《商务礼仪》教案

任务一：装扮商务人员教学设计

项目名称 任务 教学 目标 任务一/装扮商务人员 计划学时 理论4学时+实践12学时 1. 掌握商务人员化妆、发型等仪容礼仪 知识点： 2．掌握商务人员职业装的穿着礼仪 3．掌握站姿、坐姿、走姿、蹲姿及手势的规范要求 4．掌握商务人员交际语言礼仪 5．掌握商务人员表情礼仪 1．理解商务个人的仪容仪表仪态礼仪对于打造个人形象、塑造企业职业素质： 文化、提升全社会文明程度的重要意义并能设计自己的职业形象。 2．在职业场合正确地运用体态及表情传达对他人的礼貌和尊敬 3．强调学以致用，将礼仪规范与日常行为养成相结合 4．增强人际沟通能力 任务编号 任务名称 学习目标层次 1．洁面步骤 2．职业淡妆画法 1 仪容仪态装扮 掌握 3．商务人员发型要求 4．站姿、坐姿、走姿、蹲姿、礼姿、手势训练 5．目光、微笑训练 1．男士西装着装要领 2．西装配件搭配要领 2 职业服饰装扮 掌握 3．领带的几种打法训练 4．女士西装套裙的穿着要领 5．女士丝巾常用系法 目 标 教学重点 职业服饰装扮。 景模拟。 内 容 仪容仪态装扮； 解 决 措 施 由教师进行讲解、引导、示范，并由学生进行情任 务 描 述 教学难点 仪容仪态装扮； 职业服饰装扮。 由教师进行示范，并由学生在实训室中通过情景模拟、角色扮演进行实践练习

项目任务1

任务名称 任务 仪容仪态装扮 1．洁面步骤 计划学时 理论2学时+实践10学时 教学目标 2．职业淡妆画法 3．商务人员发型要求 4．站姿、坐姿、走姿、蹲姿、礼姿、手势训练 5．目光、微笑训练 任务技能点编号 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 目 标 学习目标 技 能 描 述 层 次 掌握 掌握 掌握 掌握 掌握 1．洁面步骤 2．职业淡妆画法 3．商务人员发型要求 4．站姿、坐姿、走姿、蹲姿、礼姿、手势训练 5．目光、微笑训练 解 决 措 施 由教师进行讲解、引导、示范，并由学生结合自身训练进行教学重点 仪态与仪姿 点评与指导。 由教师进行讲解、示范，并由学生通过情景模拟、角色扮演教学难点 仪姿训练 进行实践练习。 教学步骤 任务描述 任务训练 1、发型及训练 内 容 内 容 通过发型、化妆等项内容的训练，使学生的仪表仪容符合礼仪要求。 （1）发型的具体要求：男士发型、女士发型 （2）发型训练法 2、化妆及训练 （1）化妆的具体要求：男士面部、手部的清洁护理，女士职业淡妆的化技巧及步骤 （2）化妆的训练方法：组织观看专业化妆师毛戈平先生《现代美容化妆技法》VCD碟片，学习他的“日妆”及“晚妆”的化妆技法。自备化妆品，进行自我化职业淡妆练习。 （3）实训方法：VCD碟片可在实训室里组织观看，然后由指导教师到女生寝室进行化妆指导。着装、发型等项训练，由指导教师讲清要求，学生统一着装到实训室内，排队逐个检查其发型和着装，直到符合商务礼仪规范。 3、姿态训练 通过实训，养成正确、规范的站立、行走、坐、手势等方面的姿态，以体现良好的精神状态和礼仪教养。 （1）站姿的具体要求：肃立、直立 （2）坐姿的具体要求：正坐式、曲直式、正身重叠式 （3）走姿的具体要求 （4）蹲姿的具体要求：半蹲式、高低式、交叉式 （5）手势的具体要求：横摆式、直臂式、曲臂式、双臂横摆式 实训方法： （1）站姿训练的基本方法：背靠背站立练习、背靠墙站立练习，以上两种方法训练时，配合音乐进行，减少训练的疲劳感。 （2）坐姿训练的基本方法：男女同学分组，再按10人一组分成若干小组在实训室内坐椅练习，老师现场指导并监督其保证正确的坐姿。坐姿训练每次不少于15分钟，应配以适当的音乐以减轻疲劳。 （3）走姿训练的基本方法：训练走直线、训练停顿、拐弯、侧行、侧后退步，在训练走姿时可配有音乐，并进行摄像，然后播放录像，使学生了解自己的步态，再在教师指导下进行纠正。经过反复训练达到端正、轻盈、稳健、灵敏的标准。 （4）蹲姿的训练：在实训室内老师先讲清各种蹲姿的要领并示范各种蹲姿，分组练习。在掌握蹲姿的要领之后，再进行蹲下拾物练习。 （5）手势训练的基本方法：在规范站立的基础上在教师指导下分组进行反复训练，直到符合要求。 4、表情训练 通过表情训练，要求学生能恰当地运用目光和微笑与人交流，因为目光和微笑是商业人员面部表情的核心，恰当地使用，会给顾客留下美好的印象，有助于更礼貌地为顾客服务。 （1）目光：注目礼、致意的目光 （2）微笑具体要求 （3）微笑的练习步骤 （4）实训方法：教师传授要领后以学生个人对着镜子自我训练为主；自我训练基础进行分组练习，可分为2人一组进行交流，学会正确使用目光和微笑。 1、学生自愿组织若干人，一般6—8人一组，在实训室内模拟从事某一商务活动，在这活动中要能体现商务礼仪的一些基本规范。 任务考核 2、每组自我设计礼仪小品的内容、场景、台词以及角色分配。 3、道具自备，在教师指导下反复训练。 4、对最后的表演进行录像。并进行分析、评议、打分。 项目任务2

