文化与教育ｌ 应用型高校旅游管理专业教学改革实践研究 邵劭 摘要：当下，旅游管理专业深受大学生的喜爱，不少高三应届毕业生纷纷报考此专业。但是，随着不 少社会人士都可以考取导游从业资格证书，这一领域对从业人员的要求也是越来越高。而高校的旅游管 理专业作为培养合格导游或者是该领域从业人员的重要基地，源源不断地向社会输出大量人才。随着新 课改的提出与实行，高校旅游管理专业教师要根据社会发展的需要改变自己的教学模式与教学特色，本 文将以旅游法规为例，对这一教学改革进行探讨。 关键词：应用型高校；旅游管理专业；教学改革 针对当前旅业中存在的旅游景点饭店“宰客”、 导游与景点商家联合强制游客购物等现象，国家旅游局 的相关领导经商议出台了取消原来的“参团旅游的游客 在旅行中导游必须由旅行社提供”的，这一的 实施改变了传统的封闭式的旅游管理模式，使旅游管理 模式更加规范化和自由化，使众多的拥有导游从业资格 的社会人士能够自主选择适合自己的岗位，使游客拥有 自主选择导游的权利。在新型的旅游管理模式下，从事 导游这一职业的人员要有更加完善的理论知识，要有更 高的道德修养与职业素质。为了使旅游管理专业的学生 能够拥有一技之长、能够在激烈的人才市场竞争中占据 优势地位，高校要对该专业实行教学改革，从而达到提 高学生的从业率的目的。 应用型高校旅游管理专业教学改革的必 要性和重要性 一、（一）顺应旅业的发展需要 随着我国社会主义市场经济的发展和社会主义现代 化的持续推进，人民的生活逐步富裕，人们在满足基本 的物质需求的同时，开始追求精神上的消费。就目前情 况而言，旅游正在逐步成为人们满足精神需求的不二选 择。但是旅业的相关从业人员鱼龙混杂，不少人没 有专业的知识素养，没有较高的道德品质；除此之外， 该行业的人员管理制度和管理措施还有待进一步完善。 为了解决好以往旅游景点中常见的商家与导购相勾结， 强制游客消费等不良现象，国家旅游局出台了导游自由 执业的相关规定。这一规定的实施，使高校旅游管理专 业的学生面临着严峻的就业压力，各所高校应顺应旅游 行业的发展需要，从提高学生的专业能力与职业规范入 手，实行教学改革，为未来的发展奠定基础。 （二）应用型高校管理专业人才培养的需要 众所周知，学术型高校和应用型高校的人才培养模 式和培养目的存在一定的差异。学术型高校重在培养学 生的理论知识素养；而应用型高校旨在以提高学生理论 知识水平为前提，培养学生的动手操作或实地操作能 力，以满足市场发展对相关人才的需求，进而提高学生 的就业率。但是在我国社会主义现代化的大背景下，各 个行业对人才的需求正逐步发生着变化，在此前提下， 应用型高校要有针对性的培养人才。以旅游管理专业为 例，高校要对当下的旅游市场进行综合分析，根据分析 结果来改变该专业教师的教学方式，争取培养更多的该 专业的人才。 （三）提高旅游管理专业学生的就业能力 众所周知，相当多的应届高中毕业生都抱着将来能 够找到一份好工作的心理进入大学，开启自己的大学生 活。但是当下，我国的发展速度较快，不少大学毕业生 在课堂上所学的知识在毕业后的工作岗位上得不到实际 的应用，导致学生的就业率低下。据相关部门在全国高 校范围内的统计，２ｏ１４年，旅游管理这一专业的高校应 届毕业生有四万五点多人，而２ｏ１６年，旅游管理这一专 业的高校应届毕业生多达四万九千人；从这两组数据中 我们可以看出，选择攻读旅游管理这一热门专业的学生 数量在逐年增多，但是就各个高校的学生就业数据来 看，选择从事旅业的人数却呈现下降的趋势。