加热饭菜五年级劳动教案

来源：好走旅游网

加热饭菜五年级劳动教案

加热饭菜课时：1

教学目标：使学生掌握加热饭菜的方法。

教学过程：

一、情景引入

1.提问：父母不在家，你能吃上热的饭菜吗？你知道加热饭菜的方法吗？今天我们就来研究《加热饭菜》。

二、师生探究

1.出示表格，提问：下面的几种食物在加热是需要用到哪些厨具。如米饭、馒头、烙饼、鸡蛋炒西红柿（凉）、素炒青菜（凉）等食品在加热时，需要用到哪些厨具？从下面这些厨

具中选择你需要的加工厨具：蒸锅、盆、炒菜锅、铲子、微波炉。

2.学生分组制定方案。

3.教师以加热馒头为例，概括、讲解、示意加热方法：（1）蒸锅放水；（2）放好蒸屉；（3）放入馒头；（4）盖盖点火；（5）火中加热；（6）装盘待用。

4.提示：在加热食物时，一般使用中火。用蒸锅加热时，开过几分钟后，就可以把火熄灭。拿取锅内食物时，要轻轻掀开锅盖，待热气放掉后，再取出食物。

三、归纳总结

同学们，今天我们研究了加热饭菜的方法，掌握了加热馒头的步骤。在加热食物时，要注意火候和取食物的方法。

四、质疑问难

同学们有什么问题需要解答吗？

五、练反馈

同学们可以根据自己的基本情况选择不同的加热方法，在家长的指导下加热米饭。

板书设计：

加热饭菜

提出问题探究加热方法归纳总结质疑问难练反馈

因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容

查看全文