律师解析：
休庭只能在庭审中。延期审理可以在庭审中，也可以其它审理期间。休庭后的时间计入审限。延期审理的期限不计算在审限内。休庭多是程序性的，影响比较轻微。延期审理多与案件事实或者案件参与人的更换有关，对案件的审理影响较大。
【法律依据】：
《中华人民共和国刑事诉讼法》 第一百九十六条 法庭审理过程中，合议庭对证据有疑问的，可以宣布休庭，对证据进行调查核实。人民法院调查核实证据，可以进行勘验、检查、查封、扣押、鉴定和查询、冻结。
《中华人民共和国刑事诉讼法》 第二百零四条 在法庭审判过程中，遇有下列情形之一，影响审判进行的，可以延期审理：
(一)需要通知新的证人到庭，调取新的物证，重新鉴定或者勘验的;
(二)检察人员发现提起公诉的案件需要补充侦查，提出建议的;
(三)由于申请回避而不能进行审判的。
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