峨眉山市位于四川省西南部，是中国优秀旅游城市、国家园林城市、全国卫生城市、全国园林绿化先进市、全国双拥模范城、全国科技工作先进市、全国文化体育先进市。旅游业是峨眉山市的支柱产业，开发了一批集观赏性和娱乐性于一体的高，山滑雪、温泉度假、生态戏猴、民俗风情等旅游项目，形成食、宿、行、游、娱、购设施配套，功能齐全的接待网络。近年来，峨眉山市的旅游经济持续稳定发展，游客人数和旅游收入均大幅增长。
图3-3 近年来峨眉山市旅游状况
峨眉山是我国的四大佛教名山之一，位于四川中南部，四川盆地西南边缘的峨眉境内，距成都约160公里，在峨眉山市西南7公里处。峨眉山是“普贤道场”，四季晨钟暮鼓，香烟弥漫，佛音缭绕，是我国著名的旅游景区。近年来，随着社会经济的持续发展，人们对高品质生活的追求不断提高，到风景秀丽的峨眉山风景区旅游的游客数不
断增长。
图3-4 近年来峨眉山风景区游客人数及变化趋势
酒店业市场分析
我国星级酒店行业现状
“十一五”期间，我国酒店行业发展速度较快，主要受益于酒店行业自身的服务不断提高以及旅游行业的发展，推动酒店行业市场需求不断扩大。2008年、2009年因受到全球金融危机的影响，我国酒店行业的增长速度有所放缓，2010年，随着我国经济的复苏，我国酒店行业的增长速度又开始加快，增长率达到%，星级酒店总规模达到14433家。
2011年以来，中国新开业的星级酒店如雨后春笋，各大国际酒店管理集团竞相制定出里程碑式的开业计划，不是巩固自身在中国的豪华酒店之领先地位，就是努力使自己比竞争对手占据更大的市场。随
着一线城市豪华酒店市场渐趋饱和，酒店业的重心已从北上广转移至内地经济迅速发展的二三线城市。与此同时，2011年中国酒店业不断涌现新的营销模式，先是团购网站风潮蔓延至酒店业，随后神秘房、Last Minute等国外成功模式也纷纷登陆国内。因此，在未来的几年内国内的酒店有良好的发展前景。
（1）全国星级酒店行业基本数据分析
表3-1 2012年全国星级饭店主要指标统计表
指 标 营业收入总额 客房占营业收入比重 餐饮占营业收入比重
利润总额 实缴税金
百元固定资产创营业
收入 平均房价 平均出租率
单位 亿元 % % 亿元 亿元 元 元 % 千元/间夜 千元/间
五星级 43
四星级
三星级
二星级
一星级
合计
每间可供出租客房收入 每间客房平摊营业收入
从国家旅游局对全国星级饭店的统计表中可以看出，各等级星级酒店中，五星级酒店利润总额最高，酒店行业经营业绩重要衡量指标——每间可供出租客房收入（即平均客房收益）五星级酒店最高，五星级酒店出租率与其他星级酒店持平，但百元固定资产创营业收入指标相较其他星级酒店较低，可见五星级酒店固定资产投资投资较其他星级酒店过高。
（2）2012年星级酒店主要指标与去年对比结果分析
表3-2 2012年全国星级饭店主要指标与去年同比情况表 单位：% 指 标 营业收入总额 客房占营业收入比重 餐饮占营业收入比重 固定资产原值 利润总额 实缴税金 从业人员年均数 大专以上学历人数 百元固定资产创营业收入
平均房价 平均出租率
每间可供出租客房收入 每间客房平摊营业收入
五星级
四星级
三星级
二星级
一星级
合 计
从上表数据可以看出，高星级酒店2012年经营状况较之2011年整体有所下降，其主要原因为全球性经济衰退，特别是国内通货膨胀所带来的人工成本及其他成本的上升；同时高端酒店营收中公务消费的占比较高，“三公消费”的限制也对高端星级酒店冲击较大。
高星级酒店整体效益下滑为高端酒店的快速扩张提出了警示。但高端酒店并不是毫无出路，除了做好常规工作外，还需要另辟蹊径寻找赢利点。如海南三亚湾红树林度假世界一期在2012年9月19日开业，到2012年12月，当月营业额已达到1700万元，酒店目前员工900人，月均经营成本1000万。开业3个月，三亚湾红树林度假世界已实现盈利。红树林酒店一期开业的业态中，客房部分收入只占40%，其他商业、艺术、娱乐业态占到60%。因此探索新的酒店盈利模式，增加酒店吸引力对于增强高端酒店的盈利性起着至关重要的作用。