根据 国家对旅游专业相关人才的需要来看，从事旅业的 人才数量远远达不到国家的需求标准。就高校而言，虽 然培养的该专业的学生数量较多，但是学生在学校中学 习到的专业技能并不能满足学生在实际工作中的需要。 这是导致我国旅业人才缺失的重要原因。据此，开 设旅游管理专业的各所应用型高校要从市场需求的角度 出发，及时调整该专业的教学方式，要用前瞻性的眼光 为学生选择相关教材。持此之外，学生在学习专业知识 的同时，不能及时地将实践与知识相结合，造成学生眼 高手低，导致其不能及时地通过实践来发现自身问题、 弥补自身缺点，以至于自身无法满足旅业对人才的 需求。因此，应用型高校的教学改革，影响着学生的就 业情况，为了提高学生的就业率、满足社会主义市场对 旅业人才的需求，高校必须要求旅游管理的相关教 师及时进行教学改革。 二、应用型高校旅游管理专业教学中存在的 问题 当下，在开设旅游管理专业的各所应用型高校范围 内，学生所学的知识无法满足市场的需要，进而导致学 生在该行业内找不到对口的工作。因此，该专业的相 关教学人员要及时对自己的教学方式进行反思，争取 在原有教学方式的基础上，弥补缺点，完善并创新自 己的教学方式。下面将以旅游管理专业课一一《旅游 法规》为例，来向大家讲述该专业教学中所存在 的问题。 作者简介：邵劭（１９９０一），郑州成功财经学院，研究方向：旅游管理。 一１１ ７— 誊并ｌ文化与教育 （一）课程目标不明确，学生的认识度偏低 不管是学术型大学还是应用型大学，课程教学目标 不明确是专业教师在教学过程中常出现的问题，从某种 程度上来说，这也是教师的教学事故。由于课程的教学 目标不明确，部分学生不明白学校开设这门课程的真正 意义，只知道这门课是期末考试时的统考课、是考研时 的必考科目之一，但是他们始终不了解自己学习这门课 题的过程中了解学生对该课程的认识，纠正学生在认识 的真正意义、了解不到这门课对自己在从业过程中的帮 上的偏差。除此之外，教师要精确自己的教学目标：学 助。这就导致学生在学习这门课时具有一定的盲目性， 生在学习这门课程的基础上，掌握一定的法律知识，在 这些知识的基础之上，提高自己处理问题的能力，进而 长此以往，就会使学生丧失学习的兴趣。 （二）课程安排衔接不合理 树立正确的旅游从业观。 当前，相较于初中、高中课程，大学生的课程安排 （二）改变教学课时安排，合理设置实践教学 应用型高校是社会上的各行各业提供人才的基地之 相对比较松散，这也使大学生有更多的时间参加社会实 践来锻炼自己的能力。 《旅游法规》是旅游管理专 学生不但要掌握所学的知识，还要保证能够及时地 业学生的必修课，相关教师在教学中只是一味地向学生 将这些知识应用在实践中，在大学校园里，学生的学习 讲解相关的和法律条款，这种做法会影响学生的学 时间有限，因此教师要充分利用学生的课堂时间和课余 习状态。教师忽略实践的重要性，使学生无法在老师的 时间为学生安排相关的实践。如《旅游法规》的教 指导下将在课堂上所学到的知识及时地在实践中得以应 师在讲授旅游合同法时，可以让学生在课堂上模拟 用。除此之外，这门课是该专业学生学习其他课程的基 中的不同角色，对某一案件做出判决。教师可以利用学 础，看起来和其他科目紧密联系，实际上这门课却与其 生的空闲时间为学生举行社会实践，让学生在实践中了 他课程脱节（没有形成良好的衔接），没有形成一个系 解相关法律知识的应用方法。 统的整体。 （三）合理选取学生教材 （三）所选用的教材编写不合理，内容滞后 为学生选取合适的学习教材，是学生进行有效学习 不少大学教师在为学生挑选学习教材时，都以考研 的前提。