防止交叉污染管理办法

防止交叉污染管理办法

饲料生产中因各种原因存在大量交叉污染的现象，从而导致品质问题，造成经济损失。为有效防止交叉污染，稳定品质，降低成本，特制定本管理办法： 一、 防止原料的交叉污染

1、原料采购：不得采购掺假、掺杂原料，不得采购虫害、鼠害污染之原料，采购合同的签订条款均应有此约束条件；采购人员、品管人员于供应商管理中须长期重视此问题，不得向评价不合格之供应商采购；

2、原料进厂检验：品管员在取样时发现有混杂物、霉变、虫害、鼠害、水滓浸染物，必须逐一挑出随车返回或另行堆放，等候上级处理；

3、原料卸货检验：仓管员必须提前准备好原料存放位置，原料之间、同原料批次之间须保持一定距离，卸料口须干净卫生；原料在卸货过程中，品管员必须进行现场抽样检测，发现异常应同进厂检验一样。下货完毕须及时安排清理卸料口、通道，并归类存放到相应位置，禁止随意堆放；

4、原料贮存：须做好防水、防潮、防虫、防鼠工作；渗漏到地面之原料须及时收集整理；须做好品质监控工作，如果发现原料质量变化，须立即通知品管部进行处理，品管部根据原料质量状况进行降级、搭配、外销、报废处理，不得任意使用；

5、原料在投料时，每投完一种原料必须及时将过道清理干净，并保持原料存放区域清洁整齐；

6、投料工在投料前，必须与总控核对原料及料仓，防止原料错投、误投。 二、 防止生产过程中的交叉污染

1、生产各环节应加强联络，保持生产协调，减少交叉污染；

2、每班前坚持设备空运转，并清理余料，检查管道、地坑是否有余料； 3、更换品种时须彻底清理设备、管道、地坑，对余料、废料须作好标识； 4、及时清理除尘布袋，做好归类回收工作；

5、定期对各设备、输送管道、地坑进行清理、修理，防止死角及空隙产生的遗料、漏料情况；

6、生产部须定期对生产员工进行培训，以提高员工的工作责任心，严把各工艺关，尽可能减少人为原因造成的交叉污染。 三、 防止成品的交叉污染

1、成品接包前，必须将地脚地坑料清理干净后，方可以进行接料。按规定成品前3包和最后3包须回机；成品须品管员确认无误后方可封装，不合格成品必须单独堆码，标识清楚，等候技术部与品管部通知方可处理，严禁入库； 2、应做到成品与包装物、标签相符，标签上编码与日期必须相符；

3、堆码时必须按不同规格、品种、品名、生产日期进行堆码，严禁混堆，并做好标识；

4、成品装车时须认真检查清扫车厢，检查篷布是否完整，严禁与有毒有害物质混装，装车须轻拿轻放，如有破损及时更换，装好后须协助司机系好篷布。 四、凡违反上述规定，造成污染，视情节轻重，按公司管理制度给予惩罚。

********************限公司生产部

2008年05月20日