二月二，龙抬头
春暖花开，一场盛大的宴席。在众宾客回归之前，有一个特别重要的节日——一年一度“二月二”。
“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛”。此时阳气回升，大地解冻，正是农耕的好时候。
传说 这个传统的中国节日起源于伏羲氏。伏羲氏“重农桑，务耕田\"。每年的二月二这一天，都会御驾亲耕，并且要皇娘亲自送饭到田间地头。后来的黄帝、唐尧、虞舜等帝王，都纷纷效法先王，逐渐形成的节日习俗。
农历的二月二被称为龙抬头，和古代的天象密切相关。古时，人们把星象分为四大组，即“四象”，其分别是：“东苍龙，西白虎，南朱雀，北玄武”。每年的二月初二的晚上，苍龙星宿开始从东方露头，代表龙角的角宿，开始从东方地平线上显现，接着是代表龙的咽喉的亢宿，代表龙爪的氐宿也出现在地平线上，这就是“龙抬头”的过程。
二月二，龙抬头是一年风调雨顺的肇始。龙，作为中华民族的图腾，是吉祥的象征，也是雨水的象征。龙赐福人间，人畜平安，五谷丰登。
“二月二，龙抬头“”后，才是惊蛰，才是蛇虫苏醒的时节。
二月二，各地习俗不同。舞龙、放烟花、吃龙须面，剃龙头等。在我们鲁西南，主要是吃水饺、炒料豆。
料豆的做法多种多样，一般用黄豆，加糖或者加盐，或者炒，或者煮，有的也用蚕豆。别具风味的美食，是这个传统节日一道亮丽的风景。
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