绩效考核办法 文件编号 XY-HR-003 1. 2. 3. 4. 4.1 4.2 4.3 5. 6. 6.1 6.1.1 6.1.2 6.1.3 6.2 6.3 6.3.1 6.3.2 文件版本 2006 实施日期 管理办法 第1页 共3页 目的: 重视计划管理，将工作计划、个人能力、工作态度与门店业绩相结合,绩优同仁予以肯定，绩 差同仁立即辅导或调整工作岗位。 适用范围: 门店正式任用同仁,包括试用期员工。（试用期员工到职当月不考核） 参考资料： 《人事管理办法》 《薪资管理办法》 《奖惩管理办法》 《晋升制度》 《公司年度计划》 权责： 各级主管应秉承公平，公正原则，随时关心同仁，落实执行考核；与下属进行积极沟通，帮 助下属认识到工作中存在的有待解决的问题，并与下属共同制定绩效改进计划和培训发展计 划；针对绩效评价中出现的问题随时与人力资源课沟通，向人力资源课提出建议。对考核执 行不力之主管，其考核等第由人力资源部评核为（差）或（普通）。 考核执行不力：指敷衍了事，不按标准考核或未在规定期限内完成考核。 人力资源课职责： 绩效评价实施办法的推动训练与沟通，确保参与绩效评价的员工和管理者明确绩效评价的目 标和意义，掌握绩效评价的标准和方法；准备绩效评价所用的各种表格；负责组织、协调绩 效评价工作，进行时间进度控制、答疑。 定义：（无） 内容： 绩效考核与工作计划设定 各门店店长根据门店具体情况，参照去年同期门店运营情况。于月底25日前订定“月度门店 工作计划”，计划/目标内容尤应重视业绩提升、开源节流及管理流程改造等。 工作计划内容应以主要内容为重点，例行性工作可列入计划中，但应少量配分。 工作计划未量化、无完成时间、无从考评或无法执行的，由主管退回重写。 配分 考核表中对工作计划需要配分的，可结合工作内容所占用的时间长短；所付出的体力、劳 力劳动的多寡；是否为创造性、改造性工作进行配分。 考核作业 考核时间 每月考核一次，每季度、年度考核依其月度考核成绩平均。 流程：每月5日财务部将上月门店业绩财务报表交到店务经理处；每月十日店务经理将对各 门店业绩目标和工作绩效考核完毕交到人力资源课；12日人力资源课将公布门店绩效考核结 果并分发到财务课；15日财务课根据薪资标准计算薪资。 门店考核分为管理考核和业绩目标考核： 绩效考核办法 文件编号 管理办法 实施日期 第2页 共3页 文件版本 管理考核分四个等第，原则定义如下： 卓越：（90-100 分） 对门店各项例行性工作处理得当；根据考核内容达到90分以上者。 发全部绩效工资。 好：（80-分） 对门店各项例行性工作处理得当；根据考核内容达到80分以上者。 发当月80%的绩效工资。 普通：（70-79分） 对门店各项例行性工作处理得当；根据考核内容达到70分以上者。 发当月60%的绩效工资。 差：（70分以下） 对门店各项例行性工作处理得当；根据考核内容达到70分以下者。 不发绩效工资。 业绩目标考核分五个等第，原则定义如下： 卓越： 超额完成业绩工作目标20%以上者；发140%的目标工资； 优秀： 超额完成业绩工作目标10%~19%者；发120%的目标工资； 好： 能完成业绩目标者；发100%的目标工资； 普通： 能完成业绩目标90%者；发80%的目标工资； 差： 完成业绩目标90%以下者；不发目标工资。 店长绩效工资和目标工资直接与考核挂钩，由店务经理考核。 门店服务员、收银员和其他人员目标工资与门店目标业绩完成情况挂钩；平时表现由店长考核；每月5日交到店务经理处。 有60%门店绩效和40%的个人绩效（具体见店员绩效考核表）。 