英山县茶叶产业发展战略研究

英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用调查研究报告目录调查研究报告........................................................................................................1目录................................................................................................................11.引言.............................................................................................................32.英山县茶叶产业发展概况.........................................................................42.1茶业发展简史.................................................................................42.2茶业发展现状.................................................................................83.英山县茶产业发展的SWOT分析...........................................................93.1优势分析..........................................................................................93.1.1气候和地理优势...................................................................93.1.2茶叶种植历史悠久，经验丰富且茶文化底蕴深厚...........93.1.3茶叶生产形成规模经济，而且具有一定技术优势...........93.1.4各种资源整合度高，形成集合效应.................................103.2劣势分析........................................................................................103.2.1龙头企业规模小、带动作用不明显.................................103.2.2科技水平低，深加工能力不强.........................................103.2.3资金缺乏，资源优势难以转化为经济优势.....................11第1页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用3.3机会分析........................................................................................113.3.1各级政府重视.....................................................................113.3.2茶叶市场前景广阔.............................................................113.3.3基础设施改善、旅游产业兴起将带动茶产业发展.........113.4威胁分析........................................................................................114.英山县茶叶发展的战略规划...................................................................125.英山县茶叶产业发展的战略运作...........................................................135.1品牌战略........................................................................................135.2文化战略........................................................................................205.3生态旅游战略................................................................................235.4茶叶成品流通战略........................................................................245.5茶叶产业规范................................................................................256.英山县茶叶产业发展中存在的问题.......................................................267.结语...........................................................................................................33：英山县茶叶发展历史悠久，自然条件适宜。但是，随着竞摘要摘要：争的加剧，没有得到充分的利用，需要整合各种资源，进行战略分析，才能得到可持续发展。第2页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用关键字：历史，资源，威胁，战略，规划。1.引言中华文化，源远流长。中华茶文化，更是博大精深。中国几千年的种茶饮茶历史，积淀了丰厚的茶文化底蕴。俗话说的好：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。可见茶已经成为普通老百姓生活的必需品，茶已经融入了老百姓的日常生活。此外茶也是历代文人骚客不断吟咏的对象，它激发着历代才子的创作灵感。如白居易的《琴茶》：兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。自抛官后春多醉，不读书来老更闲。琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。穷通行止长相伴，谁道吾今无往还。又如明代江南四大才子唐伯虎等合诗一首：午后昏然人欲眠(唐伯虎)，清茶一口正香甜(祝枝山)。茶余或可添诗兴(文征明)，好向君前唱一篇(周文宾)。此诗趣味浓厚，诗中所描绘的饮茶情趣令人神往。丰厚的茶文化底蕴，是根植于悠久的种茶饮茶历史的。在广袤的中华大地，遍布着历史悠久的茶叶之乡。“扬子江中水，蒙山顶上茶”说的是四川雅安的蒙山茶，历史上长期作为宫廷御用贡茶，享誉海内；“英山云雾茶，一茶品天下”说的是湖北英山的云雾茶，英山钟灵毓秀，云雾茶集天地之灵气，独具风味。英山茶业历史悠久。据史料记载，早在唐代，英山生产的“团黄”就作为蕲州的贡品向朝庭进贡。但由于自唐以来，英山屡遭兵燹，人口大量流失，茶工艺逐渐失传，至清末，“团黄”生产制作工艺已无人知晓。解放初统计，英山有地边茶、山地茶1500亩，基本上属于农户自种自用。制作工艺简单，品种单调，只有细茶和粗茶两种。解放后，历届县委、县政府对茶产业的认识不断提高。茶业从副业逐步发展成为支柱产业。