炒爆热量单位：千卡脂肪单位：克
猪肉：鱼香肉丝：瘦肉300克、干木耳30克、胡萝卜50克、糖15克、料酒10克、油80克、鸡蛋50克，热量：1426，脂肪：111
苜蓿肉：猪瘦肉150克、鸡蛋150克、黄瓜50克、油80克、香油5克，热量：1232，脂肪：111
蒜泥白肉：五花肉450克、蒜50克，热量：1490，脂肪：139
糖醋排骨：排骨200克、熟芝麻10克、素油250克、白糖50克、香油5克，热量：1231，脂肪：95
芫爆肚丝：猪肚200克、香菜150克、油10克，热量：779，脂肪：72 牛肉：干煸牛肉丝：牛肉250克、蒜苗50克、料酒10克、油100克，热量：1195，脂肪：106
羊肉：葱爆羊肉：羊后腿肉500克、葱白100克、料酒10克、油50克，热量：1110，脂肪：71
孜然羊肉：羊肉300克、孜然15克、油75克、料酒20克、白糖15克、鸡蛋30克，热量：1167，脂肪：91
鸡肉：辣子鸡丁：鸡胸肉100克、辣椒100克、油50克，热量：740，脂肪：65 腰果鸡丁：鸡腿100克、腰果150克、油10克，热量：1157，脂肪：90 酱爆鸡丁：鸡胸肉200克、黄瓜100克、油20克，热量：532，脂肪：39
海鲜：避风塘炒蟹：蟹肉400克、面包渣150克、蛋清50克、油75克，热量：1800，脂肪：117
鱿鱼肉丝：鱿鱼150克、五花肉100克、油10克、糖3克，热量：605，脂肪：53
蒜炒牡蛎：鲜牡蛎300克、油10克，热量：428，脂肪：33
韭菜炒墨鱼仔：墨鱼仔250克、韭菜100克、酒20克、油20克，热量：531，脂肪：40
豆及制品：麻婆豆腐：豆腐400克、肉馅80克、油15克，热量：619，脂肪：38
家常豆腐：豆腐300克、里脊肉75克、香菇50克、油15克，热量：627，脂肪：34
熏干芹菜：熏干100克、芹菜150克、油10克，热量：297，脂肪：19
菇类：平菇牛肉：嫩牛肉200克、平菇150克、油20克，热量：406，脂肪：25 西兰花炒平菇：西兰花150克、平菇200克、油10克，热量：157，脂肪：11 香菇菜心：香菇200克、小油菜150克、油10克，热量：159，脂肪：12
鸡腿菇炒肉片：鸡腿菇200克、里脊肉200克、油10克，热量：440，脂肪：27 蟹粉猴头菇：猴头菇150克、蟹肉100克、油10克，热量：233，脂肪：24 白菜：炝炒白菜：白菜200克、豆油10克，热量：124，脂肪：10 土豆：尖椒土豆丝：土豆200克、尖椒100克，热量：236，脂肪：11 炒土豆片：土豆300克、油10克，热量：403，脂肪：14
地三鲜：茄子、土豆、青椒各100克、油50克、糖10克，热量：714，脂肪：51
苦瓜：清炒苦瓜：苦瓜250克、油10克，热量：135，脂肪：11
茄子：鱼香茄子：茄子200克、油25克、豆瓣酱等调料，热量：275，脂肪：25
鸡蛋：西红柿炒鸡蛋：西红柿250克、鸡蛋100克、油30克、糖10克，热量：531，脂肪：43
熘卤热量单位：千卡脂肪单位：克
猪肉：京酱肉丝：猪瘦肉250克、甜面酱80克、料酒7克、白糖20克、鸡蛋50克、油150克，热量：1915，脂肪：176
猪杂：熘肥肠：肥肠250克、油10克、青椒50克，热量：1754，脂肪：165 熘肝尖：猪肝250克、笋50克、芹菜50克、胡萝卜25克、油10克，热量：824，脂肪：69
牛肉：滑蛋牛肉：牛肉250克、鸡蛋250克、油15克，热量：798，脂肪：45 卤牛腱：牛腱150克，热量：1470，脂肪：40
鸡肉：宫保鸡丁：鸡肉250克、花生150克、白糖10克、淀粉35克、油30克，热量：1764，脂肪：124
醉鸡腿：鸡腿200克、米酒50克，热量：424，脂肪：19 鸭杂：卤鸭舌：鸭舌100克，热量：360，脂肪：31
鱼肉：软熘鱼片：黑鲷鱼300克、糖10克、油10克，热量：478，脂肪：33 鱿鱼卷：鱿鱼300克、鸡蛋100克、淀粉50克、油50克，热量：1148，脂肪：85
豆腐：豆腐煲：嫩豆腐300克、香菇30克、火腿75克、瘦肉150克、油20克，热量：862，脂肪：51
白菜：醋熘白菜：白菜200克、清油4克、白糖，热量：110，热量：4
煎炸热量单位：千卡脂肪单位：克
猪肉：软炸里脊：里脊肉200克、鸡蛋200克、淀粉30克、油100克，热量：1678，脂肪：140
炸丸子：肉馅400克、淀粉25克、鸡蛋50克、油50克，热量：1954，脂肪：180
猪杂：爆炸腰花：羊腰子200克、花生油250克，热量：642，脂肪：54 鸡肉：虾蓉煎鸡：虾仁150克、肥肉馅50克、鸡腿200克、油20克，热量：948，脂肪：75
鱼肉：干烧鲤鱼：鲤鱼500克、油10克，热量：653，脂肪：48
豆腐：脆皮豆腐：豆腐400克、油20克、淀粉30克，热量：648，脂肪：37 锅塌豆腐：豆腐150克、淀粉50克、油100克、鸡蛋100克，热量：1395，脂肪：119
茄子：炸茄盒：茄子150克、肉馅150克、油25克，热量：781，脂肪：72 苦瓜：干煸苦瓜：苦瓜100克、肉馅80克、油25克，热量：367，脂肪：32
烤热量单位：千卡脂肪单位：克
牛肉：铁板牛柳：牛肉200克、青椒50克、洋葱50克、油25克，热量：461，脂肪：30
黑椒牛排：牛排500克、红酒25克、洋葱20克、油50克，热量：978，脂肪：61
羊肉：烤羊肉：羊排500克、料酒20克、油10克，热量：1140，脂肪：81 鸡肉：香酥鸡：去骨鸡200克、花生油25克、芝麻油10克，热量：604，脂肪：
31
鸭子：烤鸭：鸭子1000克、薄饼100克、葱50克、面酱100克、油20克，热量：4397，脂肪：434
鱼类：葱烤鲫鱼：鲫鱼600克、葱200克、油25克，热量：936，脂肪：71
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