法律分析：我国法律规定，工资总额是指企业按照规定实际支付的工资、薪金总额，不包括企业的职工职工教育经费、养老保险、工会经费、失业保险、医疗保险、工伤保险以及生育保险等社会保险费和住房公积金。所以工资的总额不包括企业承担的五险一金，而是包括个人承担的五险一金费用，因为个人承担的五险一金费用也是工资。
法律依据：《中华人民共和国社会保险法》第二条规定：
国家建立基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险等社会保险制度，保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。
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