到二十世纪九十年代，以茶叶速生丰产茶园的迅速推广、无性系栽培技术的引进、“天堂云雾”系列品牌的创立、中国英山茶叶节的诞生、湖北绿蕊茶业股份有限责任公司的创建等为标志，表明英山茶产业第3页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用日臻成熟，逐步形成产业化格局。茶叶产业化建设直接改善了英山的农业经济结构，从根本上促进了县域经济结构的优化。可以说今天英山农民穿于茶、居于茶、行于茶。茶逐步成为英山农业经济的命脉。目前英山正致力于建设全国茶叶强县。实践证明，科学的经济社会规划和战略有助于实现经济社会的科学发展，因此，英山县委政府及各部门先后出台相关文件，促成英山茶叶产业发展战略的形成。发展过程中遇到的问题，必须在发展过程中予以解决。因此，不断完善茶叶产业发展思路和战略，成为英山各级部门的一项重大任务。我们在英山县进行的为期一周的社会实践调查，先后走访了十多家政府部门和茶叶公司，并深入农村，了解农民种茶收益状况，由此，我们也对英山县茶业发展战略有了一个清晰地认识，并形成了自己的看法。2.英山县茶叶产业发展概况2.1茶业发展简史英山茶业历史悠久。据史料记载，早在唐代，英山生产的“团黄”就作为蕲州的贡品向朝庭进贡。但由于自唐以来，英山屡遭兵燹，人口大量流失，茶工艺逐渐失传，至清末，“团黄”生产制作工艺已无人知晓。解放初统计，英山有地边茶、山地茶1500亩，基本上属于农户自种自用。制作工艺简单，品种单调，只有细茶和粗茶两种。解放后，历届县委、县政府对茶产业的认识不断提高。茶业从副业逐步发展成为支柱产业。到二十世纪九十年代，以茶叶速生丰产茶园的迅速推广、无性系栽培技术的引进、“天堂云雾”系列品牌的创立、中国英山茶叶节的诞生、湖北绿蕊茶业股份有限责任公司的创建等为标志，表明英山茶产业日臻成熟，逐步形成产业化格局。茶叶产业化建设直接改善了英山的农业经济结构，从根本上促进了县域经济结构的优化。可以说今天英山农民穿于茶、居于茶、第4页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用行于茶。茶逐步成为英山农业经济的命脉。1951年，县供销合作总社派人到安徽古佛堂设点收购黄大茶，销往山东济南，获利可观。此举开英：山解放后茶叶批量购销先河。并引导英山茶，叶由自产自用转向满足计划市场需要的商品生产。当年，西河的上新店、张家咀就利用当地资源，引进霍山技术人员，加工黄大茶。两年后，黄大茶生产技术在全县普及。为发展茶业经济，县政府对全县茶叶生产情况进行了调查，成立了茶叶专业公司、技术指导站。1954年召开了全县第一届茶叶生产会议。1955年召开了全县茶叶生产者代表会议。至此，茶产业作为农民增加收入的一项副业，逐步发展起来。1955年全县开辟茶园4000亩，1956年开辟茶园8000亩。到1956年全县茶园面积首次突破万亩关，达到1．35万亩。1956年到1964年茶叶生产受“大跃进”运动和三年自然灾害影响，茶园大面积改种，1960年只有6100亩。但在这期间长冲茶场、紫金坳茶场、冯畈公社茶场、水口桥茶场等211个社队茶场相继建成。茶叶制作技术也进行了一次改革，1956年开始试制青茶、绿茶。1964年黄冈地区在麻城召开全区茶叶工作会议，与会专家对试制的英山绿茶进行评品鉴定，作出英山绿茶达到麻城龟山“岩绿”标准的结论。为发展茶叶生产，县委、政府还制订了一系列购销、奖励政策，鼓励社队发展茶叶生产。1965年，“农业学大寨”运动开始，到1977年，全县在治山过程中，开辟几万亩山地，并将这些山地的大部分建成茶园。仅1975年8月，草盘区在西起茶场大队东至和平大队之间长14华里、宽3华里的地带治理110个山头，建成万亩茶园。从1965年至1977年的12年间，全县茶园面积以平均每年近3000亩的速度递增，到1977年全县茶园面积达到44000亩，并有多处大面积连片茶园建成。全县队办茶场，成茶在10亩以上的有100多个。在规模迅速扩大的同时，栽培和采制技术也在不断提高。增植株、蓄茶蓬，使单产得到提高。1977年亩产达到60斤。自1964年首次引进手动揉茶机始，机械制茶迅速在全县推广。制作上，除改黄大茶为绿茶外，还开发了“玉露蒸青”。1972年，由长冲茶场生第5页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用产的玉露茶销往日本，揭开英山茶出口的历史。茶产业的迅速发展，英山一步步跻身全国产茶大县行列，从1966年长冲茶场场长陈鸿兴代表英山参加全国茶叶工作会议起，到1977年先后三次参加全国召开的茶叶工作会议。1978年到1985年，英山茶叶产业发展进入特殊的历史时期。这期间茶叶面积大幅度减少，到1985年，全县茶园面积只剩下25000亩。虽然规模缩小了，但是茶叶生产技术却在不断提高，具有划时代意义的茶科研在紧锣密鼓地进行。随着销售市场南移，黄大茶生产逐渐淘汰。到1979年全县基本绿茶化，采摘改过去的一芽三至四叶为一芽一至二叶，改初加工为精加工。1978年英山精制茶厂建成投产，1979年英山精韦茶厂加工的精制绿茶，由上海口岸出口250吨，创汇70万美元，成为英山茶叶出口史上的里程碑。机械制茶得到普及，普通手工茶被淘汰。随着多种茶叶机械的引进，制作水平迅速提高，茶叶销售单价不断上升，1984年比1983年上升10％。茶叶单产也在不断提高，1985年亩产达到80斤。因此这期间茶园面积虽然减少，但茶产量、茶收入仍在不断上升。1983年开始了福鼎大白茶良种直播速生丰产茶园试验。到1985年，试验成功，实现“一年种，两年摘，三年亩产过双百”。这一试验的成功，为英山茶业从副业逐步形成支柱产业奠定了基础。与此同时，吉峰毛尖的诞生，揭开了英山名优茶研究的序幕。1985年4月召开了全县首届名茶评审会议，陆启清、张玉芳等著名茶叶专家对全县参评的30多个品种的名茶进行了评审鉴定，选出13个名茶品种。品牌意识亦逐渐形成，1985年10月，“仙人岩”商标正式注册。几年间，完整的生产、购销体系在全县建立起来，八十年代初县供销合作社在全县各分店配备一名茶叶专业技术员，1984年第一家茶叶专营公司——县茶叶联营公司成立。茶叶联营公司对供销社支店、分店、村茶场实行代收、定购、议购、奖售化肥等方式，茶叶市场购销两旺。1986年到1995年茶产业支柱地位形成。紧接1985年的速生丰产茶园试验成功。1986年起，对低产茶园的改造在全县铺开，全面推广福鼎大白茶早、丰、第6页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用矮、密的栽培技术，九十年代初，低产茶园改造结束，茶园面积迅速扩张，1989年县委、县政府规划“112”工程，并于当年在全县实施，正式确立了茶产业支柱地位。1992年茶园面积恢复到历史最好水平45000亩。全县共有茶场近400家，茶叶机械近3000台(套)。1990年“天堂云雾研制与开发项目”正式立项投入研究。1991年天堂云雾三大系列名茶春笋、春蕊、春茗研制成功，定型并投入批量生产。随后在短短的两三年内全县普及天堂云雾系列。“英山绿茶”的品牌由“天堂云雾”取而代之。1992年3月县人大常委会作出决议，从当年起每年谷雨节定为“中国英山茶叶节”。首届茶叶节于4月20日隆重开幕，掀开了英山茶叶史上新的一页。以茶会友，以会促销的茶文化格调奏出了第一个强有力的音符。为鼓励全县人民种茶、制茶、研究茶，县委、政府授予成功研制“天堂云雾”的科技副县长刘付谬同志重大科技进步奖，奖金2万元。并号召全县人民向刘付谬同志学习。到1994年全县茶产量突破500万斤，平均单产突破100斤，最高单产超过400斤。茶产业在三大支柱产业中成为强有力的一柱。1996年以来，茶业进入产业化建设阶段。1996年县委、县政府制订“农业抓产业，产业抓特色，特色抓茶叶”的方针。推出屏峰管理模式，向管理要效益。全县建成100个屏峰式茶厂，茶叶种植、采摘、加工管理逐步规范化、科学化，迈开了产业化建设的第一步。屏峰管理模式的确认，表明全县农业经济管理走向成熟。1997年湖北绿蕊茶业股份有限责任公司成立。茶产业进入资本营运阶段，30多个专业茶场，近万亩优质、丰产茶园，40多个初、精制加工厂，600多台(套)机械设备，4000多万元的资产组合在一起，统率10万茶农，生机勃勃地走向全国乃至世界市场。1997年茶产量一举突破1000万斤大关，茶收入突破亿元大关，一跃成为全省产茶大县。