专利名称：青稞酒酿造工艺及所生产的青稞酒专利类型：发明专利
发明人：冯声宝,喇录忠,孙海浪,唐东恒,李玉英,薛晓晴,赵文
娟,张天俊,赵成元,梁鼎,刘有升
申请号：CN201811633705.1申请日：20181229公开号：CN111378545A公开日：20200707
摘要：本发明提供一种青稞酒酿造工艺，包括浸泡青稞、使青稞发芽、将发芽的青稞蒸煮、散冷加曲、发酵和装甑蒸馏的过程。本发明还提供利用此工艺酿造得到的青稞酒。本发明工艺生产更加方便易操作，提高了生产效率，降低了生产成本；酿造的青稞酒，减少了酒体中的杂醇油、高级醇等有害物质。
申请人：青海互助青稞酒股份有限公司
地址：810599 青海省海东地区互助土族自治县威远镇西大街6号
国籍：CN
代理机构：北京信诺创成知识产权代理有限公司
代理人：陈悦军
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