食物名称

食物名称

水果类（fruits）

西红柿 tomato 菠萝 pineapple

西瓜watermelon 香焦banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙子orange 苹果 apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach

梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date） 椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango

木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut 西班牙产苦橙bitter orange

猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon

李子plum 杨梅 waxberry red bayberry

桂圆 longan 沙果 crab apple

杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava

肉、蔬菜类（livestock家畜）

南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 羊肉 mutton 鸡肉chicken lettuce

白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）萝卜 radish 韭菜leek 豌豆 pea potato

黄瓜 cucumber 秋葵 okra 芹菜 celery sticks

地瓜 sweet potato 橄榄 olive 冬瓜 （Chinese）wax gourd 紫菜 laver 茄子 eggplant

猪肉pork 羔羊肉lamb 生菜 莴苣卷心菜 cabbage 胡萝卜 carrot 木耳 agarics 马铃薯（土豆） 苦瓜 balsam pear 洋葱 onion 芹菜杆 celery 蘑菇 mushroom 菠菜spinach 莲藕 lotus root 油菜 cole rape 香菜 caraway

枇杷loquat 青椒 green pepper

四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi

腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish

竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 海鲜类（sea food）

虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish （退缩者） 蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish 鳖 海龟turtle

蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker 调料类（seasonings）

醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt

糖 sugar 白糖 refined sugar

酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒 （black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish 葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine

蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果） medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄椒Yellow pepper 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion

主食类（staple food）

三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 黄油 （白塔油）butter 油菜 rape 咸菜（泡菜）pickle 饼（蛋糕）cake 火腿ham 馄饨皮 wonton skin 小麦wheat 青稞highland barley 春卷Spring rolls 山药yam 黄花 daylily 春卷 spring roll 糙米 Brown rice 馅儿 stuffing 面粉 flour 白薯 甘薯 sweet potato 里脊肉 fillet 糯米 江米 sticky rice 粟 Chinese corn

面包 bread 茶叶蛋 Tea eggs 饼干 cookies 馒头 steamed bread 汉堡 hamburger 奶酪 cheese 高筋面粉 Strong flour 大麦barley 高粱broomcorn （kaoliang ）芋头 Taro 鱼翅 shark fin 松花蛋 皮蛋preserved eggs 肉馅饼minced pie 玉米 corn 开胃菜 appetizer 燕麦 oat 牛排 steak 凉粉 bean jelly 燕窝 bird's nest 肉丸子 meat balls

枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart

干果类（dry fruits）

腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel

栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond 果脯 preserved fruit

芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用) 酒水类（beverage）

红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale

A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate 零食类（snack）

mint 薄荷糖 饼干biscuit 话梅prune candied plum 瓜子 melon seed 冰淇凌ice cream 圣代冰淇淋 sundae 布丁pudding 中餐

bear's paw 熊掌 breast of deer beche-de-mer; sea cucumber参salted jelly fish 海皮 kelp,seaweed abalone鲍鱼 shark finscallops干贝 lobsterbird's nest 燕窝 roast suckling pig pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck preserved meat 腊肉 barbecued pork sausage 香肠 fried pork flakes BAR-B-Q 烤肉 meat diet

饼干cracker 棒棒糖bonbon 锅巴 rice crust

冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 防腐剂preservative 巧克力豆 marble chocolate barley 茶tea （沏茶 make the tea） 鹿脯

海鳝海带 鱼翅 龙虾

考乳猪 盐水鸭 叉烧 肉松 荤菜

sea sturgeon

vegetables 素菜 meat broth 肉羹

local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭

crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打卤面 plain noodle casserole 砂锅 chafing dish,fire potmeat bun肉包子 shao-maipreserved bean curd 腐乳 bean curdfermented blank bean 豆 豉 pickled cucumbers preserved egg 皮蛋 salted duck egg dried turnip 萝卜干

汤 类鱼丸汤 Fish ball soup 蛋花汤 Egg & vegetable soup 牡蛎汤 Oyster soup 酸辣汤 Sweet & sour soup 猪肠汤 Pork intestine soup 鱿鱼汤 Squid soup

阳春面 火锅 烧麦 豆腐

酱瓜 咸鸭蛋 貢丸汤 Meat ball soup 蛤蜊汤 Clams soup 紫菜汤 Seaweed soup 馄饨汤 Wonton soup 肉羹汤 Pork thick soup 花枝羹 Squid thick soup