专利名称：一种虫草酒酿及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：陈伟,黄开华,陈海燕,杨建军,高新华,张红霞申请号：CN201410286390.3申请日：20140623公开号：CN104059837A公开日：20140924
摘要：本发明提供了一种虫草酒酿及其制备方法，该虫草酒酿的制备方法为：选取糯米和虫草培养基，用水浸泡6-20h，洗净沥干，混合后利用蒸锅蒸制20-60min，取出后冷却至20-40℃，加入活化后的酒曲，搅拌均匀，密封，放置在20-40℃环境内保温发酵，24-72h后取出，即可得到虫草酒酿。用该方法制备得到的虫草酒酿丰富了酒酿产品的风味，提高了酒酿产品的营养价值与功效。
申请人：上海市农业科学院,上海东保农业科技有限公司
地址：201403 上海市奉贤区金齐路1000号
国籍：CN
代理机构：上海申新律师事务所
代理人：刘懿
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