海鲜
如果第一顿的海鲜没有吃完，是不建议下次再热的，尤其是前一天的海鲜。因为海鲜经过一夜的搁置，会滋生蛋白质降解物。这种物质会损害肝脏和肾脏的功能，时间长了便会引起肝肾病变。
绿叶菜
绿叶菜放置一夜以后，会滋生大量的硝酸盐，这种物质对细胞的攻击性很强，会影响健康。
银耳、蘑菇
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉，否则可能引起肠胃不适。
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