考核流程 每月25日前各门店店长与同门店员工根据去年同期业绩和门店损益情况订立“月度门店工作 计划”交店务督导，店务督导进行审核，交店务经理核准。店务经理、店务督导应与店长共 同商讨“月度门店工作计划”的可行性。 “月度门店工作计划”制定原则： 退货率：门店产品退货率在07年01月~07年3月设定为3%，之后与同加盟店以1%设定。样 品蛋糕不作为退货计算。 业绩目标订立：结合并依据上年度各门店同期营业状况，（含月营业额和月成本）与本年度近 期营业状况相比较，确定增长幅度。 成本控制：月成本与月门店业绩比例由店务经理制定报副总经理批准。 关于销售蛋糕提成： 尺 寸 店长 服务员/收银员 6~8 10~16 18以上 3元 5元 7元 6.3.3 7.3.1 7.3.2 7.3.3 裱花师 2 3 4 店长、收银员或服务员接单以“蛋糕定购单”上签名作为判定原则。 关于团体定单： 门店员工所接团体定单作为门店业绩部分，但节庆商品另店务部制定单行考核方式进行。 绩效考核办法 文件编号 作业办法 实施日期 第3页 共3页 文件版本 门店月度工作计划与考核表 门 店 月 份 计划日期 2007/ / 店 长 门店其他成员 上月门店业绩完成情况： □卓越 □良好 □普通 □差 本月工作计划： 目 标 设 定 配分 1、去年同期门店业绩： 人民币 1、本月门店业绩目标： 人民币 2、去年同期成本控制： 人民币 2、本月计划成本控制： 人民币 3、退货率控制 %以内。 4、员工缺勤率控制 5、六正工作 6、客户纠纷 完成计划： 制定（店长） 以下由店务督导填写： 项次 1、 2、 3、 4、 5、 6、 审核（行政助理） 核准（副总经理） 绩 效 考 评 考 核 项 目 考核内容 完成情况评价 本月门店业绩目标完成情况 达成情况： 本月计划成本控制完成情况 达成情况： 退货率控制 %以内 达成情况： 员工缺勤率控制 %以内 达成情况： 6正工作完成情况 每次扣2分 客户纠纷 每次扣5分 评 分 团体定单（中秋礼盒除外） 完成2000元加2分、3000加3分，以此类推。 督导核定总分 人力资源部核定总分 店务经理加/扣分（15分以内）原因说明： 人力资源部（对考勤和奖惩）加/扣分（5分以内）原因说明： 绩效考核办法 文件编号 作业办法 实施日期 第3页 共3页 文件版本 门店店员月度考核表 姓 名 入职时间 职 务 计划日期 2007/ / 配 店长分 考核 60 20 5 5 2007/ / 一、本月门店绩效分数达成情况： 二、本月个人工作计划： 1、 2、 3、 4、 三、其他： 负责可靠，如期工作稳健，需监工作正常，需加工作懒散，严密工作不力，推卸责任 完成 督 监督 监督 1 责任心 2 合主动合作，协调作 密切 自动助人 少有合作 拒绝接受 破坏合作 无论怎样督促也遇问题和困难就不知疲倦，不断求知欲强，并把勇于挑战，不畏困难；3 积极性 不上进，工作挑垂头丧气，不出进取，对工作不知识用于实践永为实现目标竭尽全力。 5 挑拣拣，避难就成果。 挑不拣。 不满足，努力提易。 高自己素质。 六正工在监督下才能完无须监督按时完主动完成的六正主动完成的六正完成的六正工作能给他4 5 成 工作达到要求 工作超过要求 人作表率 作 成 店长扣分 5、六正工作扣分： 6、客户纠纷扣分： 每次扣2分 每次扣5分 店长核定总分 店务督导加扣分（5以内）说明： 店务经理加/扣分（10分以内）原因说明： 人力资源部（对考勤和奖惩）加/扣分（5分以内）原因说明： 人力资源部核定总分