任务名称 任务 职业服饰装扮 1． 商务人员职业装的穿着礼仪 计划学时 理论2学时+实践2学时 教学目标 2． 男士西装着装要领 3． 西装配件搭配要领 4． 女士西装套裙的穿着要领 5． 女士丝巾常用系法 任务技能点编号 2.1 2.2 学习目标 技 能 描 述 层 次 掌握 掌握 1．男士西装着装要领 2．西装配件搭配要领 2.3 2.4 2.5 目 标 掌握 掌握 掌握 3．领带的几种打法训练 4．女士西装套裙的穿着要领 5．女士丝巾常用系法 解 决 措 施 由教师进行讲解、引导、示范，并由学生结合自身训练进行内 容 教学重点 着装要领 点评与指导。 由教师进行讲解、示范，并由学生通过情景模拟、角色扮演教学难点 服饰搭配 进行实践练习。 教学步骤 任务描述 1、男士西服穿着的具体要求：与男士西服配套的衬衫、领带、鞋袜的穿着要求 任务训练 2、女士套裙穿着的具体要求：与女士职业套裙配套的鞋袜穿着要求 内 容 通过着装等项内容的训练，使学生的仪表仪容符合礼仪要求。 1、学生自愿组织若干人，一般6—8人一组，在实训室内模拟从事某一商务活动，在这活动中要能体现商务礼仪的一些基本规范。 任务考核 2、每组自我设计礼仪小品的内容、场景、台词以及角色分配。 3、道具自备，在教师指导下反复训练。 4、对最后的表演进行录像。并进行分析、评议、打分。

任务二：商务接待教学设计

项目名称 任务 任务二/商务接待 计划学时 理论2学时+实践6学时 1. 接待前准备工作的内容； 知识点： 2. 接待工作基本程序和方法； 3. 礼品馈赠礼仪； 教学 目标 1．理解商务接待中接待工作流程，具体接待礼仪规范养成； 职业素质： 2．在职业场合正确地运用体态及表情传达对他人的礼貌和尊敬； 3．强调学以致用，将礼仪规范与日常行为养成相结合； 4．增强人际沟通能力 任务编号 1 任务名称 客户接待 学习目标层次 掌握 任 务 描 述 1．掌握接待工作流程 2．掌握见面接待致意礼仪规范 1． 奉茶礼仪 2． 引导礼仪 接待中具体礼仪 2 4． 陪车礼仪 接待礼仪综合模拟训练（情景剧） 目 标 内 容 解 决 措 施 由教师进行讲解、引导、示范，并由学生进行情教学重点 接待流程 景模拟。 教学难点 接待中的礼仪规范 模拟、角色扮演进行实践练习 由教师进行示范，并由学生在实训室中通过情景掌握 3． 馈赠礼仪 项目任务1

