山西作文之山西花馍作文

山西花馍作文

【篇一：单元作文：生活中的传统文化-花馍】

单元作文：生活中的传统文化-花馍

马上就是表姐的12岁生日了，姥姥准备下厨送她一份厚礼，我好奇，便跟着来到厨房。

“到底要做什么吗？”在我的一再追问下，奶奶终于说出了这份厚礼--花馍。一听名字，我就被吸引住了，以前虽然吃过，但是那么精美的艺术品却不知道是怎么做的，还是有些可惜，所以我决定今天就学一学。

只见姥姥拿出已经发好的面，在案板上撒了些面粉，拿出面使劲揉，就揉出一个大面团。姥姥还说面团不能太硬，否则蒸下的馒头容易裂开。面团也不能太软，否则成不了型，所以这就很考验和面者的功力。说着姥姥又将大面团切成了几小块，又开始揉了起来，我询问姥姥要做什么样子的，姥姥说要做一个大花馍。我缠着姥姥给我做些别的样子，她这才答应。

“做什么样子好呢？有了，就做12生肖。”姥姥在一旁嘀咕着。“12生肖？”我惊讶的问。姥姥解释说花馍虽是寄托感情的，但也可以捏成不同样子的，12生肖，成语故事都可以，技艺高的，连龙凤都能捏出来。我觉得民间艺术真是高超。姥姥拽了一点儿面，在案板上揉，越揉越细最后在较粗的那一端用剪刀剪开一个小口，在两侧贴上黑豆，一条蛇便做出来了。姥姥又取了稍大一点儿的面团，捏出上小下大的形状，捏出耳朵，用剪刀在面部中间剪了一下，在身子部分剪出手，在用红豆做眼睛，兔子也做好了。姥姥用蛇缠住兔子，名为蛇盘兔，祝我节节高升，原来是这寓意。

我有求姥姥给我捏一个“故事”，姥姥想了想，没说什么。便动起手来，没花多少功夫，一个武松打虎的故事便展现在我面前，真是栩栩如生。

中华文化源远流长，博大精深，我相信将会有越来越多的继承者和发扬者来传播中华文化。

教师点评：这篇文章语言生动活泼，叙述完整，不失为一篇成功之作。

三年级:温建荣

【篇二：花馍】

花馍 平阳面塑，俗称花馍，是平阳一种纯朴的民间美术形式。平阳一带，凡是逢年过节，生日满月，婚丧嫁娶，礼尚往来，村村镇镇，家家户户，都要用最佳精

粉，按照当地的传统习俗制作种种面塑，表达各自的理想和祝愿。

关于它的故事

平阳民间面塑艺术，具有悠久的历史，据说始于唐代。霍州一带传说，隋朝末年，霍州守(中郎将)宋老生坚守城池。李世民派兵几次攻打不下，因为宋老生和城里百姓感情甚厚。李世民只得用激将法把宋老生引出城来，使他脱离了百姓的支持，把他杀死。宋老生头虽然掉在北关，身子还被战马驮着跑到二、三里外的赵家庄。这时，恰巧有一位年轻妇女开门泼水，见是中郎将宋老生(因为百姓很熟悉他的战袍和战马)，惊讶地喊了声：“将军的头怎么掉了!”这喊声惊了战马，马立蹄长嘶，使宋老生颓然从马背上跌下。百姓们虽然痛恨残暴无道的隋王朝，但很惋惜守将，就为他筑了一座坟墓叫“将军墓”，埋葬时，不忍心将军尸首残缺，没有头颅，还是那位最先发现将军的妇女，便用精制面粉给宋老生塑了个人头。这件事传到李世民耳朵里，

他很受感动，就赏赐宋老生一颗金头，让和宋老生的身子一起合葬。道光五年重修的《霍州直隶志》中载：“隋中郎将宋老生墓，州东二里许，今移城北。宋张商英诗碑亦存。”

花馍的节日形态

1、清明节

寒食节，要制作蛇馒头、狙娃子、甜瓜等“子推燕馍”，大宁县叫“志忠”，乡宁县叫子柱、顶子、纹纹鱼鱼、上坟娃娃。这些面塑，主要用于祭祖和纪念晋文公贤臣介子推。

2、乞巧节

农历七月初七是乞巧节，要做针线、顶针之类的面塑，说是吃了它可以变得心灵手巧。

3、中元节

七月十五是中元节，制有猪头、羊头、麦秸集、针线笸箩、剪子、坐饽饽(女人坐在莲台上)等，霍州市将这类面塑叫“羊羔馍”，各家要把它成串成串地挂起来风干，直到第二年七月十五日食用。借以面塑形象，寓意牛羊满圈，五谷丰登，男耕女职，四季平安。

4、生日及结婚

孩提过生日及男婚女嫁，姥姥家皆要制作直径尺余的“箍拦”，即一个圆形面圈，上面塑着各种花卉动物、十二属相，分别称“麒麟送子”、“鱼儿钻莲”、“松鼠吃葡萄”、“猛虎驱邪”、“凤凰戏牡丹”、“龙凤呈祥”、“蛾儿捕菊”、“二龙戏珠”等，取其吉利

