1．全酶：酶蛋白与辅助因子结合之后所形成的复合物，称为全酶，只有全酶才有催化活性。 2．米氏常数：是指酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。
3．酶的活性中心：酶分子中能直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位，称为酶的活性部位或活性中心。
4．酶的专一性：酶对于底物和反应类型的严格选择性，称为酶的专一性。
5．糖酵解作用：在无氧或缺氧条件下，把葡萄糖转变为乳酸并产生ATP的一系列反应过程。 6．糖的异生作用：即由非糖前体物质合成葡萄糖或糖原的过程，称为糖的异生作用。 7．糖原：由许许多多葡萄糖残基构成的带分枝的大分子多糖。是葡萄糖在动物体内的储存形式。
8.在有氧条件下，葡萄糖彻底氧化分解为CO2和
H2O 并释放大量能量的过程，称为糖的有氧分解或有氧氧化。
9．氧化磷酸化作用：氢沿呼吸链逐步转递给氧生成水的同时，发生ADP和无机磷酸转变为ATP的磷酸化过程。
前者叫氧化反应，释放能量；后者叫磷酸化反应，吸收能量，二者偶联在一起，称为氧化磷酸化作用。
10．P/O比值：呼吸链中每消耗1摩尔氧所消耗无机磷酸的摩尔数，称为磷氧比（P/O）。 11．呼吸链：代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列的递氢体和电子传递体传
递，最后将氢传递给激活的氧分子而结合生成水的全部过程，称为呼吸链或电子传递体系或电子传递链。
12．底物水平磷酸化作用：当底物脱氢、脱水或分子内部发生原子重排时，可生成高能磷酸
键。生成的高能磷酸基可转给ADP生成ATP，此过程称为底物水平磷酸化作用。 13．脂肪酸的β-氧化：脂肪酸的氧化是从羧基端的β-C原子开始的，而且氧化反应主要
发生在β-C原子上，所以我们将这种氧化方式，称为脂肪酸的β-氧化。
14．酮体：乙酰乙酸、β–羟丁酸和丙酮，统称为酮体，是脂肪酸在肝脏中的不完全氧化产
物。
15．尿素循环：氨转变为尿素的过程是一个循环过程，该循环是从鸟氨酸与氨甲酰磷酸生成
瓜氨酸开始的，经过一个循环鸟氨酸又重新生成，所以称为尿素循环或鸟氨酸循环。 16．必需氨基酸：在动物体内不能合成或合成太慢远不能满足动物需要，因而必需由饲料供
给的氨基酸。
17．反密码：tRNA分子反密码环上正中间三个核苷酸称为反密码。
18．不对称转录：转录通常只在DNA的任一条链上进行，即 DNA分子的两条链中一条链被
转录时，另一条不被转录，这就是所谓的不对称转录。
19．中心法则：DNA的复制、RNA的复制、RNA的转录及反转录、蛋白质的生物合成等构成
分子遗传学的中心法则，表达了遗传信息的传递方向。
20．遗传密码：在mRNA分子中每相邻的三个核苷酸代表一种氨基酸或者说为一种氨基酸所
编码，我们将这相邻的三个核苷酸称为遗传密码或三联体密码。
21．DNA的半保留复制：在复制开始时亲代DNA的双股链间的氢键断裂，双链分开，然后以
每一条链为模板，分别复制出与其互补的子代链，从而使一个DNA分子转变为与之完全相同的两个DNA 分子，DNA的这种复制方式，称为半保留复制。 22．冈崎片段：DNA复制时其中一条子链的合成是不连续的，这些不连续的片段叫冈崎片段。 23．编码链：DNA的双股链中不被转录的那股链叫编码链。
24．中心法则：DNA的复制、RNA的转录、 RNA的反转录、RNA的复制以及蛋白质的翻译构
成遗传信息传递的方向，称为中心法则。
25．翻译以mRNA为模板指导蛋白质的生物合成过程，称为翻译。
26．血糖：就是指血液中所含的葡萄糖。 27．联合脱氨基作用：将转氨基作用与氧化脱氨