无性系良种栽培技术得到迅速推广，1998年全县茶园面积突破10万亩大关。当年农业部授予英山“中国绿茶(名茶)之乡”称号。第七届茶叶节首次推出名茶拍卖，500克极品茶卖价11800元，开茶叶销售新纪元。鄂东茶叶市场建成开业，无数客商云聚英山，茶叶远销海内外。4月，乌云山茶第7页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用叶公园建成开园，成为英山茶叶产业化建设中的一颗明珠。如今，一个由市场联龙头，龙头联茶场，茶场带农产，集生态、观光、科技、高效于一体的茶叶产业化体系日臻成熟。2.2茶业发展现状据《英山县统计年鉴（2008）》，2008年末，全县共有茶园面积12386.3公顷，当年实际采摘面积9327.4公顷，当年新植面积950.5公顷。2008年茶叶产量达到2.48万吨，茶叶系列产值达5.33亿元，茶叶产值占农业总产值的30%以上，被湖北省政府命名为湖北省茶叶专业大县，有3家茶叶企业建成了先进的茶叶生产线，6家企业获绿色食品茶和有机食品茶产品产地认证。“野山香”牌英山云雾茶荣获全国农产品金奖，绿屏公司被评为“湖北十强茶叶企业”。现在，全县茶叶产量位居全省第一，进入全国四强，被国家确定为“全国无公害茶叶基地示范县”成为“中国茶叶之乡”。全县计有志顺公司、绿屏公司等十多家茶叶公司，有长冲茶场、乌云山茶场等百余家茶场，其中绝大多数为十几年前的老中心茶场，规模不大。茶业从业人员未作专门统计，据相关部门官员告知，全县40多万人口，有25万从事茶叶生产和加工工作，其中种茶人员多为留守老人和妇女。由于县内茶叶公司众多，制茶标准不尽统一，曾一度造成混乱，严重影响了英山县茶叶产业的发展，英山县成立和茶叶协会，发布了专门的茶叶质量标准，使混乱的标准得到了统一，促进了县内茶叶生产的发展，有利于茶叶的加工外销。英山县茶业已经进入了一个新时期，发展与困难并存，机遇与挑战同在。提出和研讨茶业战略，具有跨世纪的意义，对实现茶业两个根本性转变和可持续发展也将产生积极推动作用。茶业内涵十分丰富，既包涵企业体系、机制和所有制，又有产品和名牌，还有行业的管理与服务。第8页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用3.英山县茶产业发展的SWOT分析3.1优势分析3.1.1气候和地理优势英山县属北亚热温暖湿润季节气候，具有典型的山地气候特征，气候温和，雨量充沛，温光同季，雨热同季。年均日照时数1400～1600小时，太阳年均辐射量95千卡/cm2；年均气温12.5℃，夏季平均温度22℃，7月份平均气温23℃；冬季平均温度10℃，1月份最低温度0.2℃≥10℃积温4500～5500℃，无霜期179～190天，年降雨量1932.8mm，相对湿度60～65%。且英山县地处大别山区，多云雾天气，有利于茶叶的生长。3.1.2茶叶种植历史悠久，经验丰富且茶文化底蕴深厚英山茶叶以其条索紧细、色泽嫩绿、清香宜人深受客户欢迎，早在唐代就是宫廷贡品。英山位于大别山主峰侧旁，海拔高，湿度大，气温适宜，家家户户古来就有种茶习惯。近年来，按照现代生态农业生产要求，进行规模化种植，规范化加工，其产品被国家认定为全国首批无公害生态农业示范产品。。1987年湖北茶叶评比，9项名茶英山囊括5项，以后更是在全国履获名茶评比优胜。其主要产品有“英山银毫”、“羊角春”、“吉峰毛尖”、“长冲炒青”，“吉峰毛尖”、“羊角春”茶被评为部优产品。茶叶现已成为英山县主要商品之一。自1992年4月起，英山县将每年的农历谷雨定为茶叶节，以后年年举办。每年茶叶节，中外茶商蜂拥而来，茶叶拍卖价曾创全国茶叶斤价颠峰——每公斤“春笋”单价高达3.96万元。3.1.3茶叶生产形成规模经济，而且具有一定技术优势英山县有茶园18.58万亩，茶叶产量1.98万吨，系列产值5.33亿元。规模第9页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用位居湖北第一，全国第四，荣膺“中国绿茶（名茶之乡）”、“全国无公害茶叶基地示范县”、“全省茶叶大县”。政府牵头整合小企业，形成龙头企业。英山县加大科技投入，不断创新茶叶的生产和保存技术，“茶叶保鲜方法”今年先后获得国家发明专利、湖北省重大科学技术战果和湖北省技术发明三等奖，其技术规程成为湖北省地方标准。3.1.4各种资源整合度高，形成集合效应英山县是著名的革命老区，各种旅游资源丰富，有“毕昇故里”、“英山温泉”、“乌云朱迹”、“羊山嵯峨”、“九峰晴岚”、“麻姑仙迹”、“仙人壁立”、“悬崖风雨”、“天堂明珠”、“桃花胜景”等一大批优势旅游资源，这些经济资源和茶产业一起构成了庞大的经济发展优势。3.2劣势分析3.2.1龙头企业规模小、带动作用不明显目前全县茶叶加工主体有近百个，但规模以上工业企业只有十多家，全县茶叶公司中，销售金额超过1000万元的只有1家。至于其他茶叶公司，小的更多。茶产业存在整体规模小、设备差、自动化、信息化程度地，管理水平低，管理不规范，茶叶流通企业绝大部分还处于营销专业户状态，无序竞争激烈。同时不论在基地建设、品种改进、生产工艺研发、新产品开发，还是品牌建设、营销渠道建设等方面投入严重不足，与茶叶生产大县的地位不相称，茶产业的发展缺乏带动效应。3.2.2科技水平低，深加工能力不强目前英山县的茶叶生产大部分还停留在粗加工环节上，在新茶出产时总是直接把新新鲜的茶叶卖给外地客商，价格低廉。而外地客商把茶叶运走候运用先进第10页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用的技术对茶叶进行深加工，大大提高了茶叶的附加值。正是缺乏对茶叶深加工的技术英山县茶农在多数时候是增产不增收。3.2.3资金缺乏，资源优势难以转化为经济优势英山是经济欠发达县，金融资本总量小，民间融资难度大、规模小，招商引资又受交通条件和投资环境制约，使高山区的资源优势不能充分发挥作用。3.3机会分析3.3.1各级政府重视英山县政府已经把做大做强茶企业作为发展农业的一项重要工作，出台了一系列切实有效的政策措施。政府文化搭台，经济唱戏。通过举办茶文化节提高英山茶叶的知名度和品质，英山的茶企业也到了长足发展3.3.2茶叶市场前景广阔随着经济发展以及人们生活水平的不断提高，人们对茶的需求将越来越大，有关数据表明：在过去的20年时间里，我国人均茶叶消费量增加了近3倍，而且还在不断增加。茶叶行业仍将处于规模不断扩张、质量水平不断提高的上升通道中。3.3.3基础设施改善、旅游产业兴起将带动茶产业发展如今的茶叶早已走出了单纯农作物的范畴，已经形成一个纵贯第一、第二、第三产业的庞大产业链。茶叶景区旅游、茶文化交流，以及各种以茶为主题的博览会、文化节等，都将成为未来茶叶发展的新亮点。当地政府正加大基础设施投资促进当地旅游和茶产业齐发展。第11页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用3.4威胁分析金融危机已经席卷全球，对世界经济的发展造成了严重的威胁，失业率上升，这对全球茶叶市场产生了不利影响，必将减少茶叶消费。另外，原材料价格上升，劳动力价格上升提高了茶叶的生产成本。国际茶叶市场上也有来自传统茶叶生产大国的竞争，红茶是世界茶叶市场的主力军，占到茶叶消费市场的近80%，且名茶众多，国际上著名的有印度、斯里兰卡等传统产茶大国的品牌，这对国内的茶企业造成了竞争压力。英山县生产的英山云雾茶品牌主要属于绿茶和大绿茶，受国际竞争压力较大。4.英山县茶叶发展的战略规划茶叶不仅是英山主要的农业经济作物，茶叶收入更是英山农民的主要收入来源之一，茶叶产值已经占到了全县农业总产值的30%以上，茶叶成为英山名副其实的农业支柱产业。不仅如此，茶叶生产和加工销售已经形成了一条产业链，对全县的经济发展起着巨大的推动作用。可以说，茶产业的发展不仅具有重大的经济意义，而且具有重大的政治意义、文化意义、生态意义和社会意义。从政治和社会层面讲，茶产业是贯彻科学发展观、落实五个统畴、推进新农村建设、构建和谐社会的首选产业，这是与英山的具体条件密不可分的。没有25万茶农的小康就没有全县人民的小康，没有25万茶农的现代化就没有全县人民的现代化，没有25万茶农的富裕文明与进步，就没有全县和谐社会的建设。