幼儿园食品安全教案

教案包括教材简析和学⽣分析、教学⽬的、重难点、教学准备、教学过程及练习设计等。你知道怎么写有关⾷品安全的教案吗？下⾯⼩编给⼤家带来幼⼉园⾷品安全教案，希望⼤家喜欢！

幼⼉园⾷品安全教案1⼀、活动⽬标

1、认识⾷品包装上的⽣产⽇期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些⾷品时安全的，哪些⾷品存在安全隐患。3、在⽣活中增强⾷品安全意识，克制⾃我，少吃零⾷。⼆、活动准备

1、各种⾷品包装袋及瓶、罐。2、霉变及变质的⾷品若⼲。3、教学挂图。三、活动过程

1、活动导⼊，谈话活动。

教师：⼩朋友们，你们有没有注意过⾷品包装上的安全信息呢?在正规超市买的⾷品外包装上会有⽣产⽇期和安全标志，你们明⽩吗?

2、活动展开：观看教学挂图。

(1)观看教学挂图，认识⽣产⽇期和安全标记。

①教师出⽰挂图上的⽣产⽇期及安全标志的图⽚，请幼⼉观察并辨认。教师提问：图中的⾷品包装袋和⽜奶瓶上有什么数字和图案?它们有什么⽤?

②教师给出正确答案：这是⽣产⽇期、保质期以及安全标记。它们能够告诉我们所购买的⾷品是不是安全的，可不能够放⼼⾷⽤。在保质期内的⾷品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会⽣病。有安全标志的⾷品是安全的，没有安全标志的⾷品最好不要购买。和爸爸妈妈去买⾷品，能够提醒他们注意包装上的⽣产⽇期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问⾝边的⼤⼈。

(2)观看教学挂图，学习分辨变质⾷品的正确⽅法。①教师出⽰挂图上其他三幅图⽚。

教师提问：⾯包上⽅有什么，还能吃吗?开封后搁了⼀段时光的⾷品怎样才能明⽩有没有变质呢?⽜奶、⾖浆能在温室下放很久吗?

②请幼⼉回答，⼤家评论。

③教师⼩结：在吃⾷物之前，我们要确定⾷物是不是安全的，能够先⽤眼睛仔细地观察⼀下有没有霉点，是不是变⾊了，还能够⽤⿐⼦闻闻有没有奇怪的味道，⽐如酸味或者臭味。如果颜⾊和味道改变，就说明这个⾷物坏掉了，不能吃了。新鲜⽜奶、⾖浆在室温下不能放太久。

3、活动展开：实地观察分辨哪些⾷品是安全的，哪些⾷品存在安全隐患。

①师：我那⾥有⼀些⾷品的包装以及各种⾷品，请⼩朋友来当⾷品检验员，检查⼀下哪些⾷品是安全的，哪些⾷品不安全。

②每次请3~5名幼⼉，并群众检查讨论。

③讨论零⾷中的安全隐患，克制⾃我，少吃或不吃零⾷。四、教师⼩结

所以，⼩朋友们要少吃或不吃这样的零⾷，才会健康成长。五、活动总结注意⾷品安全。

幼⼉园⾷品安全教案2⼀、教学⽬标

1、引导幼⼉认识到养成良好的饮⾷卫⽣习惯的重要性;培养幼⼉对饮⾷的科学态度。

2、帮忙幼⼉了解浅显的营养学的知识，明⽩⼈体⽣长发育需要从各种⾷物中吸取不⼀样的营养。认识到偏⾷会造成不良的后果。

3、培养幼⼉养成不挑⾷、注重营养搭配的良好饮⾷习惯。⼆、课前准备1、课件、蔬菜头饰。

2、课前把各种菜的卡⽚贴在⿊板上，⽤布挡着，准备好快餐盘。三、教学过程(⼀)激发兴趣：

1、⼩朋友们，这堂课我们先来看⼀组视频(录象：托班幼⼉⽤餐，特显饭菜，轻快的⾳乐)2、哪些菜是你最喜欢吃的哪些菜你不喜欢吃呢为什么不喜欢(⼆)认识明理：

1、你们不喜欢它们，可它们是你们⾝体⾥不可缺少的朋友呢!你们看，这是什么(出⽰：⾖腐、番茄、⽩菜)听听它们的⾃我介绍吧!

