高中化学学习材料
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一、选择题(本题包括15小题，每小题3分，共45分)
1．(2011年天津南开中学高二检测)科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是( )
A．氢气 B．甲烷 C．酒精 D．木炭
解析：选C。高粱、玉米等绿色植物种子的主要成分为淀粉，淀粉经发酵反应：(C6H10O5)n＋nH2O――→nC6H12O6；C6H12O6――→2C2H5OH＋2CO2↑，最后得到的是乙醇。 2．(2010年高考广东卷)下列说法正确的是( )
A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应 B．蛋白质水解的最终产物是多肽 C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应
D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程
解析：选C。乙烷不能发生加聚反应，故A错；蛋白质水解的最终产物为氨基酸，故B错；酒精被氧化变成酸发生了氧化反应，故C正确；油脂不是高分子化合物，故D错。
3．(2010年高考山东卷)下列叙述错误的是( ) A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同 B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠
D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应、乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3
溶液除去
解析：选A。乙烯使溴水褪色是因为与Br2发生了加成反应，而苯使溴水褪色是因为苯萃取了溴水中的溴所致，A项错误；淀粉的水解产物为葡萄糖，油脂水解产物为高级脂肪酸和甘油，而蛋白质的水解产物为氨基酸，B项正确；煤油来源于石油分馏，可作燃料，少量的钠通常保存在煤油中，C项正确；醇和羧酸的酯化以及酯的水解都属于取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可通过与Na2CO3的进一步反应而除去，D项正确。
4．下列说法不正确的是( ) ．A．油脂属于高分子化合物
B．天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸 C．CuSO4溶液会使蛋白质变性 D．油脂水解的共同产物是甘油
解析：选A。A项油脂不属于高分子化合物。
5．(2011年河北承德高二联考)生活中遇到的某些问题，常常涉及到化学知识，下列各项叙述不正确的是( ) ．
A．鱼虾放置时间过久，会产生腥臭味，应当用水冲洗，并在烹调时加入少量食醋
催化剂
酒化酶
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B．“酸可以除锈”，“洗涤剂可以去油”都是发生了化学变化
C．被蜂蚁蜇咬会感觉疼痛难忍，这是由于人的皮肤被注入了甲酸的缘故，此时若能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液，可以减轻疼痛
D．苯酚皂溶液可用于环境消毒，医用酒精可用于皮肤消毒，其原因均在于可使蛋白质变性凝固
解析：选B。鱼腥味主要是胺类物质引起的，胺类物质水解显碱性，用水冲洗可以稀释胺类物质，加食醋可以中和胺类物质，故选项A正确；铁锈的主要成分是氧化铁，与酸反应是化学变化，但洗涤剂去油是憎水基亲油的结果，属于物理变化，故选项B错误；氨水、碳酸氢钠溶液显碱性，可以与甲酸反应，故选项C正确；某些有机物能够使蛋白质变性，选项D正确。
6．在下列几种物质中①NaHCO3 ②Al(OH)3 ③(NH4)2CO3 ④苯酚钠 ⑤氨基乙酸 ⑥蛋白质，其中跟HCl和NaOH溶液都发生反应的是( )
A．②④⑥ B．①⑤⑥ C．①②③⑤⑥ D．全部都可以
解析：选C。既能与稀盐酸反应又能与NaOH溶液反应的可能为两性氧化物、两性氢氧化物，也可能为具有两种官能团的有机物，如氨基酸、蛋白质，弱酸的酸式盐和铵盐等。但苯酚钠不能与NaOH溶液反应。
7.(2009年高考广东卷)三聚氰胺(结构简式如图所示)是一种
重要的化工原料，可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成 等领域。一些不法分子却往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶 制品的含氮量。下列说法正确的是( ) A．三聚氰胺是一种蛋白质 B．三聚氰胺是高分子化合物 C．三聚氰胺分子中含有碳碳双键 D．三聚氰胺的分子式为C3H6N6
解析：选D。三聚氰胺中的含氮量较高，是冒充的蛋白质，其实不属于蛋白质，A项错；由键线式可以写出分子式，D项正确；其相对分子质量很小，故不属于高分子化合物，B项错；分子中只含有碳氮双键，C项错。