当下，考研似乎正日渐成为大四的第一选择， 为主。当然，市场上的大部分教材也都是以应对各种考 而工作居于次要地位。因此，教师为学生选取的教材 试为主。以《旅游法规》为例，在这门课的相关教 要满足学生这两方面的需求。目前，随着社会发展步伐 材中，大部分教材的编者都是以从业资格考试为目的进 的加快，事物的更替速度也逐步加快。就《旅游法 行编著，这些教材的内容一般都是和法规，缺少对 规》来说，国家的与法律每年都会有新的变化，这 这些和法规进行阐释的相关案例，众多的与法 些变化会被教材的编者及时地编写到教材之中，因此， 规会使这门课程更加枯燥，这在无形中就打击了学生的 教师在为挑选教材时，要保证教材的权威性与全面性。 学习积极性。除此之外，目前市场上与该课程相关的教 （四）采用创新型的教学手段进行教学 材内容并没有跟随国家的相关、法规进行及时的更 传统的教学方法已经不能满足社会发展的需要，因 新，学生使用该教材学到的知识都比较落后，这也是造 此，教师要在此教学方法的基础上，创新自己的教学手 成学生就业率地下的重要原因之一。 段。如在《旅游法规》的课堂上，教师可以通过事 （四）教学方式和教学手段缺乏创新 先准备好的案例，让学生进行分组讨论，在讨论的过程 当下，大学担负着向社会源源不断地输出人才的重 中巩固课堂上教师所讲授的知识。但是讨论小组成员不 要任务，因此，为了达到提升人才质量的目的，学校要 宜过多，一般四至六人为佳。除此之外，教师在授课的 鼓励相关教师大胆创新自己的教学方式与教学手段。在 过程中，不要一味地向学生进行大量的知识灌输，要结 以上行文中，我们就了解到《旅游法规》这门课所 合学生的学习状态进行教学过程。当学生学习状态较差 涉及的主要知识就是国家或地区的相关和法规，该 时，教师可以就学生需要掌握的知识，为学生设置相关 课程是一门比较乏味的理论课程。相关教师在向学生讲 题目，让学生进行自主学习。 授这门课程时，主要借助多媒体等工具向学生进行知识 当下，旅游正逐渐得到大众的欢迎，成为大众消遣 的灌输，在一学期课程结束时为学生举行期末考试，以 娱乐的方式之一，为了使旅业更加规范化，应用型 此来了解学生对相关知识点的掌握，这是一种比较死板 高校旅游管理专业的教师要改变自己的教学方法，培养 的教学方式和教学手段，这种教学方式和手段是教育产 出能力更加出众的应届毕业生。 一（一）明确课程教学目标，提高学生对课程的认识度 大学教师往往在开学伊始为学生讲授第一节时就会 为学生介绍该课程的教学目标，在这一过程中，为了加 深学生对教学目标的了解，教师要尽可能地与学生进行 互动，如：教授《旅游法规》这一课程的教师可以 就该门课程的字面意思对学生进行提问，在学生回答问 ，生之日就已经存在的，已经深入教师的内心。教师在课 堂上应用这种教学方式和教学手段无法为学生营造良好 【参考文献】 的学习氛围，学生无法在课堂集中自己的注意力，进而 ［１］唐志云，周斌．应用型高职高专院校旅游专业人 使学生在课堂上的参与率偏低。 才培养模式改革研究【Ｊ】．南昌师范学院学报，２０１ ３，３４ 三、应用型高校旅游管理专业教学中的改革 实践 在各大应用型高校的旅游管理专业的教学过程中， 所存在的问题大同小异，接下来仍以《旅游法规》 为例，向大家讲述教师应如何进行教学改革。 （４）． 【２】崔海波．从”翻转课堂”本质看”翻转课堂”在我国 未来的发展［Ｊ］．电化教育研究，２０１４（７）． ［３］冯露，亢一澜，王志勇．基于问题学习的探究式教 学改革【Ｊ１．高等工程教育，２０１ ３（４）． 一１１ ８—
