鉴别复原乳和超高温灭菌乳的方法[发明专利]

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专利名称：鉴别复原乳和超高温灭菌乳的方法专利类型：发明专利

发明人：陈刚,谭冬飞,朱丹,贾曼,苏美丞,王少雷申请号：CN201910838179.0申请日：20190905公开号：CN110470781A公开日：20191119

摘要：本发明涉及鉴别复原乳和超高温灭菌乳的方法。所述方法包括：a)采用高效液相色谱‑高分辨质谱分别采集复原乳和超高温灭菌乳的乳样的非靶向代谢组学数据，并分别提取两者的特征信息；b)建立分析模型，对特征信息进行分析，确定复原乳和超高温灭菌乳的差异性代谢物；c)构建鉴别复原乳与超高温灭菌乳的拟靶向代谢组学检测方法以筛查步骤b)中所述差异性代谢物，获得差异性代谢物的特征信息；d)基于步骤c)中获得的差异性代谢物的特征信息，构建PCA‑Class判别分析模型，并基于所述PCA‑Class判别分析模型实现对待测乳样的判定。该方法方便、灵敏、精确，能够实现对超高温灭菌乳和复原乳的快速自动化判别。

申请人：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

地址：100000 北京市海淀区中关村南大街12号

国籍：CN

代理机构：北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙)

代理人：刘桐亚

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