乙醇 教学目标
1掌握乙醇的分子结构与主要化学性质，了解它的主要用途。 2通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响；从乙醇的结构和性质出发，学习由“结构—性质—用途”研究有机物的方法。
3知道醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问题的意识。
4通过新旧知识的联系，激发学生学习的兴趣和求知欲望；通过学生实验，培养学生求实、严谨的优良品质。
教学重点和难点 乙醇的结构和化学性质 教学过程
【情景设置】问题情景1：几种酒的图片展示，提出问题：中国酒文化源远流长，有无酒不成席的说法，那么酒是怎么酿制的，为什么酿造的酒会越放越香
问题情景2：几组因酒后驾车引发的交通事故图片展示，提出问题：世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。你知道交警是如何检查司机是否喝酒的吗
以上问题都与我们今天将要学习的常见有机物“乙醇”有
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关。
【活动一】观察乙醇样品，乙醇是大家熟悉的有机物，你已经知道了乙醇的哪些知识（小组合作讨论完成学案并投影）
结构 分子式 性质 1、物理性质： 2、化学性质： [及时点评，边讲边板书] 一、物理性质
颜色、气味、状态、密度、熔点、沸点、溶解性
[补充说明］无水酒精、工业酒精、医用酒精、固体酒精等的有关知识。
[过渡]乙醇的分子式为C2H6O，乙醇分子可能是哪种结构呢 【活动二】探究乙醇的分子结构
[过渡]根据所搭模型C2H6O分子的结构有两种，哪一种才是乙醇的结构呢
【活动三】探究乙醇与钠的反应 实验步骤 钠与煤油（观察钠的保存） 取5mL水于大 用途 制备 现象 结论 2
试管中，加入绿豆大小的金属钠 取5mL无水乙醇于大试管中，加入绿豆大小的金属钠 H—O —H
乙
HH—C—OHH H H
[提问]对比煤油、水、乙醇与钠反应的实验，能否推测乙醇的结构式
[学生讨论]通过实验分析乙醇可能的分子结构。
[教师讲述演示]分析乙醇的分子结构，并指出乙醇与钠反应时断键的位置，书写相关的化学方程式。
[板书] 三、化学性质 1与金属钠的反应 2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2
[提问]钠与水、乙醇反应时都生成氢气，说明钠能够置换出水、乙醇分子中的氢。水分子中的氢原子与乙醇中的氢原子哪一种更活泼呢
[学生讨论]钠与水反应剧烈，而钠与乙醇反应缓慢，说明水
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分子中的氢原子比乙醇中的氢原子相对比较活泼。
[过渡]上面我们是通过定性研究来确认乙醇的分子结构，那么除了定性研究还有一种研究方法是定量研究，下面我们来感受一下。
[猜想]由分子式C2H6O，1个乙醇分子最多可提供几个氢原子参加反应，生成几个氢气分子
学生：
材料：某化学兴趣小组，通过一组数据的测定，量取约毫升的无水乙醇约摩尔于试管中,并加入足量的钠,反应生成氢气的体积标准状况下为564毫升约摩尔
结论11摩尔的乙醇实际生成了摩尔的氢气
21个乙醇分子只能提供1个氢原子与钠反应生成氢气分子 [学生讨论]对比两种结构，得出乙醇的结构
[教师讲述]化学研究过程中，往往是定量和定性相结合才能得出正确的结论。简单介绍谱图法
[板书]二、乙醇的分子结构
强调官能团决定有机物的性质
【情景设置】问题情景3：为什么有的人“千杯万盏皆不醉”,而有的人则“沉醉不知归路，熟睡不解残酒”乙醇在人体内究竟
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发生了哪些化学变化
[教师讲述]结合图片讲解酒精在人体内的代谢过程及饮酒后人的行为表现。青少年不宜饮酒，机动车驾驶员严禁酒后驾车。交警如何来检查司机是否酒后驾车酒后驾车的检查原理
【演示】用试管取3ml无水乙醇，滴加几滴酸性高锰酸钾溶液，观察现象
[板书] 三、化学性质 2、氧化反应 [过渡]
【活动五】探究乙醇的催化氧化 实验步骤 向向试管中加入3-4ml无水乙醇，浸入50C左右的热水中，以保持反应所需的温度。将铜丝烧热迅速插入乙醇中，反复多次。 [学生讨论] [板书]
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0实验现象 解释及结论 催化氧化
2CH3CH2OHO2CH3CHO2H2O
〖知识拓展〗
工业上利用此原理生产乙醛阅书P70资料卡 乙醛氧化成乙酸:2CH3CHOO2催化剂2CH3COOH 〖拓展视野〗
学生阅读自学教材《苏教版·化学2》第66页『拓展视野』“酒与酒精”。
[教师讲述]总结乙醇的结构和性质，归纳乙醇与金属钠的置换反应、乙醇的氧化反应时的断键方式。指出乙醇中的羟基对其性质的影响。
[学生讨论]根据网上资料，讨论乙醇的用途。 【课堂练习】
1能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是
乙醇与足量的Na反应生成氢气 C乙醇能溶于水 D乙醇能脱水
2某有机物6g与足量钠反应，生成氢气，该有机物可能是
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3若要检验酒精中是否含
有少量水，可选用的试剂是（）
A生石灰B金属钠C浓硫酸D无水硫酸铜
4制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是（）
A无水硫酸铜B浓硫酸C新制的生石灰D碳化钙
[课堂小结]通过乙醇组成、分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养自己综合运用知识、解决问题的能力。
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