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食堂工作人员食品安全培训记录

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食堂工作人员食品安全培训记

培训内容食物中毒及常见肠道传染培训时间培训地点讲解人记录人一、《中华人民共和国传染病防治法》二、常见的食物污染及其预防控制知识。三、食物中毒及常见肠道传染病的预防知识。培训内容1.食物中毒。细菌性食物中毒、有毒动植物食物2.常见肠道传染病。病毒性甲型肝炎、细菌性痢霍乱。3.食物中毒处理原则与报告要求。 

 4.食物中毒和肠道传染病案例。培训人员签字培训记录

道传染病的预防会议室识。物食物中毒、化学性食物中毒。 菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副。

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