基作用两种方式联合起来进行的脱氨基作用，称为联合脱氨基作用。
28．DNA的半不连续复制：以DNA母链双链为模板合成子链时，其中一条子链的合成是不连
续的，而另一条链的合成是连续的，故称DNA的半不连续复制。 填空题
1、米氏常数是酶的（特殊性物理常数），不同的酶有不同的（km）。
2、如果一种酶有多种底物，其中Km值最（最小）的底物，称为该酶的（最适底物）。 3、酶的Km值只与酶的（性质）有关，与酶 的（浓度）无关。 4、结合酶由（酶蛋白）和（辅助因子）两部分构成。
6、泛酸亦称为（遍多酸），它在体内的辅酶形式是（COA）； 7、糖原主要贮存于（肝脏）和（肌肉）组织。
8、动物体内呼吸链主要有（NADA）和（FADH2）两条。
9、体内ATP的生成方式主要有（氧化磷酸化合物）和（底物水平磷酸化）两种。 10、动物体内的高能化合物主要有（高能磷酸化合物）和（高能太太硫脂化合物）。 11、糖异生的生理意义是（补充血糖）和（清除乳酸）。
12、真核生物的生物氧化是在（线粒体）进行，原核生物是在（细胞膜）进行。 13、酮体主要在（肝内）合成，运至（肝外）组织利用。 14、脂肪合成的直接原料是（脂酰COA）和（ -P-甘油）。 15、氨基酸脱羧基的产物是（胺）和（二氧化碳）。
16、哺乳动物体内氨的主要去路是合成（尿素），禽类则是合成（尿酸）。 17、尿素分子中的氨主要来自于（NH3）和（天冬氨酸）。
18、糖和脂肪相互转变的关键物质是（乙酰COA）和（磷酸二羟丙酮）； 19、DNA复制时，前导链的合成是（连续），后随链的合成是（不连续）。
20、DNA复制时，一条链的合成是连续的，称为（前导）链，另一条链的合成是不连续的称
为（滞后）链，
21、真核生物DNA连接酶连接DNA片段的能量由（ATP）提供；原核生物DNA连接酶连接DNA
片段的能量由（NAD+）提供。
22、基因有两条链，作为模板指导转录的链称为（模板链），与之相反的链称为（编码链）。 23、嘌呤核苷酸生物合成途径主要有（前头合成）和（补救）两条。 24、DNA连接酶催化（滞后链）的形成，引物酶催化（引物）的形成。 25、蛋白质的生物合成方向是从（N）至（C）。 26、转录是指以（DNA）为模板合成（RNA）的过程。 27、RNA聚合酶脱去（6）亚基的酶称为（核心）酶。
28、 tRNA二级结构呈（倒三叶草），在其3′末端有（CPCPAOH）结构。 29、真核生物核糖体由一个（60S）和（40S）亚基组成。 30、氨酰tANA合成酶既能识别（TRNA），又能识别（AA） 选择题
1、酶的不可逆抑制的机制是由于抑制剂【C】
A．使酶蛋白变性 B．与酶的必需基团结合 C．与酶的催化中心以共价键结合 D．与酶表面的极性基团结合
2、酶促反应中酶的作用是【C】
A．改变Km B．提高反应的活化能 C．降低反应的活化能 D．提高正向反应速度 3、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制是【D】 A．不可逆抑制 B．非竞争性抑制 C．反竞争性抑制 D．竞争性抑制
4、肌糖原不能直接调节血糖浓度的原因是肌肉组织缺乏【D】
A．己糖激酶 B．葡萄糖激酶 C．果糖二磷酸酯酶 D．葡萄糖6-P-酯酶 5、下列哪种物质参与一碳基团的转移 ？【 D】 A．维生素B1 B．维生素B2 C．维生素B7 D．维生素B9
6、糖原中一个糖基转变为2分子乳酸，可净得几分子ATP【C】 A．1 B．2 C．3 D．4
7、呼吸链的各种细胞色素在电子传递中的排列顺序是【D】 A．c1→b→c→aa3→O2 B．c→c1→b→aa3→O2 C．c1→c→b→aa3→O2 D．b→c1→c→aa3→O2
