专利名称：一种乌梅干的制备方法专利类型：发明专利发明人：刘楚玲
申请号：CN201510877973.8申请日：20151204公开号：CN105410317A公开日：20160323
摘要：本发明涉及一种乌梅干的制备方法，属于农产品加工技术领域；其中各组分的重量份为乌梅80~120份、白砂糖20~50份、柠檬酸0.1~1份、抗坏血酸钠0.1~0.5份、食盐0.01~0.1份、氯化钙0.01~0.05份，其制备方法是通过原料选择、清洗、制灶、烘焙、再烘焙、分级、包装等步骤后制得乌梅干成品；该乌梅干色泽乌黑发亮，手摸感觉微黏，外形美观，甜酸适中，口感极佳。
申请人：刘楚玲
地址：516127 广东省惠州市博罗县石湾镇圩镇湾湖西路龙湾新城C5栋202号
国籍：CN
代理机构：广州市南锋专利事务所有限公司
代理人：袁周珠
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