食堂卫生考核表

满分:100分 实际得分： 序号 1 考核卫生 项目 油烟机 碗柜 分值 10 考核 标准 每周清洗一次抽油烟机,要求整体外观无明显油烟迹。未清洗一次扣10分，清洗不干净一次扣3分。 每月清洗一次大厅里的碗柜，要求清洗后无灰尘，无垃圾和油污.未清洗一次扣5分,清洗不干净一次扣2分. 检查 情况 扣 分 备注 2 餐具 用品 15 每餐后及时清洗餐具及刀具,炉具、网罩、砧板、盛物盆等餐具 用品,要求清洗干净,无油污和灰尘。不及时清洗一项次扣2分，清洗不干净一项次扣1分。 每餐后及时擦洗厨房所有的台面,要求台面清洁无灰尘，油污， 无杂物.不及时清洗一项次扣3分，清洗不干净，一项次扣1分. 每周清洁一次食堂的所有门窗，玻璃，要求清洗后无灰尘、无油污。未清洗一次扣5分，不干净每处扣1分。 每餐后及时清洁食堂地面和餐桌，餐桌连接铁,桌面要求用洗洁精擦洗一次,再用湿抹布清擦一次，再用干抹布擦一次，保持地面、桌面整洁，无油污。不及时或未按要求次数清洁，每项次扣5分。不清洁每处扣1分,扣完为止。 3 台面、窗 15 4 地面、桌面 15 5 下水道 防苍蝇措施 工作人员卫生 食品安全卫生 15 每周冲洗厨房内下水道，要求清地盖和下水道，清洗后铁盖无 明显霉迹，下水道无异物，无异味.未冲洗一次扣10分,清洗不干净每处扣2分. 购置粘蝇纸,直接裸露的餐具和洗完后的菜(在炒之前）或炒后的 菜应用网罩罩住.未罩住的盛菜盆等器皿应在使用前用水冲洗一次后马上用。未按要求一项次扣3分. 穿戴工作服,把头发盘起戴工作帽，勤修指甲，保持个人清洁卫生,勤洗手。未按要求做一项次扣2分。 禁止购买腐乱食品，禁止大米、食油等裸放,禁止食品生熟不经隔离处混放在一起,确保食品安全。不合格一次扣5分. 6 7 8 10 10 10 检查人： 审核：

保洁员工作考核表

序考核卫生 分号 项目 值 考核 标准 检查 情况 扣 分 备注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 每天早晨清扫厂门及厂区内公共道路，保持道路无积尘和异物。及时清理道旁排水沟，厂区道路 15 应无杂物。拖中药渣后,即时清理掉在地上药渣.未清扫每次扣5分.清扫不干净每处扣1分。 绿化区 5 及时清捡绿化区内和宿舍楼周围所扔杂物.不及时一处扣1分。 每天清扫和擦拖走道,扶手.保持走道、楼梯上、下、扶手清洁卫生，无积尘和异物。一走道 10 处不合格扣2分,未清洁的扣10分. 1、每天清扫责任办公室、会议室,保持室内地面、桌面、台面无灰尘和异物。 2、每天清洁书柜、桌柜，保持书柜里外、桌子和桌柜上下、里外、条缝里无灰尘和异物。 责任办公室 15 3、每天清洁沙发、座椅，保持沙发、座椅周面无灰尘和异物. 4、及时清擦办公电话、计算机、器、笔筒、台历，窗帘、保持物面无尘。 以上未清洁一次全扣，每项次不合格扣5分。 1、每周清洁责任区内所有窗户、玻璃、门厅,保持物面没有积尘和异物。 玻璃、门窗、 10 2、每天清理责任区墙角，天花板,保持墙角无蛛网，无异物。 墙面、天花板 以上未清洁一次扣5分，清洁不合格每处扣1分。 1、 及时清洁客房地面，台面,保持地面、台面无灰尘,无异物。 客房 2、 每周清洁一次衣柜，床边钢架灰尘，保持干净无积尘。 5 3、 客户住完后把床上用品送车间洗衣房清洗，并及时拿回折叠好放在衣柜里。 以上未做一项次扣5分,一处不清洁扣2分. 1、每天清洁厕所,冲洗坑位，便池，地面，墙面瓷砖,使坑位、便池无积渍,墙面、地面、厕所 15 台面、隔断、便池上下,周边无尘,无异物.2、打开门窗，保持通风，确保厕所无异味.以上未清洁一次扣5分，不合格每处扣2分。 1、清洁洗漱间地面、台面、沟槽上、下;保持地面、台面无尘,无异物,保持沟槽无堆积物、无淤泥和腐烂物。 2、每天清洁澡堂，及时冲洗瓷砖墙面,地面,地垫、清理出水口，保持墙面、地面、地垫洗漱间、洗澡15 无尘，无异物，出水口无杂物，无堵塞。 堂 3、每周晒一次地垫，防止因潮湿长霉. 4、每周清洁一次更衣柜，保持里外无积尘，无异物，无蛛网。 以上未清洁一项扣5分，不合格一处扣2分。 每天及时清理责任区内烟灰缸，垃圾桶.每个垃圾袋合并装满垃圾，合里节约使 垃圾处理 10 用垃圾袋.未清理一处扣5分。不节约一次扣3分。 检查人: 审核： 门卫工作考核表

序考核卫生 号 项目 1 考勤监督 分值 10 考核 标准 1、白班对打卡监督,防止代打或破坏卡机。 检查 情况 扣 分 备 注 2、晚班对公司夜间值班人员监督，防止离岗，睡觉。 未按要求做，发现一人次扣5分。 1、除政府或重要客户有陪同的,外来人员一律登记进出公司,必须登记并填写会客单,2 人员管控 10 先与接持部门联系，再由门卫带至。记录手续全. 2、员工上班时间外出,必须有外出单或派车单，因公外出的必须记录外出与返回时间。 未按要求做的发现一人次扣5分。门卫外出单遗失造成不能报销由门卫承担。 1、非业务,公司车辆或员工车辆，外来车辆一律不准入厂. 2、除总经理车辆和发货车辆外出不需派车单外，其余派车均需派车单。 3 车辆管控 15 3、 所有车辆进出均应按要求登记（包括外来车辆)。 4、公司废旧处理出厂时需凭财务收款凭证放行。 5、监督中药渣清运车数并及时如实记录。 第1、2、3项不合格一车次扣5分，第4、5项不合格一车次全扣。 1、上班时间不准瞌睡，非工作原因离岗； 4 5 纪律规范 报刊、邮递 15 5 2、按规定穿工作服,配带能正常使用的保安器材。 第1项不合格全扣.第二项不合格每次扣5分。 及时、准确传送邮件，报刊,不得丢失。不及时一次扣2分,丢失全扣。 1、 按要求间隔时间巡逻打卡。 6 安全巡逻 20 2、 检查门窗、水电是否关好,每晚24：00以后应关宿舍楼公用灯。 3、 注意防洪、防盗、防火、防爆。 未按要求一次扣5分。 1、每天清洁门防周边地面、台面，桌面,监控设施，用品，保持无积尘，无异物. 7 8 门防卫生 15 2、每周清洁一次门窗，保持窗玻无积尘，无异物,墙顶无蛛网，电动门下无异物. 未清洁一次扣10分，清洁不干净一处扣2分. 绿化 10 及时清草、剪枝、除虫、浇水。不及时一次扣3分，不合格一处扣1分。 检查人： 审核：