2012年，中国饭店业协会公布了最新的五星级饭店名录，共计
660家，分布在31个省市自治区。近几年来，中国出现了一股五星酒店建设潮，一批中国本土和国际酒店集团在中国的大、中、小型城市急速扩张。除了这660家挂牌五星级饭店外，各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500家。据统计，过去3年全国星级酒店数量整体年均增长率为6%，而五星级酒店数量的年均增长率超过15%，远超中国GDP的增速，尤其是在近几年全球经济处于整体低迷的情况下逆市上扬。
（一）五星级酒店快速发展的原因
1．中国旅游业的整体快速发展带动了高档酒店业的发展 旅游业在城市经济发展中的产业地位、经济作用逐步增强，旅游业对城市经济的拉动性、社会就业的带动力、以及对文化与环境的促进作用日益显现，旅游业已经是中国经济发展的支柱性产业之一。在内需启动、消费升级以及国民收入不断提高的背景下，中国旅游业正步入黄金发展期。根据规划，“十二五”时期，中国政府将多策并举，把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业。国内旅游行业政策环境持续改善，行业也将迎来一个崭新的发展阶段。作为旅游业的重要组成部分，酒店业自然也就水涨船高，迎来了快速发展的机会。
2．中国城市化进程加快导致对高档酒店的需求快速增加 2012年8月17日国家统计局今日发布报告显示，2011年城镇化率达%，2002年至2011年，我国城镇化率以平均每年个百分点的速度
发展，如此高速的城镇化速度自然而然加大了对高档酒店的需求，中国城市化进程的快速发展也导致了一些外资品牌的酒店由一线城市争相进入二三线城市，掀起了各酒店集团新一轮的圈地运动。
峨眉山景区星级酒店现状
峨眉山五星级酒店共有6家，分别是峨眉山红珠山宾馆、峨眉山世纪阳光大酒店、峨眉山蓝光安纳塔拉度假酒店、峨眉天颐温泉度假大饭店、峨眉山华生酒店·银座、峨眉山七里坪温泉酒店。
表3-3 峨眉山五星级酒店情况一览表
峨眉山红珠山宾馆 峨眉山报国寺左侧，近峨眉山山门口 房间数 酒店配备及提供服务 510 价格 大堂免费报纸、免费洗漱用品(6样以上)、980-1800免费瓶装水、免费报纸、中餐厅、西餐厅、元/晚 咖啡厅、酒吧、停车场、残疾人客房、商场、理发美容中心、前台贵重物品保险柜、收费停车场、大堂吧、电梯、中央空调、吸烟区、餐厅、多功能厅、公共音响系统、非经营性客人休息区、无烟楼层、行政楼层、多媒体演示系统、公共区域闭路电视监控系统 免费停车场、免费旅游交通图(可赠送)、免500-800费洗漱用品(6样以上)、免费瓶装水、中餐元/晚 厅、西餐厅、咖啡厅、酒吧、残疾人客房、前台贵重物品保险柜、收费停车场、大堂吧、电梯 免费停车场、大堂免费报纸、免费瓶装水、900-4800免费报纸、中餐厅、西餐厅、酒吧、停车场、元/晚 残疾人客房、理发美容中心、前台贵重物品保险柜、自动取款机、大堂吧、电梯、空调、中央空调、吸烟区、暖气、餐厅、礼品廊、多功能厅、无烟楼层、多媒体演示系统、公共区域闭路电视监控系统 大堂免费报纸、免费洗漱用品(6样以上)、700-1000峨眉山世纪阳光大酒店 名山东路311 412号 ，近大佛禅院 山湖路南150 段8号 ，峨眉山博物馆 峨眉山蓝光安纳塔拉度假酒店 峨眉天颐温泉度假500 温泉度假大饭店 区名山路南段46号 ，近峨眉山山门口 佛光南路 ，近大佛禅院 峨眉山中山段，距峨眉山景区零公里4公里 150 中餐厅、酒吧、理发美容中心、前台贵重物品保险柜、收费停车场、大堂吧、电梯、中央空调、非经营性客人休息区、公共区域闭路电视监控系统 元/晚 峨眉山华生酒店银座 峨眉山七里坪温泉酒店 中餐厅、停车场、残疾人客房、收费停车场、500-1400电梯 元/晚 免费停车场、免费旅游交通图(可赠送)、免600-800费洗漱用品(6样以上)、免费瓶装水、中餐元/晚 厅、咖啡厅、酒吧、前台贵重物品保险柜、大堂吧、电梯 172
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