大力发展茶产业，可以使处于山区半山区的广大茶农迅速走上”生产发展、生活宽裕”的新农村文明建设之路。英山云雾茶的崛起，不仅推动全县制茶工业的技术进步、结构调整、品牌扩张和产业升级，而且使25万茶农实实在在获得利益。如今，得到实惠的茶农纷纷自发“退耕还茶”，把低产粮地改种茶树，实现了经济效益与生态效益的有机统一。英山云雾茶推动了茶产品贸易的活跃和茶文化的兴起，对于第12页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用促进社会的精神文明建设和文化产业发展具有积极意义。英山历届领导班子在发展茶叶产业上狠下了功夫，由最初的兴建茶园茶厂，初步形成茶叶产业到现在的整合资源，打造英山云雾茶品牌和实现茶业产业化经营，无不凝聚着心血。下面就以我们获取的一份文件来对英山县茶叶产业发展战略规划进行解读。在《县人民政府关于整合财政支农资金加快茶叶大县建设的若干意见》中，英山县政府提出了茶叶产业发展的指导思想：以科学发展观为指导，以市场需求为导向，以经济效益为核心，以科技服务为支撑，以整合财政支农资金为重点，集中财力办大事，集中财力兴产业，着力发展高效无性系良种茶园，培植壮大龙头企业，推行茶叶标准化生产，打造“英山云雾茶”品牌，搞活市场流通，实现茶叶产业由数量型向质量效益型转变，由注重产品生产向提升品牌形象转变，努力形成产业特色更加鲜明、竞争优势更加突出、产业体系更加完备、发展质效更加显著、辐射带动更加有力的现代茶产业发展新格局，实现茶叶大县向茶叶强县跨越。在具体的规划上：到2012年，全县茶园面积达到20万亩，无性系茶园面积逐步上升到30%以上，其中建立有机茶基地1万亩，绿色食品茶基地5万亩，实现茶叶系列产值超过10亿元；重点培植1个资产规模过亿元的龙头企业，建成一批省级龙头企业和市级龙头企业，形成“公司(合作社）+基地+农户”的产业化经营格局；到2012年，“英山云雾茶”品牌的知名度大幅提高，成为全国知名的茶叶品牌；制定优惠政策，进一步完善茶叶市场体系建设，依托本县交易平台，辐射大中城市，使英山成为全省乃至全国名优茶聚集中心。在发展思路上，县政府提出要发展规模经营，加快茶叶产业化；推进品牌建设，提升茶业质效；整合支农资金，健全产业投入机制；加强组织协调，建立长第13页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用效联动机制等。5.英山县茶叶产业发展的战略运作5.1品牌战略在市场经济条件下，茶叶不再是紧缺商品，茶叶也不再是\"短缺\"经济，无论是国内市场还是国际市场，茶叶已进入品牌竞争时代，必须增强品牌的竞争意识，实施品牌战略，打造名牌，打造精品，这是发展茶叶产业的必由之路。在市场经济条件下，企业成为市场主体，名牌不仅成为茶叶产品和销售服务的标志，还成为茶叶市场主体的名字。市场竞争，包括同其它饮料的竞争，实质上是产品质量和售后服务方面的竞争，这种竞争又往往是通过名牌竞争来体现。实施品牌战略，企业要增强名牌意识，使用名牌，用名牌主动去参与市场竞争，占领市场，扩大市场。实现茶叶名牌战略，其前提是企业要有规模、实力，茶叶要高质量、有信誉。立顿、因宁成为世界名牌，就是靠这四大因素。以前英山县茶叶出口不少,都是以散装茶为主，只有茶叶号没有品牌。内销茶数量不少，但知名的品牌不多。总的来说就是名茶特别多，但名牌不响。英山县委和政府清醒地认识到这一点，一直致力于打造叫得响的茶叶品牌，“英山云雾茶”品牌应运而生。打造茶叶品牌，第一步是提升茶业的品质，这是英山茶叶在国际市场上获得的教训的经验总结。我们了解到，使英山人下定决心大力提升茶叶品质的是发生在1999年的一件事，这件事对英山人来说“刺激”不小。1999年，原英山茶叶公司制作的15万公斤绿茶准备出口到欧盟国家，但在抽样检查过程中因农药、化肥残留超标，被对方退了回来。英山县委、政府清醒地认识到：要想茶产品融入经济全球化的第14页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用大市场，就必须提升茶叶的品质，走绿色产业发展之路。不久，《英山县无公害茶叶生产销售管理办法》、《英山县茶叶农药残留检测实施办法》两份文件迅速出台，全县大力推广从“茶园茶场茶店到茶杯”全过程质量预警管理办法，全面启动“无公害茶”、“绿色食品茶”、“有机茶”认证。同时，整合扶贫和农业综合开发资金，兴建300亩无性系茶苗繁育基地，对栽种无性系繁苗的茶农每亩补助360元；对获得有机茶和绿色食品茶认证的茶场和企业，分别奖励3000元、2000元；对获得省级名牌茶产品称号的单位给予2万元奖励。英山茶人把这一行动称为“二次绿色革命”，其本质就是：英山茶叶要回归自然的品质。2000年，英山绿屏茶业有限公司董事长叶雪平兼并了海拔800多米的草盘镇大沟茶场，建成了全县第一个有机茶生产基地。“雪屏”牌英山云雾茶率先获得有机茶认证，成功走进全国20多个大中城市的超市。茶叶品质的提升让英山人充分意识到茶品牌的重要，有机茶，绿色食品茶成为企业追求的主打产品。到2008年，该县获得有机茶商标的企业有3家，获取绿色食品标识的企业有2家。全县有机茶茶园面积达1.2万亩，绿色茶园5万亩，全县17万余亩茶园全部达到无公害茶园标准，位居全省第一。打造茶叶品牌，第二步要举全县茶叶产业之力，合力打造“英山云雾茶”精品。在我们的实践中，我们了解到，“英山云雾茶”这一品牌，原归县政府所有，为提高茶叶质量，英山县政府授权县内18家企业注册使用。县政府的本意是好的，但是这么多家企业共用一个品牌，必然会导致许多问题。英山县发展和改革局在其报告《学习实践科学发展观，破解“四大战略”的核心问题》中指出，茶叶集体商标品牌存在如下问题：其一，集体品牌杂而不响。18家企业各有自己的小品牌，诸如“雪屏牌英第15页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用山云雾”、“野山香牌英山云雾”之类，每一家企业都在打造自己的小品牌上呕心沥血，对“英山云雾茶”这个大品牌则漠不关心，不能形成“众星拱月”之势。其结果只能是大品牌日益淡化，小品牌想成气候，却又成不了气候。其二，质量标准参差不齐。18家企业都有各自的生产标准，生产出来的产品也形式多样，质量差异也很大，更有甚者还在鱼目混珠，以次充好。到底什么样的茶是“英山云雾茶”？这个问题我们曾问过当地茶叶经销商和消费者，各有各的说法，可见土生土长的英山人对这个概念也相当模糊，外县的消费者肯定更加无所适从。没有统一的质量标准，很难将“英山云雾茶”打造成名牌、精品。其三，外表包装五花八门。在英山县出台《英山云雾茶包装管理办法》之前，英山所有茶叶经销商都可委托外地企业印制“英山云雾茶”的包装，不论什么茶叶，只要包进这样的包装里，就成了“英山云雾茶”。十元钱一斤的茶叶，二十元一斤的茶叶，都可以灌进这种包装里。使用这类包装的茶叶流向市场，其结果只能是“砸”这个品牌，而不是“树”这个品牌。英山县政府充分认识到，集体使用“英山云雾茶”商标品牌的企业，犹如一支杂牌军，在和外地乃至国外的茶叶竞争的时候，根本没有战斗力可言，长此以往，“英山云雾茶”不会是一个长命的品牌。关于这一点，发展与改革局的对策如下：第一，打造一个名副其实的龙头企业。英山县发给局办公室曾参与撰写这篇报告的一位工作人员向我们介绍该县茶叶产业发展状况时多次强调，虽然该县有几家规模还算可以的茶叶企业，但真正能算龙头企业的没有。在报告中，发改局引用了五峰县的例子。几年前，五峰县的茶叶产业也是“家家点火，户户冒烟”。2005年在政府的引导下，五家茶叶企业结为一体，走上强强联合之路，共同打造“采花毛尖”这个大品牌。几年来五峰采花毛尖茶业公司占据了该县五分之一第16页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用的茶叶市场。另一个有启发性的例子是宜昌夷陵区的萧氏绿茶集团的崛起。1999年萧氏创始人注册50万元成立萧氏茶叶公司，后随着该公司不断发展，逐步兼并其他茶叶公司，现今已形成一个有10个子公司的萧氏茶叶集团。其下属的每个子公司都被授权使用“萧氏绿茶”这个品牌，总公司则绝对控股，每个分公司的生产质量标准和包装分级都是按照总公司的规定进行。