用分段干燥，烘至半干后，回软、拌酸再进一步烘干，进行低温冷贮藏、包装得到成品；本发明所得的芒果干水分≤18%、总糖≤70%、二氧化硫残留≤0.02g/kg，具有原果风味，酸甜适宜，不含防腐剂。
申请人：陈启芬
地址：525032 广东省茂名市茂港区羊角镇上庵七王岭村10号
国籍：CN
代理机构：广州市南锋专利事务所有限公司
代理人：袁周珠
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