拒绝垃圾食品(9)

第9课时 通 案 教 材 分 析 个 案 改革开放以来，随着人们生活水平的提高，对物质要求的享受也越来越高，随心所欲的吃和喝，现在汽水、果汁等取代了白开水成为中小学生每天的主要饮料，汉堡、薯条作为时尚快餐为青少年所钟爱。其实，人们在饮食上不断求精、求新、求洋的同时，“垃圾”食品也正悄然来到我们的餐桌。日前，世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品及其危害：油炸类食品，腌制类食品，加工类肉食品，饼干类食品，汽水可乐类食品，方便类食品，罐头类食品，话梅蜜饯类食品，冷冻甜品类食品，烧烤类食品，这十种食物里面很多都含有直接致癌物质，进行这项调查可以更好的帮助人们认识垃圾食品，远离垃圾食品，远离癌症，关注健康。 综合实践活动课是一门新型的课程，学生对这门课程不重视，加上学校没有对学生进行专项实践训练及相关知识辅导，所以同学们环保意识薄约，随着人们生活水平的提高，对物质要求的享受也越来越高，随心所欲的吃和喝，现在汽水、果汁等取代了白开水成为中小学生每天的主要饮料，汉堡、薯条作为时尚快餐为青少年所钟爱。而开展这次活动。以此来增强学生认识垃圾食品，远离垃圾食品，远离癌症，关注健康。 以问卷调查的的方法了解垃圾食品对我们日常饮食的影响 学 情 分 析 教 学 目 标 重 点 难 点 教 具 教 法 教 小组合作探究提出问题、分析问题 小组合作探究提出问题、分析问题、解决问题 相关问卷、资料 采用问卷调查的的方法，并且会根据当时被采访者的情况，而同时辅以谈话调查的方式。 一、 创设情景、导入主题： 1.调查研究方法及说明 采用问卷调查的的方法，并且会根据当时被采访者的情况，而同时辅以谈话调查的方式。 附：问卷调查表 口渴时，你喜欢喝饮料还是喝白开水？ A饮料 B白开水 你喜欢吃水果还是把喜欢把水果榨成果汁喝？ A喜欢 B不喜欢 学 过 程 夏天你特别喜欢喝冷饮，吃刨冰吗？ A喜欢 B不喜欢 你喜欢吃肯德基、麦当劳等油炸食品吗？ A喜欢 B不喜欢 你喜欢吃卤菜吗？ A喜欢 B不喜欢 你喜欢吃带色素的鲜艳食品吗？ A喜欢 B不喜欢 7、你吃火锅时有吃饭的习惯吗？ A有 B没有 8、你知道用氨水催红西红柿和香蕉吗？A知道 B不知道 喜欢吃香肠腊肉等烟熏食品吗？ A爱 B不爱 10、你喜欢吃烧烤吗? A爱 B不爱 11、你喜欢到小卖部买零食吃吗？ A喜欢 B不喜欢 12、你喜欢吃蜜饯，果脯、山楂羹之类的甜食吗？ A喜欢 B不喜欢 13、买袋装食品时，你习惯看生产日期、保质期吗？ A习惯 B不习惯 14、买袋装食品时，你习惯看生产厂家、配料表吗？ A习惯 B不习惯 15、你喜欢吃新鲜蔬菜和水果吗？ A喜欢 B不喜欢 16、你认识食品包装袋上的安全标志和绿色食品标志吗？ A认识 B不认识 17、你知道什么是绿色食品吗？ A知道 B不知道 18、你喜欢吃膨化食品吗？ A喜欢 B不喜欢 19、你是不是特别喜欢吃麻辣味重的食品？ A是 B不是 20、你喜欢在街边小摊购买食品还是在超市购买食品？ A街边小摊 B超市 调查数据： 问题 口渴时喜欢喝饮料 喜欢把水果榨成果汁来喝 喜欢喝冷饮,吃刨冰 喜欢吃肯德基、麦当劳等油炸食品 喜欢吃卤菜 喜欢吃含颜色鲜艳食品 在吃火锅时有吃饭的习惯 知道氨水催红西红柿和香蕉 喜欢吃香肠腊肉等烟熏食品 喜欢吃烧烤 所占百分比 喜欢到小卖部买零食吃 喜欢吃蜜饯，果脯、山楂羹之类的甜食 买袋装食品时习惯看生产日期、保质期 在买袋装食品时看生产厂家、配料表 喜欢吃新鲜蔬菜和水果 认识食品包装袋上的安全标志和绿色食品标志 知道什么是绿色食品(但不知它的具体含义) 喜欢吃膨化食品 特别喜欢吃麻辣味重的食品 喜欢到街边小摊购买食品 四、让我们齐读《食品安全》这首歌谣来结束本节课。 食品安全真重要， 病从口入要记牢。 良好习惯早养成， 购买食品看商标。 “三无”食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫相信， 卫生简直没保证。 过期食品切注意， 吃了危害真不少。 变质食品切分清， 中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃， 健康危害随时到。 饮料、冷饮要节制， 损害牙齿的健康。 小 结 教 学 反 思 学生明确了垃圾食品的危害的相关知识。通过活动，提高了同学们的观察、合作交流、实践探究的能力。提高了健康意识。