十年间，一个50万元起家的小企业，如今发展到资产达到5亿元，年销售收入2.96亿元的大企业集团，跻身“中国茶叶百强企业”第25名。可以看出，“五峰采花毛尖”是五峰茶叶公司打造的，“萧氏绿茶”是萧氏绿茶集团打造的，因此，先有大企业，后有大品牌。第二，要出台分级的茶叶质量标准。“英山云雾茶”是一个系列产品的概念，应有不同的等级的产品，如白云边的酒，分十五年、十二年、九年等级别，黄鹤楼的烟分为特制珍品、满天星等级别，同样英山云雾茶也应该给自己的产品分级，区分不同的档次，以满足不同的消费群体。因此，可以按照已经审定的英山云雾茶地方标准分成“春笋”、“春蕊”、“春茗”、“碧剑”、“龙特”等不同的档次，并在包装上予以注明。第三，要规定统一的包装外观。茶叶分了档次，外包装就要分层次，不同级别的“英山云雾茶”，配之以不同的外包装，做到表里如一，避免鱼目混珠。这一点，已经得到落实。《英山云雾茶包装管理办法》已经出台并开始实施。这对规范“英山云雾茶”品牌的包装，起到了很好的作用。打造茶叶品牌，第三步在打造一个强大的龙头企业。在品牌已经具备但是不是很响亮，并且诸多企业共用一个品牌的情况下，要再组织一个大龙头，重新打造一个精品是十分困难的事。目前最好的对策是在已有品牌的基础上，整合县内茶叶企业资源，打造一个真正能支撑起“英山云雾茶”第17页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用品牌的龙头企业。这一点与发改局提出的先有龙头企业后有茶叶品牌不矛盾。目前县内具有较大规模和实力的公司主要有绿屏公司、志顺公司等几家企业。各家都在积极争取政府的支持。政府在支持谁成为龙头企业方面态度也还不是很明确，只是提出谁有能力谁做龙头。从各方面的条件来看，扶持龙头企业的确是一个艰巨的任务。首先，扶持龙头企业需要大量的资金支持，就算政府有心支持，在政策上给予优惠和倾斜，也不能在短期内解决资金问题。在实践中我们从县内相关局、办了解到，全国大力开发茶叶资源的地方十分多，而每年用于茶业的预算又是固定的，僧多粥少，因此要从国家争取到扶持茶业的资金十分困难。而省级资金在省内分配后英山能获得的也十分有限。因此，英山县只能借助黄冈市和县级的财力。而英山县的财政属于“吃饭财政”，糊口尚且可以，要从牙缝里挤出资金，那可为难相关部门了。我们从财政局农财股和农发办了解到一些情况，也收集了一些财政支农资金对茶业的扶持数据。06年农业综合开发产业化经营项目资金项目总共向英山县茶叶提供了82.5万元资金，用于新建厂房、购置设备和技术培训。07年和08年该项目总共向英山县提供了441万元资金用于志顺公司扩建厂房、购置设备和新建茶园。可见能从政府方面拨出的资金十分有限，对于某些公司的大项目来说，简直杯水车薪。其次，扶持龙头企业还有政府和企业之间的博弈以及企业之间的博弈。政府和企业间的关系十分微妙，政府一方面想要集合各企业的力量，组织大龙头；另一方面又要平衡各企业之间的关系，稍有处置失当，都会造成政府和企业之间的离心以及企业对政府的不满。企业之间的关系也相当微妙，各企业都处在对内竞争对外扩张的时期，各有各的基地，都有想从政府处获得支持以壮大自己兼并别人的欲望，但各自的实力都不够，暂时处于平衡状态。一旦政府施加外力打破这种平衡，而又不能很好地协调各企业之间的关系，就有可能造成县内茶叶企业恶第18页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用性竞争，最终结果是不利于成立大龙头，树立精品牌的。再次，扶持龙头企业需要企业自身具备相当的条件。这些条件总的来说包括软实力和硬条件两方面。所谓软实力，是指企业的发展战略、经营理念、管理水平、企业凝聚力以及企业文化等多方面的内容。所谓硬条件则是指企业的规模、资金、技术实力、人才水平等方面的内容。据发改局和茶叶局等相关单位的介绍来看，县内很少有企业在这些方面有比较突出的优势，要么软实力跟不上，要么硬条件不够突出，在这种情况下，政府想要真正扶持起一个龙头企业是很困难的事，要下很大功夫，花很大力气。简而言之就是要上下齐心，政企同力。当然还有其他一些问题诸如县主政领导变更导致原来的政策不具有连续性，新领导重工轻农，对茶叶产业的关注不够等等一些原因。虽然面临诸多矛盾和困难，英山县在打造龙头企业方面还是取得了一些成绩。2007年4月，英山绿屏茶叶公司、英山天蕊茶叶公司、英山嘉禾茶叶公司经县政府牵线搭桥，联合重组，组建了湖北绿屏茶叶有限公司，实现了茶叶在生产、技术、资金、市场等方面的优势互补，成为“英山云雾茶”品牌的核心企业。该企业充分发挥优势，确立“出精品、创名牌、拓市场”的发展思路，投资1600万元建成全省最大的精制茶生产基地，拥有3条全国最先进的生产线，年生产能力达10万吨。这一强强联合的举措使该公司当年销售入突破6000万元。之后又有志顺茶业、富华茶业、新英茶业等数十家茶叶生产、加工企业通过联合、兼并形成了12家专业生产加工小“龙头”。这些企业由英山云雾茶产业协会领衔，形成了“协会+基地+农户”的产业格局，辐射200多个村，50000多农户，10万多亩茶园。这些核心企业的崛起，让英山云雾茶品牌看到了希望。仅一年多的时间，他们第19页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用生产的英山云雾茶先后在全国“中茶杯”等名茶评比中夺得11个大奖。“雪屏牌”英山云雾茶被省政府命名为“湖北省名牌产品”。到现在，这13家企业年销售收入过5000万元的1家，过2000万元的2家，过去1000万元的6家，占全县茶叶销售总量的70%，实现茶叶收入3亿元。没有优秀品牌的产品和产业是没有竞争力的，在市场经济大浪淘沙之下只有被淘汰出局的命运。“英山云雾茶”这一品牌正在逐步走向全国乃至全世界，接受国内和国际市场的检验。实践证明，品牌战略是符合英山县茶叶产业发展状况的战略，在该战略指导下进行的一系列举措，有效维护和改善了英山县茶叶生产和销售秩序。品牌战略为英山县茶叶产业的进一步发展做了铺垫，指出了发展方向。5.2文化战略写之前，首先要说明，这里的文化，不是指企业文化，而是英山县的茶文化。文化战略，顾名思义，就是要弘扬英山县的茶文化，并在传统茶文化的基础上，结合时代发展，打造具有英山特色的特色茶文化。中国茶文化，博大精深。从古至今，茶在中国人的饮食文化中都具有举足轻重的地位。中国人饮茶饮了几千年，开始是将茶作为食物，然后作为药物，后来成为饮料，至迟从西晋开始，就将饮茶发展为一门生活艺术。中国的茶文化是在民间土壤上发育起来，逐步成熟。在中国是先有庶民茶文化，后来才被统治阶级所接受，形成宫廷贵族茶文化。民间的饮茶风习之盛已达到“茶为食物，无异米盐”、“远近同俗”、“难舍斯须”、“田闾之间，嗜好尤甚”(《旧唐书·李珏传》)的程度，茶叶已成为百姓们日常生活“开门七件事之一”的必需品，以茶提神解乏，以茶养生，以茶自娱，以茶敬客，以茶赠友，以茶定亲，以茶祭祀等等，均早已形成风俗习惯。第20页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用古英山茶文化也具有极其丰富的内涵。英山古代就有种茶饮茶的历史，因此，古代茶文化也具有地方特色。首先是英山古道上的茶凉亭。英山古道沿东、西、南河三条主干道及部分大路有近百座凉亭，二十世纪七十年代仍有少数存在。茶亭修建有的是姓氏宗族捐地捐资，有的是乡贤儒士出面集资，捐基地建房。捐赠者或族姓公堂或私人义助。捐建这些茶亭的目的，可以从其中一个名叫陶家坊的茶亭中的对联上窥得：三楚远来肩且歇；六安前去味先尝。可见古代茶亭是古英山人热情好客，乐于助人的一个见证。茶凉亭一般建在隘口或主要的通道上．例如塔耳岗茶凉亭，建在大别山深处英太寨和牛背脊骨山间，是行人必歇之地．这里离英山县城85华里，是来往宿松、太湖、望江、霍山、六安之间的古道，历采也是兵家必经之地。宿松的火纸，太湖、望江的鱼，运往霍山、金寨等地，转运到六安的食盐，木耳等物资又运往宿松、太湖附近几个县。多少年来做小生意的挑担人不断。他们长途跋涉，十分艰苦，一趟生意少则5—7天，多则半月。自带粮食，用竹菜简装上酸辣椒、辣酱、腐乳之类的咸菜。长途贩运，必须三五成群，集体行动以防土匪打劫。往返的小商贩，或煮中餐或歇旅店，塔耳岗凉亭是一个好落脚铺。