猪肚可以和鸡肉、胡椒、党参、玉竹、红枣、姜、大葱一起炖，做成喷香四溢的猪肚包鸡。猪肚中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷和铁，具有一定的营养价值，适合免疫力低下、体质虚弱的人食用。
白果猪肚汤是将猪肚和白果、红枣、姜一起炖煮的菜品。此菜品汤色奶白，味道鲜美，有健胃开脾、滋阴补气之功效。
猪肚还能和黄豆一起炖，做成黄豆猪肚汤。这道菜做法简单，只需将猪肚清洗切条，锅中倒入清水，加黄豆、葱、姜和两小勺米酒，炖一个半小时即可。
猪肚也可以和酸菜做成炖汤。此菜酸辣开胃，鲜美爽口，汤汁浓郁。
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