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一、系统简介 ........................................................... 3 二、系统流程图 ......................................................... 4 三、系统组成 ........................................................... 5
（一）原料入库读写终端 ................................................. 5 （二）高频手持读写终端 ................................................. 5 （三）超高频成品出库（库房）读写终端 ................................... 5 四、系统功能设计及工作流程 ............................................. 6
（一）原料入库 ......................................................... 6 （二）分厂粗加工 ....................................................... 6 （三）总厂加工 ......................................................... 6 （四）总厂成品出库 ..................................................... 6 五、实施效益 ........................................................... 8 六、问题 ............................................................... 9
（一）待确定的问题 ..................................................... 9 （二）需注意的问题 .................................................... 10
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一、系统简介
本系统采用RFID无线射频技术，实现特色食品从原 料采购、加工、检验到仓储、运输及销售全过程的产品 质量信息控制，同时基于RFID技术对产品全生命周期进 行全面的管理，以保证产品质量、有效提高生产效率、 减低成本、准确了解生产现场、准确统计库存等。
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系统流程图
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三、系统设备组成
（一）原料入库读写终端
由工业级触摸平板电脑、读写器、天线、蓄电池组 成，整个读写终端方便移动易于读写原料筐上的标签， 必要时也可配备手持读写终端作为补充设备。
（二）高频手持读写终端
该设备为基于RFID技术的工业级手持式数据采集 终端，工业级设计内置WI-FI、winCE系统、可触摸 屏幕、RFID读写器、条码读写等功能，具有小巧轻便 读写方便等优点。如下图：
（三）超高频成品出库（库房）读写终端
当成品出库（库房）时，通过超高频读写终端读取货 箱唯一 RFID标签，该标签与数据库货物信息关联，故当 货箱出库时，系统可自动获取出库货物信息，并确认出 库。
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四、系统功能设计及工作流程
（一）原料入库
原料入库时，通过读写终端手工将各种原料的信息（产 品的名称、品种、产地、批次、施用农药情况、生产者信 息及其他必要的内容）输入数据库中，对初始产品的信息 和原材料生产过程进行记录，并用读写终端设备将该信息 与电子标签进行关联。
（二）分厂粗加工
对进入加工环节的原料，通过读取原料上的RFID标 签，查询出标签所对应的原料的信息，对不同的原料进 行有针对性的处理，以保证产品质量；加工完成后，由 加工者把原料信息，加工者信息、加工方法、加工日期、 产品等级、保质期、存储条件等内容与RFID标签绑定。
（三）总厂加工
采购部门通过ERP系统（企业资源计划）向生产部 门下订单，生产部门根据订单的具体情况，查询现有 的原料数量和等级，选择相应的原料进行加工生产， 加工完毕后，将原料相关信息及产品的等级、保质期、 存储条件等信息写入数据库，以箱为单位，并用手持 读写终端设
备将该信息与电子标签进行关联。
（四）总厂成品出库
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在仓库进口、出口安装固定读写器，对产品的进、 出库自动记录。利用RFID标签中记录的信息，迅速判断 产品是否适合在某仓库存储和还可以存储多久（存储环 境）以及存储的大概位置；在出库时，根据存储时间选 择优先出库的产品，避免经济损失；同时，利用RFID还 可以实现仓库的快速盘点，帮助管理人员随时了解仓库 内产品的状况。
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五、实施效益
♦ 优化了老干妈食品加工的信息化管理流程。 ♦ 充分满足消费者对产品安全信息的知情权。
♦ 在发生食品安全事故时，责任追究准确，及时，预警, 召
回措施有效，到位。
六、问题
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（一一） 待确定的问题
1,原料有几种，每种原料是否分等级；
2,对原料的质量进行检测，得到的相关参数有哪些字 段需
要记录；
3,原料入库的问题：是分拣后再入库还是先入库再分 拣；
即溯源的原点在农家还是在加工原料的分厂；
4.目前的一个生产流程；
5,原料入库地点周围环境条件，有无特殊？附照片； 6,是否存在质量分选流程；
7 .关联相关原料或产品信息时对读写距离的要求； 8 .是否需要录入货物存放到仓库的具体区域，即对仓 库区
域进行划分；
9,是否存在金属干扰； 10.成品出库门的宽度；
11,粗加工原料入库或者出库时的基本单位是什么？便 于
标签跟踪。
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（二）需注意的问题 1,备用设备；
2.以客户为中心，需考虑现场环境油多，RFID设备需 防
油；
3,考虑成本和应用实际（标签成本b
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