8．英国路透社曾报道：以色列军方已经研制出一种新的刺激性非致命武器，可用来驱散抗议者，这种新武器叫臭鼬弹。已知臭鼬剂主要成分是丁硫醇(C4H9SH)，人的口臭是由于分泌出有臭味的甲硫醇(CH3SH)，液化气中添加的报警剂是极臭的乙硫醇(C2H5SH)。下列说法你认为不正确的是(双选)( ) ．A．丁硫醇、甲硫醇与乙硫醇互为同系物
B．沸点不同的丁硫醇有四种
C．丁硫醇在空气中燃烧生成二氧化碳、三氧化硫和水
＋
D．在水溶液中，乙硫醇比乙醇更难电离出H离子
解析：选CD。可把丁硫醇、甲硫醇与乙硫醇看成是丁醇、甲醇与乙醇，故A项正确；由于丁硫醇有四种同分异构体，所以B项正确；C项由于有S元素，故燃烧后有硫的氧化物出现，S元素燃烧后只能生成SO2，不能生成SO3，故C项不对；D项需要比较乙硫醇(H3C—CH2—SH)与乙醇(H3C—CH2—OH)的结构，从结构中可以看出O—H键比S—H键牢固，故D选项不对。
9．下列实验能获得成功的是( ) A．苯和溴用铁做催化剂生成溴苯
B．向苯酚浓溶液中滴入少量浓溴水可观察到白色三溴苯酚沉淀
－
C．氯乙烷与NaOH溶液共热，在水解后的溶液中加入AgNO3溶液检验Cl
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D．向淀粉在酸性条件下水解的产物中加银氨溶液，水浴加热，检验葡萄糖的生成
解析：选A。苯酚和过量浓溴水发生反应，能产生白色沉淀，若和少量浓溴水发生反应，则产生的三溴苯酚会溶解在过量的苯酚中，故得不到白色沉淀；C项应加入HNO3中和过量的NaOH；D项银镜反应需要在碱性条件下进行。故只有A正确。
10．已知酸性大小：羧酸>碳酸>酚。下列含溴化合物中的溴原子，在适当条件下都能被羟基(—OH)取代(均可称为水解反应)，所得产物能跟NaHCO3溶液反应的是( )
解析：选C。由题给信息知，只有羧酸才能跟NaHCO3反应。根据羧酸定义，只有C水解产物才属于羧酸，而A、D水解得醇，B水解得酚，都不能与NaHCO3反应。
11．(2010年高考重庆卷)贝诺酯是由阿斯匹林、扑热息痛经化学法拼合制备的解热镇痛抗炎药，其合成反应式(反应条件略去)如下：
下列叙述错误的是( )
A．FeCl3溶液可区别阿斯匹林和扑热息痛 B．1 mol阿斯匹林最多可消耗2 mol NaOH
C．常温下贝诺酯在水中的溶解度小于扑热息痛 D．C6H7NO是扑热息痛发生类似酯水解反应的产物
解析：选B。FeCl3溶液遇酚变为紫色，阿斯匹林没有酚羟基，而扑热息痛有酚羟基，故A正确；1 mol阿斯匹林最多可消耗3 mol NaOH，故B错；扑热息痛属酚类比贝诺酯的酯类溶解度大，故C正确；水解产物之一为，其分子式为C6H7NO，故D正确。
12.乙酸橙花酯是一种食用香料，其结构简式如图，关于该有机物的叙述中正确的是( )
①属于芳香族化合物 ②不能发生银镜反应 ③分子式为C12H20O2
④它的同分异构体中可能有酚类
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⑤1 mol该有机物水解时只能消耗1 mol NaOH A．②③⑤ B．②③④ C．①②③ D．①④⑤
解析：选A。乙酸橙花酯中没有苯环。
13．(2010年高考四川卷)中药狼把草的成分之一M具有消炎杀菌作用，M的结构如图所
示：下列叙述正确的是( )
A．M的相对分子质量是180
B．1 mol M最多能与2 mol Br2发生反应
C．M与足量的NaOH溶液发生反应时，所得有机产物的化学式为C9H4O5Na4 D．1 mol M与足量NaHCO3反应能生成2 mol CO2
解析：选C。根据M的结构可知其分子式为C9H6O4，相对分子质量为178，A项错误；1 mol M能与3 mol Br2发生反应，(2 mol的Br2发生邻位取代，1 mol Br2与发生加成反应)，M不能与NaHCO3反应，故D项错误，M与NaOH发生反应生成
其分子式为C9H4O5Na4。
14．下列各组混合物，不论两种物质以何种比例混合，只要总质量一定，经完全燃烧后，产生的CO2的质量不变的是( ) ．A．乙炔和苯酚 B．乙醇和乙酸
C．甲醛和葡萄糖 D．丙烯和丙烷 解析：选C。甲醛和葡萄糖具有相同的实验式CH2O，质量相同时所含碳元素的质量相同，所以生成的CO2的质量相同。
15．某一元脂肪羧酸1 mol，可以与1 mol溴发生加成反应，0.1 mol该羧酸充分燃烧生成水1.7 mol，则该羧酸的分子式是( )
A．C18H36O2 B．C16H34O2 C．C18H34O2 D．C16H30O2
解析：选C。一元脂肪羧酸1 mol可与1 mol Br2发生加成反应，则羧酸分子中含一个键，符合CnH2n－2O2的通式。0.1 mol羧酸充分燃烧生成1.7 mol H2O，即1 mol羧酸燃
烧生成17 mol H2O，羧酸分子中的氢原子数为34,2n－2＝34，n＝18，故羧酸分子式为C18H34O2。
二、非选择题(本题包括5小题，共55分)
