1、原料:大米150克、鲢鱼头半个约600克、卷心菜20克、葱1根、生姜少许;食用油5克、胡椒粉适量、盐1/2小匙、白糖1/2小。
2、做法:
(1)首先大米洗净后用少量油拌匀;生姜切丝;葱切花;卷心菜洗净后切丝;
(2)鲢鱼头洗净后切小块,加生姜丝和盐、白糖、胡椒粉拌匀;
(3)将米放入粥锅,加水煮开,再转中火煮约30分钟;
(4)将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟。最后加入盐、胡椒粉调味,撒上姜丝和葱花即可。
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