黑米可以打豆浆。可以单用黑米打豆浆，也可以和黑豆、黑芝麻打成黑豆浆，还可以和黄豆、燕麦、薏米、黑芝麻、黑豆等打成杂粮豆浆，添加适量的冰糖或红糖调味即可饮用。
黑米外部有一层坚韧的种皮包裹，建议将黑米浸泡一夜再打豆浆。
黑米也可以直接用来做黑米糕、黑米银耳大枣粥、黑米莲子粥、黑米桂花粥、雪梨黑米饭、黑米酒等。
黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类，营养价值很高，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。
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