一、判断题
1.《中华人民共和国食品安全法》规定，国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理（ A ）。
A.正确 B.错误
二、单选题
1.从事接触直接入口食品生产经营人员应当（ A ）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。 A.每年 B.每季度 C.每半年 D.每月
2.旅游者王某在自由活动期间，从某熟食店购买了酱牛肉，使用后出现呕吐症状，经食品药品监督管理部门检验，该牛肉不符合食品安全标准，且熟食店事先明知，王某除要求熟食店赔偿其损失外，还可以要求支付（ B ）的赔偿金。
A.价款3倍或是损失10倍 B.价款10倍或是损失3倍 C.价款10倍或是损失10倍 D.价款3倍或是损失3倍
3.《中华人民共和国食品安全法》规定，医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当按照规定及时将相关信息向所在地( B )报告。
A.县级人民政府食品药品监督管理部门
B.县级人民政府卫生行政部门 C.县级人民政府质量监督管理部门 D.县级人民政府
三、多项选择题
1.国家建立食品安全风险监测制度，并对（ ADE ）进行检测。 A.食源性疾病 B.食品添加剂
C.食品安全状况 D.食品污染 E.食品中的有害因素 2.《中华人民共和国食品安全法规定》县级以上人民政府食品药品监督管理部门管接到食品安全事故的报告后，应当采取的防止或者减轻社会危害的措施包括（ ACDE ）。
A.封存被污染的食品相关产品，并责令进行清洗消毒。
B.对疑似被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者召回或者停止经营。
C.封存可能导致食品的食品及其原料，并立即进行检验 D.做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。 E.开展应急救援工作，组织救治因食品安全事故导致人身伤害的人员。 3.违反《中华人民共和国食品安全法》规定,县级以上人民政府有( CDE )行为的,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分。
A.本行政区域内发生重大食品安全事故 B.本行政区域内连续发生较大食品安全事故
C.缓报食品安全事故 D.谎报食品安全事故 E.瞒报食品安全事故
4.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全事故应急预案应当对（ ABCD ）等作出规。
A.事故处置组织指挥体系与职责C.食品安全事故分级 D.E.事故赔偿方案
预防预警机制 处置程序 B.
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