8、一氧化碳和氰化物对呼吸链的抑制作用部位是【C】 A．NADH→CoQ B．FAD→CoQ C．Cytaa3→O2 D．Cytc→Cytaa3
9、2，4-二硝基酚是氧化磷酸化作用中的一种【C】 A．激活剂 B．抑制剂 C．解偶联剂 D．调节剂
10、胞液中产生的NADHH+经α-磷酸甘油穿梭进入呼吸链可产生的ATP数是…【B】 A．1 B．2 C．3 D．4
11、动物体内合成糖原时需要的活化葡萄糖基供体是【D】 A．UTPG B．G-1-P C．G-6-P D．UDPG
12、1mol葡萄糖经有氧氧化过程可生成的乙酰CoA是【D】 A．1mol B．2 mol C．3mol D．4mol
13、酮体只能在肝外组织氧化分解的原因是肝内缺乏【A】 A．HMG-CoA合成酶 B．β-羟丁酸脱氢酶
C．硫解酶 D．乙酰乙酸-琥珀酰CoA转硫酶
14、脂肪酸生物合成过程中所需要的氢是由下列哪个物质提供？【C】 A．NADHH+ B．FADH2 C．NADPHH+ D．FMNH2 15、合成酮体的关键酶是【A】
A．HMG-CoA合成酶 B．乙酰CoA羧化酶
C．HMG-CoA裂解酶 D．乙酰乙酸-琥珀酰CoA转硫酶 16、合成一分子尿素需消耗ATP的分子数是【D 】 A．1 B．2 C．3 D．4
17、一氧化碳和氰化物对呼吸链的抑制作用部位是【C 】 A．NADH→CoQ B．FAD→CoQ
C．Cytaa3→O2 D．Cytc→Cytaa3
18、体内氨基酸脱氨基的主要方式是【 C】 A．氧化脱氨基作用 B．转氨基作用 C．联合脱氨基作用 D．氧化脱羧基作用
19、大多数哺乳动物体内嘌呤分解代谢的终产物是【C 】 A．尿酸 B．尿素 C．尿囊素 D．尿囊酸 20、体内氨基酸脱氨基的主要方式是【C】 A．氧化脱氨基作用 B．转氨基作用 C．联合脱氨基作用 D．氧化脱羧基作用 21、1958年Meselson和Stahl利用15N标记大肠杆菌DNA的实验首先证明了下列哪一种机
制？【C】
A．DNA能被复制 B.DNA可转录为mRNA C．DNA的半保留复制 D.DNA的半不连续复制
22、大肠杆菌DNA复制时主要行使复制功能的酶是【 C 】 A．DNA聚合酶Ⅰ B．DNA聚合酶Ⅱ C．DNA聚合酶Ⅲ D．DNA连接酶
23、下列哪种化合物是DNA复制底物？【C】 A．ATP B．dUTP C．dTTP D．dAMP
24、下列物质中识别转录起始位点的是【B】 A．ρ因子 B．σ亚基 C．α亚基 D．β亚基
25、在氨酰tRNA合成酶催化下，氨基酸与tRNA相连的化学键是【C 】 A．氢键 B．糖苷键 C．酯键 D．磷酸二酯键 判断
23、DNA进行复制时，先导链是连续合成的，而随后链是不连续合成的。 (√ )
24、RNA聚合酶不具备核酸外切酶活性，因此RNA合成的保真度比DNA低得多。(√ ) 25、核糖体是蛋白质和mRNA构成的功能复合体。 (× )
26、核糖体的两个大小亚基，在肽链合成时结合成复合体，肽链合成终止时即解离。 (√ ) 27、RNA聚合酶核心酶的作用是辨认转录的起始。 (× )
28、在蛋白质生物合成过程中，tRNA的5′末端是携带氨基酸的部位。 (× ) 29、核糖体是蛋白质和rRNA构成的功能复合体。 (√ )
30、真核细胞的基因是不连续的，转录出来的所有RNA都必须经过加工。 (√) 五．简答题
1．何谓酶的专一性。酶的专一性有那些类型
酶对底物和反应类型的严格的选择性，称为酶的专一性。
酶的专一性可分为三种类型：绝对专一性。相对专一性（包括键专一性和基团专一性）；；立体化学专一性（包括旋光异构专一性和几何异构专一性）。 2．丙酮酸脱氢酶系包括哪几种酶？哪几种辅助因子
