产品出厂检验报告
样品编号 批量 检验依据 检验项目 形态 色泽 感官滋味与口感 要 求 组织 杂质 净含量，克 干燥失重，% 馅料含量，% 菌落总数，cfu/g GB 19855-2005 样品名称及规格型号 京式月饼（散装） 生产日期 标准要求 外形整齐，花纹清晰，无破裂、露馅、凹缩、踏斜现象，具有该品种应有的形态 表面光润，具有该品种应有的色泽且颜色均匀，无杂色 有品种应有的风味，无异味 检验结果 外形整齐，花纹清晰，无破裂、露馅、凹缩、踏斜现象，具有该品种应有的形态 表面光润，具有该品种应有的色泽且颜色均匀，无杂色 检验方法 有品种应有的风味，无异味 GB 19855 皮馅厚薄均匀，无托壳，无大皮馅厚薄均匀，无托壳，无空隙，无夹生，有该品种应有大空隙，无夹生，有该品种的组织 应有的组织 正常视力无可见杂质 ≥ ≤17.0 ≥35 ≤1500 正常视力无可见杂质 10.4 35 190 ＜30 JJF 1070 GB/T 5009.3 GB 19855 GB/T 47.2 GB/T 47.3 大肠菌群，MPN/100g ≤30 检验结论 该批产品经按《糕点生产许可证审查细则》及GB 19855-2005标准 检验，所检项目符合 标准要求。 （盖章） 2008年 11 月 12 日 检验员： 校核员： 2008 年 11月 12 日
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