2、⾖腐、番茄、⽩菜的⾃我介绍(⾖腐：我是⼜⽩⼜嫩的⾖腐，是⽤圆溜溜的黄⾖加⼯⽽成的，既柔软⼜有弹性，吃了不会胖，还能够预防⼼脏病。⽩菜：⼩朋友们好，我是你们不可少的好朋友⽩菜，瞧我这绿绿的裙⼦，不光好看，还包含丰富的维⽣素、叶绿素和⼈体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，会影响消化、⽪肤开裂的，快来和我做好朋友吧!番茄：我有两个名字，⼤名叫西红柿，⼩名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的⼀个，我的本领可⼤着哩!我包含很多⽔分、糖分和维⽣素，⼈们喜欢把我当成⽔果来吃，我能够防治⽛齿出⾎、⽪肤病、退⾼烧，还能够美容呢!)

(三)深⼊⽣活：

1、如果平时不合理⽤餐，对你的⾝体是不利的。你们瞧!

(1)(出⽰胖⼦)这个⼩朋友长得怎样样越胖越好吗为什么(⾏动缓慢，做了⼀点⼉事就⽓喘吁吁，跳跃运动都做不起来，还容易⽣病，太胖了还会影响智⼒)哎呀，怪不得，很多⼩胖墩要减肥。怎样才能苗条⼀点(锻炼、少吃⾁、多吃蔬菜)

(2)(出⽰：瘦⼦)这个⼩朋友长得怎样样他为什么这么瘦他的表情怎样样(不开⼼)你从哪看出他不开⼼是呀，⾝⼦长得瘦瘦的，就像⼀根⾖芽。想想，他为什么不开⼼你看他长得⾯黄肌瘦，⼀点⼉也没有精神，⼀副病态。

(3)最近，他⼜发现(出⽰有声：我的⽛经常出⾎)教师请你们当个⼩医⽣，能给他治治病吗当然，吃药也能治好，但⾷物也很重要。吃哪些⾷物也能帮他治病给她⼀些提议。是呀，多吃蔬菜和⽔果，增加维⽣素c，⽛齿出⾎的⽑病肯定会好的。

(4)可是，他还是很痛苦，因为(出⽰：我经常便秘。)什么叫便秘哪些⼩朋友也便秘过有什么感觉之后怎样办的除了吃药以外，在⾷物上注意些什么对呀，多吃⽔果⾹蕉、杂粮、蔬菜就没有这个痛苦了。看来，这个⼩朋友的确要不挑⾷，不偏⾷，增加各种营养，这样⾝体才能长得棒!

2、为了让我们⼩朋友⾝体长得棒棒的，幼⼉园⾥的营养师不仅仅在菜上动了⼀番脑筋，并且在粮⾷的品种上想得⼗分周到。

3、怪不得，咱们⼩朋友长得多健康多有精神呀!你们看看，我们教室⾥哪个是健康⼩⼦⼀齐把他们请出来!(⾳乐、⿎掌，健康⼥孩)跟⼤家说说，你们怎样长得这么健康个个都是健康宝宝!⼤家可要向他们学习哦!经过这节课的学习，申教师相信，⼩朋友们以后必须会合理⽤餐⾝体棒!