丙酮酸脱氢酶系包括：丙酮酸脱羧酶E1、硫辛酸乙酰转移酶E2和二氢硫辛酸脱氢酶E33种酶。参加此酶复合体的辅酶有：TPP、硫辛酸、FAD、NAD+、Mg+、COA。
3．简述降低活化能，提高酶促反应速度的可能机制有哪些提高酶促反应速度的可能机制有哪些？
降低活化能，提高酶促反应速度的机制可能有下列几种：底物和酶的邻近与定向效应，底物形变，共价催化；酸碱催化，酶活性中心的疏水空穴效应；
4．动物体内的血浆脂蛋白可分为哪几种类型？各有何生理作用各有何生理作用/ 血浆脂蛋白可分为：名称 缩写符号 合成部位 生理功能
乳糜微粒 CM 小肠粘膜 运输外源性甘油三酯 极低密度脂蛋白 VLDL 肝脏 运输内源性甘油三酯
低密度脂蛋白 LDL 在血浆中由VLDL转变而来向肝外组织运
输胆固醇及其酯，
高密度脂蛋白 HDL 肝脏 由肝外组织向肝运输胆固醇
及其酯
5．试述动物体内氨的来源与去路试述动物体内氨的来源与去路？ 动物体内氨的来源有：1.氨基酸脱氨基产生，这是氨的主要来源；
2.胺类物质脱氨；
3.嘌呤、嘧啶等含氮物质脱氨； 4.谷氨酰胺分解； 5.肠道吸收；。
动物体内清除氨的途径有：1.形成尿素，这是哺乳动物体内主要排氨方式；
2. 形成尿酸，这是禽类主要排氨方式； 3.合成谷氨酰胺；
4.合成嘌呤、嘧啶等含氮物质； 5.合成氨基酸 ； 6.直接排出。
6．遗传密码有何特点？
在mRNA分子中每相邻的三个核苷酸代表一种氨基酸或者说为一种氨基酸所编码，我们将这相邻的三个核苷酸称为遗传密码或三联体密码。遗传密码的特点是：（1）具有简并性；（2）具有通用性：（3）不重叠：绝大多数生物中的密码子是不重叠连续阅读的。（4）遗传密码是无标点的；（5）具有兼职性。
7．大肠杆菌RNA聚合酶由哪些亚基构成，各有何作用
大肠杆菌RNA聚合酶由五个亚基（α2 ,β,β＇,σ）构成，五个亚基聚合在一起称为全酶，不含σ亚基的四聚体称为核心酶。σ亚基的功能是：识别和结合启动子； β亚基的功能是：结合底物并行使聚合
8．原核生物与真核生物核糖体结构有何不同
原核生物 真核生物
核糖体名称 70S核糖体 80S核糖体 大亚基名称 50S亚基 60S亚基 小亚基名称 30S亚基 40S亚基
大亚基的组成成分 2种rRNA和34种蛋白质 3种rRNA和50多种蛋白质 小亚基的组成成分 1种rRNA和21种蛋白质 1种rRNA和30多种蛋白质 9什么叫生物氧化,生物氧化的特点有哪些?
糖、脂肪、蛋白质等化能物质在生物体内的氧化，称为生物氧化。由于生物氧化是在组织细胞中进行的，所以又称为组织氧化或细胞氧化。生物氧化的特点是：（1）能量是逐步释放的，产生的能量存储在高能化合物中；（2）生物氧化是在比较温和的条件下，由酶催化进行的。 （3）氧化的过程具有严格的细胞内定位。真核生物细胞内，生物氧化是在线粒体内进行，在不含有线粒体的原核细胞内，生物氧化则在细胞膜上进行。
10．脂肪酸合成酶系包括哪些酶和蛋白质
脂肪酸合成酶系由7个酶和1种蛋白质构成。
7个酶是：乙酰COA-ACP转移酶、丙二酸单酰COA-ACP转移酶、缩合酶、烯脂酰还原酶、脱水酶、β-酮脂酰还原酶、硫酯酶；1种蛋白质是：脂酰基载体蛋白（ACP）。
六、综合性问答
1．试述磷酸戊糖通路的特点与生理意义。
磷酸戊糖途径的特点是：6-磷酸葡萄糖直接脱氢和脱羧，经此途径亦可彻底氧化分解；脱氢酶的辅酶是NADP+而不是NAD+ ；）有磷酸戊糖的生成。）磷酸戊糖途径的生理意义是：生成的5-磷酸核糖可为核苷酸和某些辅酶的合成提供原料；生成的NADPHH+可 为各种合成代谢提供氢；使戊糖和己糖发生互变。
2何谓糖酵解和糖有氧氧化,糖酵解与糖有氧氧化途径有何异同?