又如五里牌凉亭，大约建于清嘉庆初年，一位姓杨的先生于嘉庆7年(即1802)仲秋月写了一篇碑文；“凡大事议义起源，我东河五里牌，英邑之坳区，太六霍之通衙也，路过行人曾要求有茶凉亭以歇肩放载，施茶水聊止渴于长途。友人胡子朋热心此事，四乡发动，人皆曰建凉亭为盛事，于是人人乐助，不计多少，经一段时间筹备，积得银两有数，道建瓦屋3间。置庄田20石，凉亭建成后，日而月，月而岁，茶水漳乎春秋．从此，行人歇颂此乃义屋，福田、善举，地方好事，义之感人，杨焕之作此文，为之志也。”茶凉亭一般由富户个人捐资或一方乡民募捐集资建成，专门为行人服务的第21页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用设施．捐资建茶凉亭是民间的一种慈善行为，捐建茶凉亭不仅要把基础设施建起来，还要捐一定田产作为开支的来源．茶凉亭一股由一无依无靠者管理，管理者生活必须物资和烧水的柴、茶叶皆出自杀凉亭田产。茶凉亭内的施茶主，一般都由公众挑选为人正派、热心为公众服务且讲卫生的人。他们吃公捐粮，砍柴挑水，烧茶扫地，一年四季，日复一日，尽职尽贵，任劳任怨，如不称职或不愿意的，经公众推选换人．这些施茶主，热情地把冬暖夏凉的茶水送给四方八乡的人，使路过的人亲身感受到茶凉亭的温暖和惬意，毕生难忘。由此可见，古英山茶文化具有传统儒家文化“仁”和“乐善好施”的境界。在古英山文化熏陶下成长起来的代代英山人，都继承了这一优良传统，这在我们的实践中由我们的所见和所经历的一些事情上得到了印证。英山茶文化中重要的一环是英山茶艺术。英山茶艺术主要包括茶戏和茶歌两部分。茶戏指英山采茶戏，起源于道光年间，至今有两百年左右的历史。采茶戏盛行于农村，它是从采茶调、花鼓灯调、山歌、畈腔蜕化出来的，不配丝弦，采用“邦腔”，锣鼓伴奏，唱腔朴实粗犷，念白为本地语言．早期演出的都是“单边词”和“折子戏”，情节简单，通俗易懂，表演朴实细腻．一个戏班子五、七、九人不等，轻装简从，报酬低廉，随便搭一个台于或在一个土墩上便演唱起来，俗称“草台戏”，因而能拥有广大观众．人们看戏时跟着“接腔‘，台上台下浑然一体，农村里的大人小孩在耕作或休息时，都能听到唱采茶戏的“村野之声”。旧时唱戏的全是男扮女妆，惟妙惟肖．有人曾写诗赞曰：“悠扬鼓乐响高楼，男人装成女人头．容易少年容易老，一时欢笑一时愁．金榜题名空富贵，洞房花烛假风流。而今识破其中味，曾作江湖浪子游”。英山群众喜爱家乡的采茶戏，是与唱戏的悠久传统相沿分不开的。如过年要唱年戏，正月玩灯要唱灯戏，庙会要唱会戏，各姓修成宗谱要唱谱戏，婚嫁寿庆要唱贺禧戏，消灾祈雨求子，秋收前第22页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用后要唱酬神戏等等。茶歌则是英山茶农在茶园中劳作时传唱的歌谣。这些歌谣深刻展现了劳动者的各种心情。有的歌谣表现旧时到外地摘茶的茶农没钱回家的苦闷，有的歌谣表现群众受乡里恶霸地主欺负的无奈，有的表现茶农解放后生活的愉悦和对好时代的感激，也有的是展现男女之间爱情的情歌。此外，英山茶文化还包括英山茶俗等方面，在此不一一赘述。前面提到英山发展茶叶产业的文化战略，是要弘扬英山县的茶文化，并在传统茶文化的基础上，结合时代发展，打造具有英山特色的特色茶文化。那么，英山在这一点上做了哪些努力，取得了哪些成绩呢？首先是举办各种各样的征文活动，向广大英山群众和社会各界征集茶诗、茶联。这些茶诗茶联要表现群众喜闻乐见的与英山茶有关的各种活动，或者表现对家乡茶的热爱和期望。活动一举办，不仅英山群众广泛参与，全国各地的参赛稿件也纷至沓来。这说明英山茶的影响力已经扩大到全国各地。通过这种形式的活动，英山茶叶的影响力和知名度得到了提升。同时，不仅传统茶文化得到了弘扬，还给英山茶文化增加了丰富的内涵。其次是举办英山茶叶文化节。茶叶文化节的一个重要作用是产品展销会，另外一个不容忽视的作用就是传播英山茶文化。英山茶叶节是一场全县人民和社会各界都积极广泛参与的一场盛会，县内各单位都要为茶叶文化节献策献力。举办方在茶叶文化节上，还会邀请到全国各界的茶叶界知名人士，更有海内外文化名人前来助兴。北师大的于丹教授也曾亲临英山县参加茶叶节盛会。此外，茶叶节不仅在英山县举办，还曾在黄冈、武汉等地举办过多次。这样就更加扩大了英山县茶叶文化的影响力。再次是培养茶艺茶道方面的专门人员，以宣传英山茶文化。据茶叶局同志介第23页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用绍，县里专门在职业技术学校培训了一批擅长茶艺茶道的学员，并派往各地工作，以大力对外宣传英山茶文化。正如一句广告语“英山云雾茶，一茶品天下”，英山茶文化，天下共赏。5.3生态旅游战略英山县地处大别山脚下，是华中地区旅游资源富集地区之—。2000年，被湖北省旅游局确定为大别山生态旅游县。已建成吴家山森林公园、桃花冲森林公园、毕升森林公园、乌云山茶叶公园、桂枝山生态园和温泉省级旅游度假区等六大景区景点。吴家山森林公园境内的龙潭河谷风景区被誉为“华中第一景”。良好的生态环境使英山旅游独具—帜，已成为“鄂东旅游的支撑点，大武汉的后花园”。在这样的大好形势下，县委、政府及茶叶局、旅游局等多家单位，联合规划，准备将英山县丰富的茶叶资源用好用足，开发茶园生态旅游。在实践过程中，我们从多家公司和茶场了解到，他们准备在政府的支持下开发茶园经济，搞茶园生态旅游。由于这些公司和茶场的茶园大多是集群式的，并且处于高山之上，空气洁净，环境优美，很适合搞生态旅游。而我们从政府方面了解到，政府正在积极筹措资金，将拓宽和改造某些通往茶园的公路，完善基本设施，以达到促进茶园生态旅游资源开发利用的目的。县内已经形成一定规模和特色的将茶园经济和生态旅游相结合的茶场和茶叶村，比较著名的有乌云山茶场合河南畈村。这两个地方我们实践小分队都抽出了一定的时间前往参观考察，有一定的了解。乌云山茶场位于英山县城北五公里处的乌云山下，该茶场原为乌云山村中心茶场，现规模扩大，可辐射带动周围几个村。乌云山村背靠乌云山，依托乌云山茶场，将乌云山茶场1100平方米的仿古建筑和30余公顷茶园结合起来，形成一第24页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用个主题公园。乌云山村就以该主题公园为依托，大力发展旅游业。该村修建起3座水库，并依山傍水建造了多处亭榭，形成“月牙湖”、“碧玉湖”、“仙人池”三湖映照乌云寺，“品茗亭”、“望仙亭”、“茶轩亭”衬托“倒挂仙人”的妙景。该村现有“农家乐”30多户，每日可接待游客2000多人，每年乌云山主题公园接待游客超过20万人，创收上百万元。另一个较典型的地方就是河南畈村。河南畈村全村2000亩土地，全部种上了茶树，成为茶园。该村是发改局选定的生态旅游示范村，目前正依托广袤的茶园和环抱的群山发展生态旅游，前景广阔。生态旅游战略的实施，需要各方的协调配合，并且要由点到面，根据各地的特点，因地制宜，不可操之过急。5.4茶叶成品流通战略在整个茶叶产业发展过程中关键的一个环节是茶叶制成品的流通。茶叶制成品流通的方式、途径、速度直接影响到茶农和茶叶企业的经济效益。因此，茶叶的流通成为整个茶叶产业的中心环节。英山县在搞活茶叶制成品流通方面有哪些战略举措呢？一是专业市场活流通。英山县在原有“鄂东茶叶市场”基础上，投资5000万元兴建了湖北最大的茶叶市场——“中国大别山茶叶广场”，该市场2007年3月竣工开业，已有100多家私营业主入场经营，成为大别山茶叶交易中心，已与北京、上海、武汉、济南、安徽鹅桥、江苏溧阳等城市茶叶交易市场形成了对接。二是举办节会活流通。从1992年起，英山县政府和茶叶协会先后在英山、武汉、北京等地隆重举办18届“中国英山茶叶节”，达到了以茶会友、以节促销、内兴产业、外树形象的效果，使国内外客商认识了茶乡英山，扩大了英山茶叶的第25页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用影响。三是开辟“窗口”活流通。英山县已在20多个大中城市开办了150多个“英山云雾茶”销售窗口，通过直销、代销、经销等方式扩大茶叶销量。四是依托网络活流通。英山县政府建立了“英山云雾茶”网站，10多个茶叶企业建立了网页，实行网上信息发布和产品销售。五是产销合作活流通。茶叶老板与县外茶叶市场对接，实行以销定产，产销结合拓展了茶叶流通，产生了较好的经济效益。