（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201910630029.0 （22）申请日 2019.07.12
（71）申请人 苏州震泽丝绸之路农业科技发展有限公司
地址 215231 江苏省苏州市吴江区震泽镇湿地公园
（10）申请公布号 CN110343593A
（43）申请公布日 2019.10.18
（72）发明人 胡毓芳;刘伟;杨慧;王安琪
（74）专利代理机构 苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 苏张林
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种桑葚酒及其酿造方法
（57）摘要
本发明公开了一种桑葚酒及其酿造方法，
属于酿造技术领域。本发明的方法包括榨汁，果胶酶和纤维素酶进行酶处理，然后分阶段接种孢汉逊酵母、酿酒酵母和芽孢杆菌进行发酵，然后勾兑、陈酿，澄清、过滤、灭菌后得到本发明的桑葚酒。本发明方法酿造得到的桑葚酒酒香浓郁，口感清甜，酯类、醇类、酯类、酸类及其他风味物质的含量都有所提高。
法律状态
法律状态公告日
2019-10-18 2019-10-18 2019-11-12
公开 公开
法律状态信息
公开 公开
法律状态
实质审查的生效 实质审查的生效
权利要求说明书
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说明书
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