任务名称 任务 客户接待 1． 能制定客户接待方案 计划学时 理论2学时+实践2学时 教学目标 2． 能迎送宾客 任务技能点编号 1.1 1.2 目 标 学习目标 技 能 描 述 层 次 掌握 掌握 1．客户接待方案制定 2．宾客迎送 解 决 措 施 内 容 由教师进行讲解、引导、示范，并由学生结合自身训练进行教学重点 客户接待方案制定 点评与指导。 由教师进行讲解、示范，并由学生通过情景模拟、角色扮演教学难点 宾客迎送 进行实践练习。 教学步骤 任务描述 内 容 通过宾客迎送等项内容的训练，使学生掌握客户接待基本要领。 1、制定客户接待方案 （1）了解客人基本情况 （2）确定迎送规格 （3）布置接待环境 （4）做好迎客安排 （5）接待人员的形象要求 任务训练 2、迎送宾客 （1）迎接客人 （2）安排食宿 （3）协商日程 （4）组织活动 （5）听取意见 （6）安排返程 （7）送别客人 1、学生自愿组织若干人，一般6—8人一组，在实训室内模拟从事某一商务活动，在这活动中要能体现商务礼仪的一些基本规范。 任务考核 2、每组自我设计礼仪小品的内容、场景、台词以及角色分配。 3、道具自备，在教师指导下反复训练。 4、对最后的表演进行录像。并进行分析、评议、打分。 项目任务2

任务名称 任务 接待中具体礼仪 1． 掌握握手要领 计划学时 实践4学时 教学目标 2． 掌握奉茶基本礼仪 3． 掌握引导基本程序 4． 掌握馈赠礼仪要领 5． 掌握陪车基本礼仪 任务技能点编号 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 目 标 学习目标 技 能 描 述 层 次 掌握 掌握 掌握 掌握 掌握 握手 奉茶 引导 馈赠 陪车 解 决 措 施 由教师进行讲解、引导、示范，并由学生结合自身训练进行教学重点 奉茶、引导、馈赠、陪车 点评与指导。 由教师进行讲解、示范，并由学生通过情景模拟、角色扮演教学难点 奉茶、引导、馈赠、陪车 进行实践练习。 教学步骤 任务描述 内 容 内 容 通过宾客迎送中具体接待礼仪规范等项内容的训练，使学生掌握客户接待基本要领。 1、握手 握手是世界通用的礼节，商务人员必须学会正确地握手，其要领如下： （1）握手的顺序。 任务训练 （2）握手的方法。 2、递物与接物 递物与接物是人们工作、生活、社交活动中常常用到的一种礼仪行为。虽然这一过程十分短暂，但也能体现一个人的礼仪修养。 （1）递接名片 （2）递接其他物品 3、奉茶礼仪训练 1．奉茶的方法。 2．奉茶的顺序。 3.实训注意事项 4、引导礼仪训练 1．与长辈、上司同行时，原则上应在他们的左边或后面走，有急事需超越时要先道歉。 2．与女性同行，男性必须迁就女性的步伐。在马路上男性应走在女性的左边，上楼梯时男性应走在后面，而下楼梯时男性则应走在女性前面。 3．引导客人时，最好是走在客人的右前方或左前方，一般应与客人保持二至三步的距离，一面交谈一面配合客人的脚步。与客约是130度的角度，切忌独自在前，臀部朝着客人。 4．宾主并排进行，引导者应走在外侧后面或偏后一些的位置上；如果三人并行，通常中间为上，内侧次之，外侧再次之。 5．上楼梯时陪同人员应在扶手的一边，让客人走在前，下楼时可走在客人的前面，万一摔倒也不会冲倒后面的客人或上级。 6．乘电梯。与同级、同辈或不相识者同乘电梯，进入时要讲先来后到，出来时应由外而里。如果与尊长、来宾乘梯，与客人或上级乘电梯时，也有个先后次序的讲究。原则上客人和上级先进先出。如果进入无人管理的电梯，客人和上级人数较多，则宜自己首先进入电梯按住电钮以便客人或上级从容进入电梯。 5、馈赠礼仪训练 设计不同目的的馈赠,让学生选择馈赠的礼品： 1．贺礼：企业开张、大厦落成 2． 喜礼：朋友结婚、长辈生日 3．节庆：教师节、六一儿童节 4．探望病人：亲友、同学、领导 6、陪车礼仪训练 1．训练进出轿车的姿态。 2．训练接待服务中“护顶”的姿势。 3．训练接待服务人员陪车服务的礼仪 接待礼仪训练小品 学生自编的礼仪小品摘录。 1、学生自愿组织若干人，一般6—8人一组，在实训室内模拟从事某一商务活动，在这活动中要能体现商务礼仪的一些基本规范。 任务考核 2、每组自我设计礼仪小品的内容、场景、台词以及角色分配。 3、道具自备，在教师指导下反复训练。 4、对最后的表演进行录像。并进行分析、评议、打分。 任务三：商务宴请教学设计