16．(9分)有A、B、C三种烃的衍生物，相互转化关系如下：A
氧化
二溴乙烷――→气体――→170 ℃
溴水浓H2SO4
B――→C
其中B可发生银镜反应，C与A在浓H2SO4作用下受热生成有香味的液体。 (1)A、B、C的结构简式和名称依次是________________、________________、________________。
(2)A→B的化学方程式为：
________________________________________________________________________。
(3)B→C的化学方程式为：
________________________________________________________________________。
(4)B→A的化学方程式为：
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________________________________________________________________________。
(5)A与C反应的化学方程式为：
________________________________________________________________________。
解析：本题为有机推断题，有两个明显的题眼：
①
二溴乙烷――→气体，可推出该气体，然后依次推断其他物质；②A、B、C之间
氧化
氧化
溴水
的相互转化关系为该题的另一重要题眼。已知A、B、C为烃的衍生物，A――→B――→C，说
明A为醇，B为醛，C为羧酸，且三者碳原子数相同，醇在浓H2SO4加热至170 ℃时产生的气体与溴水加成得二溴乙烷，则A为乙醇，B为乙醛，C为乙酸。乙酸与乙醇发生酯化反应，条件为浓硫酸并加热。
答案：(1)CH3CH2OH，乙醇 CH3CHO，乙醛 CH3COOH，乙酸
(2)2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O △(3)2CH3CHO＋O2――→2CH3COOH △(4)CH3CHO＋H2――→CH3CH2OH △
催化剂催化剂催化剂
(5)CH3COOH＋C2H5OHCH3COOCH2CH3＋H2O
17．(10分)有机物A为茉莉香型香料。 A――→ ――→B――→CCl
4
银氨溶液酸化Br2
C
C14H18O2Br2
(1)A分子中含氧官能团的名称是
________________________________________________________________________。
(2)C的分子结构可表示为(其中R和R′代表不同的烃基)：
A的化学式是________，A可以发生的反应是______(填写字母代号)。 a．还原反应 b．消去反应 c．酯化反应 d．水解反应
(3)已知含有烃基R的有机物R—OH与浓溴水反应产生白色沉淀，则含有烃基R′的有机物R′—OH的类别属于________。
(4)A分子结构中只有一个甲基，A的结构简式是
________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(5)在浓硫酸存在下，B与乙醇共热生成化合物C16H22O2的化学方程式是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(6)在A的多种同分异构体中，分子结构中除烃基R′含有三个甲基外，其余部分均与A相同的有________种。
解析：根据转化关系和反应的试剂知A应属于醛，有醛基。醛能被还原成醇。R—OH与浓溴水反应生成白色沉淀，是酚的性质，所以R—OH应属于酚，则R中含有苯环。又依据C的不饱和度可确认R′是一个饱和烃基，R′—OH属于醇。A中如果只有一个甲基，则只能存在于R′中。R—就是苯基。就可以写出A的结构简式。
R′—为：C5H11—，题目就可以转化为：具有3个甲基的C5H11—有几种结构，符合要求的A的同分异构体就有几种。可以通过戊烷的三种同分异构体，看出有三种满足要求的
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C5H11—。
答案：(1)醛基 (2)C14H18O a (3)醇
(6)3
18．(11分)如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置。进行皂化反应时的步骤如下：
(1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为
________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(2)隔着石棉网给反应混合物加热10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为________(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。
(3)向所得混合物中加入__________(填物质的化学式)，静置一段时间，溶液分上下两层，肥皂在________层，这个操作称为________。
