沃尔玛“经营秘诀\"告诉我们什么
成本控制是超市经营的关键环节,国内许多超市因成 本控制不当,出现资金链条断裂。如何控制和降低企业的经营成本?世界零售巨头沃尔玛中国总部的副总裁李成杰先生认为,如今零售业竞争很激烈,利润很薄,必须要严格控制成本 。然而,强调成本控制的沃尔玛并没有向供应商收取进场费,体现在每一张纸、每一件工作上的节约让世人为之惊叹。
沃尔玛是世界上最大的零售企业,2003年全球销售额达2 563亿美元。它是如何获得强大而持续的盈利能力,连续三年名列《财富》“世界500强企业\"榜首?
——“节约用纸大比拼\"
财大气粗的沃尔玛为中国总部选择了一个五 层的小楼,它坐落在深圳市罗湖区比较偏远的地区,那里曾是一家陈旧的工厂。其主要原因是,这里租金便宜,有利于控制成本。原来只是租了3楼和5楼改成办公室,后来出于业务 发展需要就把整个楼都租下来了。
成本控制需从细处着手,沃尔玛会每月统计各个部门用 纸量,进行“节约用纸大比拼\",并根据用纸量多少进行排名。记者从贴在墙上的表格可以 清楚看到:2004年累计,亚洲资源部实际用纸3375元、业务发展部1450元、财务部460元……实际用纸金额减去基本用纸金额,就是各部门的节约用纸量。
有调 查显示,如今零售业竞争很激烈,利润很薄。沃尔玛的毛利率一般在3.5%~4%之间。 沃尔玛中国总部的副总裁李成杰说,沃尔玛的经营理念是为消费者提供“天天平价\"的商品 。要实现天天平价,就必须做到天天低成本,节约用纸比赛是沃尔玛节省办公成
本的一种方 式。“这种节约的观念已经从高层贯彻,深入民心了\"。李成杰自已办公室的文件纸张就是 用一面已用过的纸张打印的。
严格的成本控制带来稳健的发展,2003年,沃尔玛的销 售收入高达2563亿美元,连续三年名列《财富》“世界500强企业\"榜首,成为历 史上首家创此记录的公司。沃尔玛在逐步取得顾客的信任同时,也保障了在业内的竞争优势 。沃尔玛曾在收购一个超市后,将牙膏的价格从5元降到3元多,当时有很多顾客来抢购,后来发现3元多的价格长时间不变,这样顾客心中也就留下了沃尔玛产品价格低的印象。
——“和供货商一起成长\"
针对国内超市不断曝光的“进场费\"问题,沃尔玛认为,向供应 商收取进场费,肯定会提高商品的最终销售价格,“天天平价\"吸引顾客的方式最终会受到 威胁。
超市经营首先要取得供应商的支持,沃尔玛选择有潜力的供应商一起成长 ,为对方提供合理而不过份的利润空间。只要沃尔玛认为是好的产品,就免费让它进场,但沃尔玛会根据不同的商品设定利润额。如支票本原来一张可以卖1美元,成本只需要0.5 美元,沃尔玛经过调查后认为利润0.1美元就足够了,于是在沃尔玛卖场内就定价为0.6美元。但沃尔玛认为,不诚实行为是不可容忍的,如果发现供货商收买采购员,请员工吃饭、给回扣等,将永远终止双方的合作关系。
不该花的钱一分不花,该花的钱一分 不能少,沃尔玛对资金控制有着科学的态度。严格控制成本,需要先进、严密的管理系统予以支撑。
沃尔玛在内地的分店只有43家,远远小于许多国内超市的机构数量。沃尔玛中国总
部副总裁李成杰说,店面就是品牌,宁愿慢一点,一家一家开,不要为了强占市场,全面开花,导 致失控。扩张需要考虑很多方面的因素,如资金要跟得上,不能负债太多;管理系统要跟得上,否则可能失控和增加损耗;员工培训要跟得上,一个店面经理通常要培训半年。具体来 说,开一个店,组织商品供应、招聘员工并不难,难点在于前期的可行性分析:首先要选址,看当地收入水平和消费水平;其次要核算经营成本,如北京王府井几百万元的租金太贵, 微利行业就做不了;分析新址是否是过分饱和市场;了解地方政策对商业网点的规划,停车场如何安排等。
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