项目名称 任务 教学 目标 任务二/商务宴请 1. 了解宴会的类型 计划学时 理论2学时+实践4学时 知识点： 2. 掌握宴会的组织 3．掌握中、西餐宴请礼仪规范 4. 掌握宴请礼仪 5. 掌握赴宴礼仪 1．培养学生社交能力 职业素质： 2．培养学生组织协调能力 3．培养学生沟通能力 4．培养学生应变能力 任务编号 任务名称 学习目标层次 任 务 描 述 1．掌握中餐宴请的尊位确定、位次排序 1 中式宴请 掌握 2．掌握中餐餐具的使用 3．理解中餐点菜的礼仪 1．掌握西餐宴请的座次排序 2 西式宴请 掌握 2．掌握西餐餐具的使用 3．掌握西餐中的饮酒与菜肴搭配技巧 目 标 内 容 解 决 措 施 由教师进行讲解、引导、示范，并由学生进行情教学重点 中餐宴请的尊位确定、位次排序 景模拟。 教学难点 掌握西餐餐具的使用、西餐中的由教师进行示范，并由学生在实训室中通过情景 饮酒与菜肴搭配技巧 模拟、角色扮演进行实践练习

项目任务1

任务名称 任务 中式宴请 1. 了解宴会的类型 计划学时 理论1学时+实践2学时 教学目标 2. 掌握宴会的组织 3．掌握中餐宴请礼仪规范 4. 掌握宴请礼仪 5. 掌握赴宴礼仪 任务技能点编号 1.1 1.2 1.3 目 标 学习目标 技 能 描 述 层 次 掌握 掌握 掌握 1．中餐宴请的尊位确定、位次排序 2．中餐宴请礼仪规范 3. 赴宴礼仪 解 决 措 施 内 容 中餐宴请的尊位确定、位次由教师进行讲解、引导、示范，并由学生结合自身训练进行教学重点 排序 点评与指导。 中餐宴请礼仪规范\\赴宴礼由教师进行讲解、示范，并由学生通过情景模拟、角色扮演教学难点 仪 教学步骤 任务描述 进行实践练习。 内 容 通过中餐铺台、中餐摆台等项内容的训练，使学生掌握中餐宴请基本要领。 1、中餐铺台实训 实训目的和要求：旅游类专业的学生通过本项目训练，要求他们掌握现代酒店餐饮中餐铺台服务的技能。 实训器材：10人餐台，台布、转盘等。 实训内容和步骤： 1．撒网法 （1）拉台布：正身站于主人位，双手将台布向餐位两侧拉开。 （2）拢台布：双手拇指和食指捏住台布，另三指收拢台布在身前 ，右臂微抬，呈左低右高式。 （3）撒台布：腰向右转，手臂随腰部转动并向侧方挥动，双手除捏握台布边的拇指和食指，其他手指松开。 任务训练 （4）台布定位：台布下落时，拇指和食指捏住台布边，调整台布落定的位置。 （5）放转盘：把转盘放在转轴上，转轴处在桌正中心，并测试一下转盘是否旋转正常。 2．波浪法 （1）拉台布：正身站于主人位，双手将台布向餐位两侧拉开。 （2）拢台布：双手拇指和食指捏住台布, 双手收拢于身前，身体朝前微弯。 （3）推台布：双手把台布沿桌面迅速用力推出，捏住台布边角不要松开。 （4）台布定位：台布下落时，缓慢把台布拉至桌子边沿靠近身体处；调整台布落定的位置。 放转盘：把转盘放在转轴上，转轴处于桌子正中心，用手测试一下转轴转动是否正常。 2、中餐摆台实训 实训目的和要求：旅游类专业的学生通过本项目训练，要求他们掌握现代酒店餐饮中餐摆台服务的技能。 实训器材：餐碟、席巾花 、茶杯、茶杯碟 、筷子、公匙、翅碗、匙、味碟、饮料杯、红酒杯 、白酒杯 、香巾、香巾托(篮或碟) 实训内容和步骤： 1．实训准备 （1）准备实训器具。 （2）将餐具放在垫有巾布的托盘内，用左手将托盘托起(胸前托法) 2．摆台顺序 （1）摆餐盘 ①从主人座位处开始按顺时针方向依次用右手摆放餐具。 ②盘边距离桌边1．5厘米（约一指位），盘与盘之间距离相等，盘中店徽等图文要对正。 （2）摆筷子架、筷子、银匙(公匙) a. 将筷子架摆在餐碟右上方，再将筷子(带卫生筷套)，筷子套的图案要向上。 b. 银匙摆在筷子架上，银匙距碟边约0．5厘米，筷子的后端距桌边0．5厘米。 （1）摆茶杯、杯碟 ①杯碟摆在餐碟右边，距筷子0．5厘米，与餐碟中心绕桌线对正。 ②茶杯反扣在杯碟里，杯耳与羹筷架平行。 （2）摆翅碗、味碟 ① 翅碗摆在餐碟前，餐碟垂直线(或台布中线)左边，味碟居右，相距0．5厘米，与餐碟相距则分别为0．5厘米和1厘米。 ② 翅碗里放匙羹，匙柄向左，翅碗中心与味碟中心成直线。 (3)摆酒具 ①先将红酒杯 摆在距翅碗与味碟边约0．5厘米的餐碟垂直线上。 ②然后饮料杯于其左，白酒杯于其右，三杯直径横向成一条直线，杯距约 0．5—1厘米不互相碰撞为宜。 1、学生自愿组织若干人，一般6—8人一组，在实训室内模拟从事某一商务活动，在这活动中要能体现商务礼仪的一些基本规范。 任务考核 2、每组自我设计礼仪小品的内容、场景、台词以及角色分配。 3、道具自备，在教师指导下反复训练。 4、对最后的表演进行录像。并进行分析、评议、打分。 项目任务2