幼⼉园⾷品安全教案3⼀、活动⽬标

1、让幼⼉明⽩吃东西前要洗⼿，⽣吃⽠果蔬菜要洗净，不吃腐烂变质的东西。2、吃东西要坐下来安静的吃，不在外边边跑边玩边吃，做到定时吃东西和⽔。⼆、活动准备

1、果⽪箱⼀个，配有相应的墙饰标记图。

2、幼⼉⼀⽇活动时间表⼀张，各种⽔果每⼈⼀份(幼⼉也可⾃带)。三、活动过程

(⼀)游戏：开⽕车，带领幼⼉参观活动室，认识卫⽣⾓。

1、给幼⼉编号，认识⾃我的⽑⼱杯⼦，明⽩⾃我喝⽔、洗⼿要⽤⾃我的⽔杯⽑⼱。2、认识“果⽪箱”及相应的墙饰标记图，了解果⽪箱的⽤途。

3、浏览幼⼉⼀⽇活动时间表，让幼⼉了解什么时间改吃东西、什么时间该喝⽔，增强定时作息的意识。

(⼆)尝试活动：吃⽔果

1、洗⽔果：经过洗⽔果活动，让幼⼉明⽩⽣吃⽠果要洗净的原因(如，农药残留，尘⼟、病菌等)2、吃⽔果：吃⽔果前要先洗⼿，尝试⽤⾃我的⽑⼱擦⼿;坐下来安静的吃东西。告诉幼⼉不在外边边跑边玩边吃，并让幼⼉明⽩其原因。

3、“喂”果⽪箱：吃完东西要把果⽪果核及包装袋等放到果⽪箱⾥。(三)定时喝⽔

1、让幼⼉明⽩喝⽔要喝⽩开⽔，并明⽩道理。

2、让幼⼉定时喝⽔，明⽩不要在剧烈运动后⽴刻喝⽔，喝⽔时要等⽔不烫在喝，要慢慢的喝。四、活动延伸

1、结合有幼⼉⽇⽣活，随时提醒幼⼉要注意饮⾷卫⽣。2、常与家长沟通，帮忙幼⼉养成良好的饮⾷卫⽣习惯。幼⼉园⾷品安全教案4活动设计背景：

我班孩⼦经常带早餐来园，每次幼⼉饮奶时我们都要教孩⼦看看⽜奶盒的⽣产⽇期和保质期，所以想到让孩⼦学会认识其他⾷品的保质期，不要吃过期的⾷品。

活动⽬标：

1、知道⾷品外包装上的数字都是有⽤的。

2、能关注⾷品的⽣产⽇期和保质期，初步具有初步的⾷品使⽤安全意识，会选择保质期内的⾷品。3、培养幼⼉敏锐的观察能⼒。4、探索、发现⽣活中的多样性及特征。5、初步了解健康的⼩常识。教学重点、难点：

1、观察统计表推算⾷品的保质期。

2、游戏“苗苗糕点屋”——选择保质期内的“糕点”。活动准备：

1、物质准备：“⾷品外包装上的数字统计表”、“⾷品⽣产⽇期和保质期统计表”⼀张;“1年挂历”⼀张;过期的⾷品;苗苗糕点屋场景

2、经验准备：关注⾷品外包装上的数字;已做过关于“⾷品外包装上的数字”的统计调查活动过程：

出⽰过期发霉的⾯包和苹果，让孩⼦仔细观察他们有什么不⼀样的颜⾊和味道，这样的⾷品还能吃吗?如果吃了会怎么样?引申出⾷品的保质期。

⼀、巩固对⾷品外包装上的数字作⽤的认识

(1)观察统计表，请幼⼉介绍数字在⾷品外包装上的作⽤。

师：⼩朋友在⾷品的外包装上发现了许多的数字，这些数字告诉我们很多事情，现在谁能向⼤家介绍⼀下，它们都告诉我们什么事情?

(2)引导幼⼉发现：每种⾷品的外包装上都有⽣产⽇期和保质期。

师：从这张表上，我们发现什么呢?(3)了解保质期的作⽤和重要性。

师：每种⾷品都有保质期，保质期有什么作⽤呢?⼆、关注⽣产⽇期和保质期，学习推算⾷品的保质期

(1)师：正是因为保质期很重要，所以今天我们就来讨论保质期的问题。假如你到商店去买⾷品，你会看保质期吗?你知道在什么时间内吃这样⾷品是安全的吗?