。“箍拦”顾名思义，是一种管束工具，用其捆绑、拦挡、锁住孩子的灵魂，避免夭折，祝愿平安成长，长命富贵。到了十二岁生日和结婚时，均要在天地神位之前，烧香叩头，将箍拦实地戴一下，除了上述意义之外，又有向天地交代，孩子已经长大，成家立业，祈求上苍保佑之意。到了“知天命”、“耳而顺”之年，不论散生日或是整寿，晚辈都要给长辈敬献寿桃、寿糕(高)。一般要蒸制大于拳头的桃形园馍，上面塑以桃花或梅花做装饰，涂以色彩。大型寿桃，周围塑着“松鹤延年”、“鹿鹤瓶)安(鹌鹑)”、“喜鹊登梅”、“耄耋(猫蝶)富贵(牡丹)”、“八仙庆寿”、“麻姑献寿”、“五福(蝙蝠)捧寿”、“狲猴献桃”、“福禄寿三星”等典故形象。有的用竹签固定，插在寿桃上，有如新娘子的大花冠。这是取古代神话西王母摘蟠桃之意，祝福长辈健康长寿。

5、丧礼

丧葬礼仪中，通常有五彩面塑和油炸面塑。五彩面塑即在馒头上塑有彩色花鸟、人物，另有生肖祭品，意为给死者赠送看家护院和驯养的动物，让其好象仍然活在人间。油炸面塑主要有龙头、龙身、麻头、傲子、车轮、灯笼、鸟兽及各类人物。原件炸好后，一件一件安装起来，小型者日“卒盘”，大型者称“牌楼”，高达一米有余，恰似金龙宝殿，灯笼挂在两旁，宛如宫门。有的还塑有唐僧、孙悟空、猪八戒等人物，企望已故亲人西游仙境。

6、各地分类

十里风俗不一般，各地的面塑形式和风格各异。有的以粗犷豪放见胜，有的以典雅高洁赢人，有的则以优美细腻著称。其共同特点是：造型美观，构图简练，形式多样，内容丰富，深受人们青睐。其中，要数霍州市较为突出。当姑娘出嫁的第一年，娘家必须在七月十五给女儿送数百个“羊羔儿馍”。之所以叫“羊羔儿馍”，一说古时羊即祥，取吉祥之意；又说羊羔儿活蹦乱跳，取其活泼可爱；还有一说，从前一忤逆之子，苛刻老母，屡教不改。舅舅特意领他

一起去放牧，借机劝教。其间，他见到羊羔跪在地下吃奶，感到惊奇，便问原因，舅舅趁势给他讲了乌鸦反哺，羊羔跪乳，不忘父母养育之恩的道理，孩子幡然醒悟，改邪归正。为使后代永记羊羔跪乳，便称此面塑为“羊羔儿馍”。所以，又有教育后代莫忘父母哺育恩情之意。

花馍的制作过程

闻喜花馍制作过程要经过九道工序：首先用筛子、簸箕筛小麦，簸净土杂，再用水淘洗，而后装进竹篮或布袋放在阴凉处凝水，存放一日，便于麦粒皮与麦粒分离。第二步是专门选取头两遍最白精粉，再用最细的丝制面箩过一遍，去掉其中的粗粉粒和碎麦皮。第三步是选取少量特制酵母掺进一定数量的笼面，用水搅和后放在温度适宜的地方进行初期发酵。第四步是酵面发好后，按蒸馍量的多少，掺进等量面粉，用温水和匀后，进行揉制，至少要反复揉八遍，以瓷光有筋、

软硬适度为标准，软硬度很重要，硬了蒸不虚，易裂口，软了易变形。第五步是捏形，通常由大家公认的能婆婆、巧媳妇担当，她们凭自己的高超娴熟的捏塑技术，依据提前商定好的花馍品种，主体配件分开捏制或一体捏制。第六步就是把捏好的闻喜花馍雏形，放在温度适宜的地方，用棉被盖好，让其适度发虚。第七步是开水上笼，急火上气，笼圈封严，大小分蒸，落气出笼。第八步是花馍出笼后，趁热用食品色点染、描绘。第九步是待花馍晾妥后，根据形状总体的需要，用竹签插上陪衬的面花，组合成一个完整的面塑艺术品。

花馍如此美味，难道你不想到我的家乡尝一尝吗？

【篇三：做花馍】

《做花馍》教学设计

——人美版美术教材第三册第十二课

边丽萍

山西省太原市迎泽区并州路小学

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《做花馍》教学设计

山西省太原市迎泽区并州路小学边丽萍

教学内容：人美版美术教学第三册第十二课《做花馍》 教学目的：

知识与技能：初步了解山西花馍的制作方法，感受面塑艺术的特点。 过程与方法：尝试运用揉、捏、压、剪等方法，塑造一个自己喜欢的花馍。 情感态度价值观：让学生感受山西历史悠久的面塑文化，增强学生对民间工

艺美术的兴趣，培养学生热爱及发扬乡土文化的意识。

教学重点：学习制作山西花馍的基本技法（和面、捏、压、剪、插接等方法），了

解面塑的艺术特点。

教学难点：运用面塑方法，塑造一个新颖的花馍形象。

教学过程：

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