任务名称 任务 西式宴请 1. 了解宴会的类型 计划学时 理论1学时+实践2学时 教学目标 2. 掌握宴会的组织 3．掌握西餐宴请礼仪规范 4. 掌握宴请礼仪 5. 掌握赴宴礼仪 任务技能点编号 2.1 2.2 2.3 目 标 学习目标 技 能 描 述 层 次 掌握 掌握 掌握 1．掌握西餐宴请的座次排序 2．掌握西餐餐具的使用 3．掌握西餐中的饮酒与菜肴搭配技巧 解 决 措 施 内 容 掌握西餐餐具的使用、西餐由教师进行讲解、引导、示范，并由学生结合自身训练进行教学重点 中的饮酒与菜肴搭配技巧 点评与指导。 西餐中的饮酒与菜肴搭配由教师进行讲解、示范，并由学生通过情景模拟、角色扮演教学难点 技巧 教学步骤 进行实践练习。 内 容 通过西餐铺台、西餐宴会摆台、餐饮服务训练小品等项内容的训练，使学生掌握西餐任务描述 宴请基本要领。 1、西餐铺台实训 实训目的和要求：旅游类专业的学生通过本项目训练，要求他们掌握现代酒店餐饮西餐铺台服务的技能。 实训器材：6人餐台数张，西式台布数块。 实训内容和步骤： 1．铺“一”字形台面 （1）服务员站立于餐台长侧边。 （2）把台布横向打开。 （3）双手捏住台布一侧边，将台布送至餐桌另一侧。 （4）把台布从餐台另一侧向身体一侧慢慢拉开。 （5）台布中股缝要向上，四周下垂部分均等。 （6）铺好的台布平整、无皱褶和突起。 2．铺较大的“一”字形或\"U”形、“T\"形台面 任务训练 （1）将几块台布拼铺在—起。 （2）拼铺时，两块或多块台布的股缝方向一致。 （3）台布连接边缘要重叠。 （4）台布下垂部分要平行相等。 （5）铺好的台布平整、无皱褶和突起。 2、西餐宴会摆台实训 实训目的和要求：旅游类专业的学生通过本项目训练，要求他们掌握现代酒店餐饮餐摆台服务的技能。 实训器材：展示盘、主餐刀、主餐叉、鱼刀、鱼叉、汤叉、甜品匙、甜品叉、甜品刀、色拉刀、色拉叉、面包盘、黄油刀、黄油碟、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯、餐巾折花若干，烛台、盐瓶、胡椒瓶、牙签盅各2个，烟缸、火柴盒各2个，每张台插花一盘。 实训目的和要求： 1．实训准备 (1)准备实训器具。 (2) 将餐具放在垫有巾布的托盘内，用左手将托盘托起(胸前托法) 2．摆台顺序 (1)摆放展示盘、面包盘、口布 ①展示盘置放于每个餐位的正中，盘边距桌边2厘米。 ②面包盘位于展示盘左侧，与展示盘间距5厘米。 ③口布摆放于展示盘内，右侧向远离客人方向斜放45度角。 ④展示盘和面包盘必须洁净，无水迹、无指印。 (2)依次摆放主刀叉，面包刀 ①主刀位于展示盘右侧，刀柄下端距桌边2厘米，刀刃朝向左侧 . ②主叉位于展示盘左侧，叉柄下端距桌边2厘米。 ③面包刀摆放于面包盘上靠左端，刀刃朝向左侧。 ④餐具必须与桌面垂直。 ⑤餐具保持清洁，不允许员工用手直接接触刀面、叉顶端。 (3)摆放红、白葡萄酒酒杯 ①红酒杯摆放于主刀上方2厘米处。 ②白酒杯摆放于红酒杯右下方45度角处，距红洒杯1厘米。 ③酒杯要洁净，无破损、无水迹、无指印。 (4)按照距离主位的远近分别摆放烟缸、火柴、盐椒瓶、花瓶、烛台 ①烛台仅限晚餐摆台时使用。 ②.花瓶位于台面正中。 ③盐瓶在左，胡椒瓶右，与主位相对。 ④火柴摆在烟缸上，酒店标记正对客人。 实训注意事项： 1．所有餐具的选择必须与菜肴相匹配。 2．餐具确保洁净完好。 3．摆台操作动作要轻盈灵巧。 4．餐具摆放合理、有序。 5．餐台整体效果美观、大方。 餐饮服务训练小品 1、学生自愿组织若干人，一般6—8人一组，在实训室内模拟从事某一商务活动，在这活动中要能体现商务礼仪的一些基本规范。 任务考核 2、每组自我设计礼仪小品的内容、场景、台词以及角色分配。 3、道具自备，在教师指导下反复训练。 4、对最后的表演进行录像。并进行分析、评议、打分。 任务四：商务会议承办教学设计

项目名称 任务 教学目标 任务四/商务会议承办 计划学时 理论2学时+实践10学时 1．掌握公司会议的工作流程 知识点： 2．了解会议准备的内容 3．掌握会议座次安排的原则 4．了解商务谈判的礼仪规范 1.组织能力；2.策划能力 职业素质： 3.协调能力；4.沟通能力 任务编号 1 2 3 4 目 标 任务名称 公司会议 商务谈判 新闻发布会 展览会 分配；展览会的布展 内 容 1.公司会议会前的工作流程安由教师进行讲解、引导、示范，并由学生进行情教学重点 排； 景模拟。 2.商务谈判场合的座次安排。 教学难点 1．安排会议议程和会议日程 2．商务谈判场合的位次排序 由教师进行示范，并由学生在实训室中通过情景模拟、角色扮演进行实践练习 解 决 措 施 学习目标层次 掌握 掌握 掌握 掌握 任 务 描 述 公司会议的工作流程；会议的座次安排； 出席谈判的仪态仪表礼仪；商务谈判的座次安排 新闻发布会的组织程序；新闻发布会的礼仪 展览会组织程序；展览内容宣传；展览会的展位 项目任务1

