一、厨房随时消除有油污的抹布、纸屑、炉灶垢等杂物，避免引起火灾。
二、炒菜时严禁离开灶台，不允许聊天、玩手机和接打电话。 三、菜品出锅后，先关火后盛菜。
四、油锅起火后立即用锅盖盖严实使火焰熄灭。 四、用电时须防止干烧产生电器起火。
五、煤气罐不得横放使用。发现漏气马上那个更换，不得继续使用。
六、烟筒顶端安装防护装置防止火星引起火灾。
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