5.5茶叶产业规范茶叶产业是一个巨大的产业，涉及许多方面的许多问题。如前所述，就英山云雾茶品牌本身，有英山云雾茶的集体商标使用问题；又如英山云雾茶包装问题；又如英山云雾茶质量分级问题等等。如果拓展开来看，还有茶叶公司之间的关系问题，他们怎样协调内外部的关系？要促进茶叶产业的发展，首先必须正确处理好这些问题，以维护和规范市场秩序。没有一个稳定规范的行业秩序，英山云雾茶很难走好每一步。为了协调和处理这些问题，英山县首先成立了茶叶行业商会和英山云雾茶产业协会。茶叶行业商会起到了团结工商业界共同促进茶业发展的作用，英山云雾茶产业协会则在团结和组织全县茶农、茶商、茶叶企业方面起着重要作用。英山县以协会的名义出台了《英山云雾茶包装管理办法》等规章制度，为解决英山云雾茶集体商标使用问题和英山云雾茶包装问题提供了制度保障。《英山云雾茶地方标准》的审定出台也对提高茶叶生产质量和明确茶叶分级提供了规范。这对保障英山茶叶的质量十分关键，也是维护英山云雾茶品牌的又一重要举措。第26页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用6.英山县茶叶产业发展中存在的问题英山县近年来大力发展茶叶产业，取得了丰硕的成果。这首先体现在茶叶基地即茶园面积的大幅增加上。由于政府对茶叶产业的重要性有充分的认识，在发展茶业上面花了大力气，英山茶园的面积已经达到将近18万亩。基本上是家家种茶树，村村有茶场，英山25万茶农都从种茶中受益。其次，英山县的茶叶销售行业取得长足发展。县内现有大小茶叶公司近20家，其中年销售收入在2000万元以上的就有4、5家。各公司依托自己在县内的生产基地和大茶园，带动周边农户，辐射城乡网点，不仅在县内建立自己的营销网络，更将事业部推向县外，甚至到达北京、上海。再次，英山云雾茶这一品牌开始打响。经过英山县政府和茶叶协会的包装，英山云雾茶已经成为一个叫得响的品牌，并屡次在全国茶叶比赛中获奖。通过英山茶叶节的举办，英山茶文化得到弘扬和传播，英山云雾茶也更加知名。第四，经过大力整顿，英山县茶业行业秩序得到进一步规范。而各公司的经营管理体制也得到发展和创新，形成了“公司+基地+农户”的经营模式。县内出现专业的茶叶合作社，将茶农散户的力量集合在一起。英山取得的成绩当然还不止于此，英山人对这些成绩有更深刻的体会。但是成绩说明了什么呢？成绩只能代表过去，在成绩的光环里裹足不前，安于现状，不思进取，只能使自己陷于被动。而没有看到成绩背后潜伏的危机同样致命。实践小分队经过六天的调研，不仅对英山县茶业战略有了一个初步的认识，也对英山县茶业产业的一些“短腿”有了一定的了解。以下的分析将部分来自于实践过程中的问卷调查信息，部分来自于访谈和座谈。第27页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用实践小分队在六天的行程中，特地抽出了两个上午的时间，到红山镇的邵河村和杨柳湾镇的河南畈村进行了问卷调查。这两个村在英山县的茶叶村中十分著名，具有较大的典型性，而其中尤以河南畈村，全村近两千亩土地都发展成为茶园，是政府规划的重点茶叶村之一。我们准备了300份问卷，准备向这两个村各投放150份，但是最终没有完全投放出去，这与当地一些具体情况有关。现在对调查问卷中收集的信息进行全面分析。第一，就受调查对象的年龄而言，我们设置了四个选项：A、25岁以下，B、25-40岁，C、40-55岁，D、55岁以上。其中，选A的占不到5%,选B的占35%左右，选C的占45%，选D的占15%左右。这说明，在英山县，从事茶叶生产的农民，大多数是中老年人。就这两个村而言，中老年人竟然占到了60%。我们发放问卷期间，遇到的大多数也是中老年的男子和妇女。为什么年轻人都不在家里种茶呢？我们带着这个问题，访问了河南畈村村主任，究其原因，是因为种茶收益不如外出务工收入，所以年轻人都偏向于外出打工。大多数家庭都是男子外出打工，妇女在家种茶。因为种茶不需要很多的劳动力。问题归结起来，也就是说，种茶对年轻人没有吸引力。如果是这样，以后谁来种茶呢？第二，当问及受教育程度的时候，多数人选择了初中或初中以下，这也难怪，村中种茶的多数是中老年人，老一辈人普遍受教育程度低，这是肯定的。随之而来的一个问题是，这些种茶的中老年劳动力对种茶的科学技术知识学习和应用的能力有多强呢？虽然不可否认，中老年人种茶技术熟练，可这和应用科学技术是两回事。而且他们对新知识新技术的接受能力颇受怀疑，如果政府要培训茶农，代价一定很大，效果不一定很好。第三，当问及茶农是从事个体种植还是在茶园工作，绝大多数人选择了个体种植。我们又深入问道了个体种植户种植面积，一般也就是3-5亩，多的有十多第28页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用亩，少的不足1亩。因此在人均种茶收益一问中，绝大多数人填写的是800-1500。这说明茶叶种植的规模化程度不高，主要还是以散户种植为主。第四，当问及是否愿意在使用先进的茶叶生产技术方面追加资金，一半多一点的人选择了“否”，据一个老农讲，自家的茶地面积少，收益低，而自己岁数大，新技术不易学，年轻人又不肯回来帮忙种茶，因此，即使有什么好的技术，也不会去使用。这可能是大多数人不肯采用新技术的原因。第五，当问及采用何种方式种茶，大多数茶农选择了传统型。所谓传统型，就是较少采用先进技术，仅凭人力和一些简单工具进行种植、管理和采摘。可见当地的茶叶生产还是以粗放型为主，生产效率较低。第六，当问及是否愿意加入茶叶产业化组织，近50%的茶农选择了“是”，而另外将近一半的茶农选择了“否”。这说明两个问题，一是当地的茶叶产业化组织少，或者说没有，所以才有了“是”和“否”的区别，要不然，肯定会有茶农告诉我们说他已经加入了类似的组织。二是茶农加入茶叶产业化组织的积极性不高。究其原因，某茶农告诉我们，他们的茶叶采摘后都有公司就进收购，一般不担心卖不出去。我们分析认为，茶农对茶叶信息和技术需求不够旺盛，所以对这种产业化组织兴趣不高。第七，当问及对英山茶叶市场的了解程度时，只有极少数人选择了“很了解”，绝大多数人选择了“一般了解”和“不怎么了解”，我们同时注意到，选择“很了解”的大都是家中茶地面积较多的农户，这可能是由于茶叶种植规模大，茶叶市场行情对自身切身利益影响较大的缘故。多数人对茶叶市场行情则是不闻不问，或者只知其一，不知其余。第八，当问及当地茶叶茶叶发展最大的缺陷是什么，60%的茶农认为是政府扶持力度不够，25%茶农认为是技术水平落后，15%左右的茶农认为是产业化程第29页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用度低。我们认真分析后认为茶农将主要缺陷归结为政府扶持力度欠缺，是因为政府过度重视对茶叶公司的帮扶，在资金和技术培训上对茶农帮助过少。第九，当问及还有什么情况我们还没有涉及到时，有的茶农提出今年（2009年）春茶和夏茶茶叶价格骤降，只有去年的一半左右，因此茶农收入锐减，茶农普遍认为是受经济危机影响。因此，在问及对茶叶产业发展还有什么意见和建议的时候，他们几乎一致要求政府对茶叶价格的降低有所反应，不能置茶农的利益于不顾。以上是我们从问卷中获取的主要信息。归结起来，可以反映出以下几个大问题。首先，农民种茶积极性不高。农户茶地面积少，茶叶收益低，政府对种茶农民扶持程度不够是农民种茶积极性低的主要原因。而茶农普遍岁数大，文化程度低，种茶技术落后又不愿意采用新技术和参加茶叶产业化组织以及不关心市场行情是农民种茶积极性不高的表现。其次，英山县茶叶产业化组织发展程度不高。这可由大多数茶农没有加入和不愿加入茶叶产业化组织可以看出来。茶叶产业化组织可以是聚合茶农散户的力量、进行技术培训、分享市场信息的一个中介组织，也可以是茶农联合形成规模共闯市场的一体化组织。总之，这两种类型的产业化组织都不健全。再次，政府在对茶农的关心和帮助上投入较少。没有大量的技术培训和指导，没有大量的市场信息的告知，没有对茶叶市场行情变化及时作出反应等等，是导致茶农对政府信心不足的主要原因。反观政府对茶叶公司的大量帮扶可知，政府对茶农的帮助必然不够。茶叶产业的基础不是公司，而是茶农，茶农的利益得不到实在的关照，茶叶产业的发展必受拖累。那么，如何解决这些问题呢？