一种蜂蜜水果膏及其制备方法[发明专利]

来源：好走旅游网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种蜂蜜水果膏及其制备方法专利类型：发明专利发明人：苏波

申请号：CN201110200819.9申请日：20110718公开号：CN102302112A公开日：20120104

摘要：本发明涉及蜂蜜加工领域，公开了一种蜂蜜水果膏及其制备方法。本发明所述蜂蜜水果膏以重量份计，包括90-95重量份的蜂蜜、5-10重量份的水果粉和0.1-1重量份的黄原胶。本发明所述制备方法以重量份计，称取5-10重量份的水果粉和0.1-1重量份的黄原胶混合均匀，然后再加入90-95重量份的蜂蜜的20-30％继续混合均匀，接着将剩余蜂蜜全部加入混合均匀，静置48h后搅拌均匀即得。本发明所述蜂蜜水果膏是在高纯度蜂蜜中加入了水果粉，并添加了稳定剂黄原胶而得到，不仅避免了相关蜂蜜水果产品在高蜂蜜含量时易发酵变质的问题，而且还改变了蜂蜜单一的口味，同时不失蜂蜜纯正的风味，深受不同群体好评。

申请人：重庆佳尔生物技术研究所

地址：400014 重庆市渝中区鹅岭正街187号

国籍：CN

代理机构：北京集佳知识产权代理有限公司

代理人：逯长明

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