留 Ａ … ｊ泉英女十中 商 联合会剐｛ｊ 贾墩敦先牛闭家科技邴ｆｆＩⅢ农村技术开 正守伟教授－ｔｇ：食ｒ 科学研究院院长、 发巾心卞任 巾罔食 杂忠社钍长、巾闭肉类食品综 合研究ｒ｛Ｉ心｝ 工 北京食 ｒ『ｌ科学研究院剐院长、 『、宝冈巾同 ｒ 程院院ｌｌＬ｝：：Ｉ匕京＿＿Ｉ 商人学 岳旧辩中罔丁 院院十闻投 物科技 赵燕女ｆ长 投资有限公司董－ ｝ｆ Ｋ Ｉ：ｔ：ｌＩ 食品杂志祉执行礼长、北京市食ｒ冒 酿造研究所所Ｋ 藉 中国酿造 杂志￣ｌＪ ＺＦＩ］３５周年之际，中国商业联合 会、中国调味品协会、北京食品科学研究院、北京中酿杂 志社、北京市食品酿造研究所于２０ｌ ７１年７月２７—２９目在北京 举办了“第二届全国酿造行业创新与发展学术论坛”。本 次会议现场高朋满座、气氛热烈，来自全国各地的２（】余个 协会、学会，８【】余个科研院所的专家学者及５（）余家酿造行 业相关企业的代表共２６０余人出席了本次会议。 开幕式上，北京食品科学研究院王守伟院长作了 开幕辞，回顾了 中国酿造》３５年的发展历程及取得的 成绩，感谢了社会各界对本届会议的大力支持，中国商 业联合会副周京英女士、国家科技部中国农村 技术开发中心主任贾敬敦先生作为特邀嘉宾作了重要发 言，分析了中国生物发酵产业的现状及发展趋势，鼓励 ，Ｉ， ｆ ’ 科技工作者为我国的酿造产业健康可持续发展注入更强劲的动力。 北京工商大学校长孙宝国院士和国投生物科技投资有限公司董事长岳国君院士的 精彩学术报告，为本次学术论坛的交流拉开了序幕。中国食品发酵工业研究院程池副 院长、渤海大学励建荣副校长、厦门大学生物化工研究所方柏山所长、天津科技大学 生物工程学院王敏院长、清华大学生物化工研究所邢新会所长、中国农业大学食品科 学与营养工程学院韩北忠教授、南京理工大学国际教育学院孙东平院长、；Ｅ；ＩＬ省调味 品协会会长、诺维信（中国）生物有限公司战略发展与市场部梅毅明经理等科研 院校、协会及企业的专家、学者和管理人员也进行了生动详实的主题报告。 此次论坛汇集了酿造行业众多权威专家，他们详细汇报了酿造学科领域技术成 果、面临的挑战以及未来发展趋势，受到了业界的广泛关注，说明酿造行业的创新 和发展臼益受到重视， 《中国酿造》也将会不懈努力，专注于促进酿造行业科技的 发展，力求创新突破，秉承“弘扬酿造文化精髓、构建权威学术平台”的宗旨，更 好搭建产、学、研交流合作的平台。