在无氧或缺氧条件下，葡萄糖分解为乳酸并释放能量的过程，称为糖的无氧分解或酵解。 糖的有氧氧化：在有氧条件下，葡萄糖氧化生成 CO 2和 H 2 O ，并产生大量ATP的一系列反应过程。
糖酵解与糖有氧氧化途径有何异同：相同：由葡萄糖生成丙酮酸的 过程完全相同。 不同的之点是：
糖的有氧氧化 糖酵解 1.反应条件 有氧 无氧
2.反应部位 胞液—线粒体 胞液
3.终产物 CO2、H2O和30分子ATP 乳酸和2分子ATP
4. 产量方式 底物水平磷酸化和氧化磷酸化 底物水平磷酸化
5. 反应方向 单向（有7步不可逆反应） 单 向（有3步不可逆反应） 6. 生理意义 动物体主要供能途径 补充能量、应激 3．试述tRNA的结构特点及在蛋白质生物合成中的作用?
tRNA 是蛋白质生物合成过程中的氨基酸搬运工具和译码员。tRNA 的结构特点是：tRNA的二级结构为倒三叶草形，在3ˊ-OH末端有-CpCpA-OH氨基酸接受臂，正中环为反密码环，环的正中间三个核苷酸称为反密码；左臂叫二氢尿嘧啶环，是识别氨酰tRNA合成酶的位点；右臂叫假尿嘧啶核苷-胸腺嘧啶核苷环，是核糖体识别位点。tRNA的生物学功能是：各种tRNA在特异的氨酰tRNA合成酶催化下，分别与特定的氨基酸结合，发挥特异搬运氨基酸的作用；通过特异的反密码与mRNA上的密码碱基互补，使tRNA带着各自的氨基酸准确地在mRNA上对号入座，使蛋白质分子中的氨基酸按照mRNA分子中的遗传信息密码排列成一定的顺序。 4．试述原核生物核糖体的结构特点及在蛋白质生物合成中的作用?
答：核糖体是肽链合成的装配机或场所。原核生物核糖体的结构特点是：由rRNA与蛋白质构成的功能复合体。由大小两个亚基构成，在大亚基上，有氨酰tRNA和肽酰tRNA结合位点，既A位点和P位点；小亚基上有mRNA结合位点。核糖体的生物学功能是：核糖体可看作是一个大分子的机构，它具有许多精密的配合部分，来挑选并管理参与蛋白质合成的各个组分，使之保持正确的空间排布，进行高度特异的相互作用，使延伸中的多肽链形成新的肽键，并使参与蛋白质合成的个氨基酸按照mRNA分子中的遗传信息排列。
5参加DNA复制的酶有哪些?在复制过程中各起何作用?
DNA的复制是以RNA片段作为引物，DNA为模板，dNTP为底物的非常复杂的酶促反应过程，参加DNA复制的酶有：引物酶、解螺旋酶（dnaB蛋白）、DNA促旋酶（拓扑异构酶）、DNA 聚合酶Ⅰ（Ⅱ Ⅲ）、DNA连接酶。①解旋酶：可以促使DNA在复制叉处打开双链；②DNA拓扑异构酶：催化同一DNA分子不同超螺旋状态之间的转变。③引物酶：催化引物RNA分子的合成， ④DNA聚合酶，主要负责DNA的复制和引物的切除及DNA的损伤修复。⑤DNA连接酶：催化两段DNA之间的连接。 6．简述家畜肥育机理
当饲料中糖类供应充足时，机体主要以糖为能量的来源，此时一般不需要动用脂肪和蛋白质来分解供能。若糖的供应量超过机体的需要，过量的糖则以糖原的形式贮存起来，因而动物体内糖原的合成速度加快，分解受到抑制。由于糖在体内以糖原贮存的量不多，一般不到体重的1%，因此大部分糖转变成脂肪储存起来；同时，糖的大量分解也为蛋白质合成提供了所需要的能量和原料。总的结果是，体内脂肪和蛋白质的合成速增强，分解代谢受到抑制，大量的脂肪和蛋白质在动物体内堆积，家畜呈现肥育现象。 7．．复制和转录的异同？ 相同点：1.都以DNA为模板
2.原料为核苷酸
3.合成方向均为5′→3′方向 4.都需要依赖DNA的聚合酶 5.遵守碱基互补配对规律 6.产物为多聚核苷酸链
不同点： 复制 转录
模板 两股链均作为模板 模板链作为模板 原料 dNTP NTP
聚合酶 DNA聚合酶 RNA聚合酶产物 子代DNA双链 mRNA;tRNA;rRNA 配对 A-T；G-C A-U；T-A；G-C 引物 需RNA引物 不需要引物
方式(特点) 半保留复制 不对称转录
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