(2)幼⼉讨论后⼩结：要先看⽣产⽇期，再看保质期，然后从⽣产⽇期开始算⼀算，最后还要算出来的时间是不是过了今天的时间。

(3)请幼⼉推算⾷品的保质期。

①师：这⾥有⼏种⾷品，它们的⽣产⽇期和保质期都在上⾯，你们知道它们在什么时间内吃是安全的吗?②幼⼉讨论、推算。推算时可利⽤墙⾓上贴的挂历。三、游戏“苗苗糕点屋”——选择保质期内的“糕点”①介绍游戏玩法：请幼⼉将过期的“糕点”找出来。②幼⼉操作。

③相互交流操作结果。教学反思：

1、整节课上下来，孩⼦积极性较⾼，因为平时涉及这⽅⾯的问题较少，孩⼦兴趣较浓。2、但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩⼦请假解便，我多不好意思的。

3、孩⼦们在推算⾷品保质期时⽐较困难，这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩⼦到超市调查各种⾷品的保质期，但是我们农村幼⼉的家长不重视，根本没有完成⽼师交给的任务。我应该⾃⼰带孩⼦到超市做调查。

4、上完课我才想起有些⾷品包装盒上没有注明保质期，这就需要根据⽣产⽇期和安全⽇期推算保质期。

幼⼉园⾷品安全教案5活动⽬标：

1、了解吃各种⾷物(果冻、鱼、热汤、⽔果等)时要注意的安全事项，学会正确进⾷⽅法。2、明⽩吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要⼀边吃⼀边说话。活动准备：挂图。活动过程：

⼀、教师透过与幼⼉谈话，引出活动主题

1、教师：⼩朋友，你们平时都爱吃什么东西呢零⾷是我们⼩朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零⾷呢?引导幼⼉回答。

2、教师：刚刚⼩朋友都说了很多⾃我爱吃的零⾷，那除了零⾷以外，我们还要吃饭菜，⼩朋友，你们吃过的饭菜⼜都有哪些呢?

教师引导幼⼉⽤⼼回答。

⼆、引导幼⼉了解进⾷可能遇到的危险

1、教师：⼩朋友，你们明⽩吗饭菜可⼝，零⾷好吃，可是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发⽣危险的哦!

2、教师说⼀说因为饮⾷不当⽽造成不良后果的事例。如：有些孩⼦因为吃果冻造成窒息，有些⼩朋友中午把饭含在嘴巴⾥⾯睡觉也造成窒息等等。

三、让幼⼉⾃我发现由于进⾷不当所产⽣的危险

1、教师：⼩朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢?

2、教师引导幼⼉说⼀说⾃我在进餐时有哪些不正确的⽅式，就应要怎样样做，才能够避免危险的发

⽣。

3、教师⼩结：吃饭时不能含饭在嘴巴⾥⾯，吃鱼的时候就应慢慢吃，防⽌被鱼刺卡到;汤太烫的话就应等⼀会⼉再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发⽣这些危险。

四、出⽰挂图，进⼀步了解进⾷时要注意的安全

1、教师：⼩朋友，请你们看⼀看这幅图⾥⾯都有什么资料呢图上⽅是怎样样提醒我们在进⾷的时候要注意的事情呢?

2、引导幼⼉仔细观察图画，⽤⾃我的语⾔说⼀说。

3、教师⼩结：细细滑滑的⾷物要⼀⼩⼝⼀⼩⼝咬碎以后再咽下，我们在吃⽔果时要及时吐核，吃有刺的⾷物时要慢慢吃，过热的⾷物要等到稍凉以后再吃。

五、教师引导幼⼉回顾并总结这天活动的资料

期望幼⼉在⽇常⽣活中养成良好的习惯，注意进⾷安全。