(4)图中长玻璃导管的作用是
________________________________________________________________________。
(5)写出该反应的化学方程式
________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
解析：肥皂的制备，属于实践性内容的学习，要求了解制取肥皂的一般原理和方法，知道盐析这种分离物质的方法。肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，可由动物脂肪或植物油与NaOH溶液发生皂化反应制取。由于油脂是有机化合物，与浓碱溶液不能互溶，需要加入少量乙醇作为溶剂并不断搅拌，以加快皂化反应速率。反应完成后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合物。为了将高级脂肪酸钠从混合物中分离出来，需要向其中加入饱和食盐水(或食盐细粒)以降低高级脂肪酸钠的溶解度，使其从混合物中析出，浮到液面上，这个过程叫做盐析。一般来说，钠盐都易溶于水，而要使钠盐从溶液中析出，可利用溶解平衡的原理，加入饱和食盐水(或食盐细粒)以增大钠离子的浓度，使平衡向生成高级脂肪酸钠的方向移动从而析出。
答案：(1)做溶剂溶解硬脂酸甘油酯 (2)胶体 (3)NaCl 上 盐析 (4)导气兼冷凝回流
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19．(12分)(2009年高考山东卷)下图中X是一种具有水果香味的合成香料，A是直链有机物，E与FeCl3溶液作用显紫色。
请根据上述信息回答：
(1)H中含氧官能团的名称是________，B→I的反应类型为________。 (2)只用一种试剂鉴别D、E、H，该试剂是________。
(3)H与J互为同分异构体，J在酸性条件下水解有乙酸生成，J的结构简式为________________________________________________________________________。
(4)D和F反应生成X的化学方程式为
________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
解析：由A为直链有机物及A――→B，且A可与银氨溶液反应，可知A为烯醛，E与FeCl3
2H2
溶液作用显紫色，分子式为C6H6O，显然为，结合其他信息可依次推出D为CH3CH2CH2COOH，C为CH3CH2CH2CHO。B为CH3CH2CH2CH2OH，H为CH2===CHCH2COOH或CH3CH===CHCOOH，B为醇，B→I为消去反应。
(1)由H的结构简式可知其分子中含有碳碳双键和羧基。(2)鉴别D、E、H用溴水即可，能使其退色的为H，产生白色沉淀的为E，无明显现象的为D。(3)根据H的结构简式和同分
异构体概念知，J属酯类，为乙酸某酯，故可得出J为
反应方程式书写注意条件，题目中为催化剂，产物中有水。
答案：(1)羧基 消去反应 (2)溴水 (3)CH3COOCH===CH2
。(4)酯化
20．(13分)已知：当羟基与双键碳原子相连时，易发生如下转化：
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RCH===CH—OH―→RCH2CHO
化学式为C8H8O2的有机物有如下的转化关系：
其中F能与FeCl3溶液作用显紫色。 请回答下列问题：
(1)写出结构简式：E____________；B____________； I______________。
(2)写出反应类型：B→C________；G→H________。 (3)写出下列反应的化学方程式： ①A→D＋E：
________________________________________________________________________；
②B→C：
________________________________________________________________________。
(4)按下列要求写出A的同分异构体的结构简式(不含A)________________________________________________________________________。
要求：①必须是芳香族化合物；②必须具有相同的官能团；③能发生银镜反应。
解析：观察I的转化，能发生加聚反应和水解反应，说明I中含碳碳双键和酯基。联合A的转化关系及F的性质，可推出C为乙酸，D为乙酸钠，则B应为乙醛(应由CH2===CHOH转化)，从而反推出I的结构简式为CH3COOCH===CH2。
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