任务名称 任务 公司会议 1．掌握公司会议的工作流程安排 计划学时 理论2学时+实践2学时 教学目标 2．掌握公司会议的座次安排 任务技能点编号 1．1 1．2 目 标 学习目标 技 能 描 述 层 次 掌握 掌握 公司会议的工作流程安排及会议准备工作的内容 公司大小型会议中尊位及位次排序的具体规则和排序方法 解 决 措 施 由教师进行讲解、引导、示范，并由学生结合某项会议，自教学重点 公司会议的工作流程安排 行设计一个会议工作流程图。 由教师进行讲解、示范，并由学生通过情景模拟、角色扮演教学难点 公司会议的座次安排 进行实践练习并划出大小型会议座次排序图。 教学步骤 任务背景： 某股份有限公司召开一年一度的股东大会参加会议的人数为50余人，为了使会议能够任务描述 顺利召开，公司公关策划部门要为此次股东大会草拟一个会议筹备方案。 本次任务： 该部门应该为本次股东大会做哪些安排？ 1．公司会议的工作流程安排 主要教学内容： 介绍工作会议的会前工作流程；工作会议的会中工作流程；工作会的会后工作流程。知识点 并为学生演示工作会议流程图。 与 2．会议准备工作的内容 内 容 内 容 技能点 主要教学内容： 学习 介绍会议准备中会议主题与议题、会议规模与规格的确定；会议组织机构、会议所需设备和用具的准备，会议时间与会期、会议地点的确定； 介绍如何安排会议议程和日程； 如何制发会议通知等。 3．公司大小型会议中尊位及位次排序方法 主要教学内容： 介绍小型会议的两种尊位及位次排序的方法；介绍大型会议中台排座、发言者座席、主持人席位、群众席安排。 任务背景： 某股份有限公司召开一年一度的股东大会参加会议的人数为50余人，为了使会议能够顺利召开，公司公关策划部门要为此次股东大会草拟一个会议筹备方案。 任务要求： 1．确定此次会议的议程和具体会议日程； 任务训练 2．制发一个会议通知； 3．为本次股东大会做一个座次安排图。 学生操作练习： 每一位同学针对上述任务背景，结合教师讲授 的内容，做一项由自己确定主题和议题的股东大会会议筹备方案。 1、学生自愿组织若干人，一般6—8人一组，在实训室内模拟从事某一商务活动，在这活动中要能体现商务礼仪的一些基本规范。 任务考核 2、每组自我设计礼仪小品的内容、场景、台词以及角色分配。 3、道具自备，在教师指导下反复训练。 4、对最后的表演进行录像。并进行分析、评议、打分。 任务五：商务仪式组织教学设计

项目名称 商务仪式组织 1. 掌握开业庆典的筹备工作 2. 掌握各种开业庆典的程序 学习目标 3. 掌握剪彩仪式的程序 4. 掌握签字仪式的程序 1．培养学生的组织、策划能力 能力目标 2．培养学生的协调、沟通能力 学时 2理论+6实践 项目1/签字仪式 学时：2实践 技能目标 1．掌握签字文本的准备 2．掌握签字厅的布置 3．掌握签字厅的座次安排 4．掌握签字仪式流程 项目2/开业庆典 学时：2实践 项目任务 技能目标： 1．掌握传播媒介的选择 2．掌握约请方式的选择 3．掌握场地布置法方法 4．掌握开业庆典的流程设计及过程组织 项目3/剪彩仪式 学时：2实践 技能目标： 1．掌握剪彩者的选定原则 2．掌握对剪彩者的礼仪要求 3．掌握剪彩时的位次排定 4．掌握对助剪者的礼仪要求 任务六：涉外商务安排教学设计

模块名称 涉外商务安排 1. 出国访问礼仪； 学习目标 2. 接待外宾礼仪； 3. 掌握美国、英国、日本等国家客户拜访礼仪。 1．培养学生的沟通协调能力 能力目标 2．培养学生的语言表达能力 3．培养学生的应变能力 项目1/客户接待 项目任务 学时：2实践 技能目标： 1．掌握出国访问礼仪 2．接待外宾礼仪 学时 2理论+2实践 项目2/客户拜访 学时：2理论 技能目标： 1．掌握日本客户的拜访礼仪 2．掌握美国客户的拜访礼仪 3．掌握英国客户的拜访礼仪