1.如果西红柿外面红的，里面只有一点点青绿色，大部分都是红的，吃起来也不苦，那么是可以食用的，影响不大。
2.如果西红柿外面红的，里面的果肉几乎全是绿的，尝一口会感觉比较苦涩，则不建议吃。果肉中可能含有较多的较多的龙葵碱，这种物质有毒，而且尝起来有苦涩味，吃多了会引起中毒。
西红柿外面红里面绿怎么回事1.西红柿没有完全成熟
西红柿的成熟过程，是先果实表面变红，然后内部慢慢变红，如果西红柿采摘的比较早，里面的果肉没有完全成熟，就会有西红柿外面红里面绿的情况。
2.西红柿被催熟的
如果西红柿外面红了，里面的果肉还特别的率，尝起来还发苦，则说明西红柿可能是用了催熟剂催熟的，只催熟了表面，但是内部还没有催熟。
半熟的西红柿能吃吗半熟的西红柿不建议吃。
半熟的西红柿，一般是指西红柿表面一半红一般绿的西红柿，这类西红柿中含有一些有毒的龙葵碱，不仅吃起来味道苦，而且还可能会出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等中毒症状。
吃西红柿会过敏吗少数人吃西红柿会过敏。
西红柿是一种天然水果，但是很多体质特殊的人，都会一些天然的物质过敏。因此西红柿也有其过敏人群，建议第一次吃西红柿或或者第一次给宝宝吃西红柿，都少量为宜，观察一天没有异常的不适症状，下次就可以放开了吃。