第30页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用首先就要提高茶农种茶的积极性。政府要在茶叶价格上做文章。虽然茶叶价格是由市场来决定，政府也不是无计可施。适当进行价格管制，出台相关政策以防茶叶公司压低价格迫使茶农让利，也可以对茶农进行补贴，可保障茶农从定量的茶地中获得尽可能多的收入。政府要适当增加对茶农的技术培训和信息指导。要让茶农对自己的种茶技术有信心，对市场有把握，这样才能给茶农吃定心丸。只要种茶的收益是实在的、稳定的、风险小的，那么茶农种茶积极性必然提高。也可吸纳大批年轻人回乡种茶，保证茶叶种植后继有人。其次，政府要帮助和鼓励茶农加入茶叶产业化组织。一是政府要牵头，鼓励这种产业化组织的建立。要给这样的产业化组织的建立和活动提供方便。二是政府要宣传加入产业化组织的好处，让农民了解产业化组织，相信产业化组织，最后加入产业化组织。再次，政府应该转变服务职能，提高对茶农的关照。全县有25万茶农，几乎每个英山农民都或多或少参与种茶，这部分人的利益得到帮助和扶持，可以使全县农民都得到实惠，提高茶农的收入，也就提高了他们的消费能力，对于扩大县内内需是十分有帮助的。政府应该在建立茶叶一体化组织或者中介组织方面下功夫，在稳定茶叶价格方面想办法，在帮助种茶农民提高技术水平和信息获取能力方面投入人力物力。政府还应该鼓励年轻人回乡种茶，对回乡种茶的年轻人提供帮助。总之，茶叶种植是整个茶叶产业的基础，只有茶农的利益实在了，全县茶叶产业发展的各种战略才能得到真正有效的实施。这也是我们为什么要专门花时间在茶农和茶叶种植方面做研究的原因。在茶叶公司方面，我们所获不多。究其原因，一是公司太多，我们时间太少；二是我们所联系的公司多不配合；三是公司有顾忌，不肯对我们讲我们真正需要第31页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用的东西。但是，仅以我们所获得的一些资料，还是可以说明一些问题。首先是县内各种茶叶公司（包括上规模的茶场，如国营长冲茶场）太多，有二十家左右（具体数字缺），基本上每家公司占据一个乡镇以之为基地。这样一个县有这么多大小不一的公司，自然会分散资源，不利于整合县内的茶叶资源，将力量聚合成拳头，也就无法形成龙头企业。这些公司和政府资金支持的关系，可以比之于僧和粥的关系，僧多粥少，政府即使是巧妇，也难为无米之炊。因此一直被期待的龙头企业，迟迟难以形成。其次是这些公司的经营理念和管理体制还有待提高。据某公司的工作人员讲，该公司的管理体制还不是十分完善，在许多方面不尽如人意，而经营理念就更谈不上先进，一般都是只有一个粗糙的“战略规划”。要构建现代大企业，就必须有与之相适应的现代企业制度。只有成熟完善的现代企业经营管理体制和不断创新的各种机制，才能保持一个企业的生机和活力，才能推动企业的不断进步，去参与市场竞争。英山县茶叶产业发展战略之中最重要的一环是品牌战略。品牌战略之中的重中之重就是打造大龙头企业。只有龙头企业才能真正打响英山云雾茶品牌，带动英山茶叶产业的腾飞。因此，龙头企业的打造势在必行。要打造龙头企业，就必须解决上述问题。那么，如何解决这些问题呢？第一，整合资源，规划公司发展。大小二十多家公司各立山头，占山为王，形成诸侯割据的局面。这种局面长期存在势必造成资源长久过度分散，很有可能造成境内企业之间恶性竞争，不利于产业发展。所以要有计划对境内的公司进行整合，如对小企业实行联合，将几个分散的小企业联合起来形成一个大企业，节省各种消耗，共同使用资源。当公司数目减少到一定程度的时候，再对公司进行第32页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用强强联合，形成大股份制企业。要借鉴萧氏绿茶集团的成功经验，进行股份制改造后发展子公司，集团统领子公司，有利于整合利用资源。第二，创新公司经营管理体制，转变发展观念。落实科学发展观，就要引进先进的生产方式和管理体制，淘汰落后的管理方式。要使企业具备在世界经济大潮中冲浪搏击的能力，使企业能够有力量、有魄力闯出去，同外地乃至国际的企业进行竞争，在竞争中不断改善自身内部环境，实现企业自身的成长壮大。只有敢于参与国际同行业竞争并且在竞争中站稳脚跟的企业才有资格成为龙头。第三，进行股份制改造。将国营企业改造成股份制企业，例如国营长冲茶场就正在进行股份制改造。国营企业进行股份制改造后，自负盈亏，就可以放开手脚，大胆去闯，不必受诸多束缚。公司的发展也是英山县茶业战略之中举足轻重的一环，如果政府对县内的公司规划不好，或者公司自身成长的方式不好或者努力不够，都将造成十分严重的后果，打造大龙头的战略企图也就难以实现。此外，我们在政府部门获取的一些信息也十分重要。发改局的某办公室主任向我们介绍了该县的茶叶产业中存在的问题。我们又根据在其他部门获得的信息作了汇总分析。首先，该县茶叶产业发展后劲不足。表现在该县茶叶种植面积几乎已无扩大之可能。全县现有茶叶种植面积近18万亩，这已经是全县农业用地中可用于茶叶种植的极限。而且大部分茶叶种植区都不在高山区，这严重影响了茶叶质量。针对这一严重问题，县里的解决措施是改造现有茶园，提高茶园质量；引进良种茶苗，采用先进技术，提高茶叶单产和茶叶质量，因为先有优质茶叶才有英山云雾茶品牌。第33页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用其次，该县财政资金能够用于支持茶业的不多，每年有许多公司向县里申报项目，寻求资金支持，但是县财政实在无力应付。所以只好寄希望于争取国家和省市的支茶资金。再次，由于县领导核心的换届，新领导重工轻农，导致此前重茶的观念发生改变，茶业似乎逐渐淡出了领导层的，这也是为什么茶农抱怨政府关心太少的原因。这一点，不能说是领导层的决策失误，只能寄希望于领导们的重视。未来英山县茶叶产业发展的走势如何，全在战略的贯彻力度和对全局的把握程度。任何细枝末节看似无足轻重的地方的细小失误，都有可能造成重大的损失。政府方面，应当全力贯彻此前既定的战略，并依据时势作相应调整。而在对那些处于该产业最基础环节的茶农的关照上，政府应该以服务者的姿态出现，而不应以管理者的身份出现，转变政府服务职能，是对茶农信心最大的鼓舞。7.结语茶叶产业是一个复杂的产业，和其他任何产业一样，它包括诸多环节，如生产、加工、销售等大环节和许多更小的环节。在每一个环节上，都有各自的运转方式，也有相应的发展策略。这些策略有机组合在一起，就形成了一个产业庞大的发展战略。所谓战略者，远见也。有远见方能成战略，有战略才可成大业。这就是我们对英山县茶叶发展战略最基本的认识。不是按照教科书上所言，也不是生搬硬套，我们是实实在在地去做了调查研究。尽管时间不够，信息不足，我们仍对我们所期望的战略有了一孔之见。管中窥豹，可见一斑，由此一斑，可摄全貌。经过我们归纳整理，英山县茶叶发展战略是由品牌战略、文化战略、生态旅游战略、茶叶成品流通战略等部分组成，英山县出台的各项相关规范则是这些战略实施的保障。而一篇名为《县人民政府关于整合财政支农资金加快茶叶大县建第34页共35页英山云雾茶，一茶品天下版权所有，未经允许，请勿使用设的若干意见》的文件，则是整个茶叶战略思路的集中体现。这些战略的实施，已经取得了重大成绩。英山云雾茶品牌开始打响，英山茶文化得到弘扬、发展和传播，英山县以茶叶促旅游的生态旅游开始显现生机，各种流通手段促进了英山茶叶的远销等等。但是，问题不断解决，又不断出现，这正是马克思主义唯物辩证法矛盾普遍性的一般原理。我们只能正视矛盾，解决矛盾，而在不断解决旧矛盾，创造新矛盾的基础上不断取得发展进步。英山县茶叶产业在解决了五花八门的矛盾之后，又面临新的矛盾。茶农生产积极性不高，茶叶产业组织化程度不高，政府疏于引导帮扶，各公司诸侯割据、内部各种机制不完善，整个茶叶产业发展后劲不足，政府财政支茶资金短缺等一系列矛盾亟待解决。这些矛盾不解决，茶叶产业发展战略无法达到预期的效果。对于此，我们提出了自己的建议，这些建议或许很粗糙很短视，但是希望能有所帮助。我们希望英山云雾茶走得更好，走得更远。正所谓“英山云雾茶，一茶品天下”，我们也为它打打广告：英山云雾茶，天下共饮，雅俗共赏。英山之行，不虚此行。声明：此报告由武汉大学经济与管理学院2009年暑期社会实践赴湖北英山团队撰写，未经允许，请勿使用。第35页共35页